タイやベトナムなどの人気の隣国と比べると、ラオスは旅行者にとってあまり知られていない目的地です。それでも、密集したジャングルの中に印象的なカルスト山脈、川、滝があるこの場所は、訪れるべき素晴らしい目的地です。また、色とりどりの織物村や、手工芸品の市場が開かれる地元の生活に満ちたゆっくりとした小さな町もあります。ラオス北部に位置するユネスコ世界遺産のルアンパバーンは、おそらくこの国で最も魅力的な都市であり、最も多くの観光客が訪れる都市です。メコン川とその支流ナムカーンが街の歴史地区を取り囲み、フランス植民地時代の邸宅や歴史あるホテル、そして毎日開催される中央ナイトマーケットが立ち並んでいます。

これらすべての中には、素晴らしいコーヒーもあります。

長年にわたり、町や都市から遠く離れた山奥の多様な民族コミュニティではアヘンが栽培されてきましたが、現在はラオスで違法取引となっています。アヘンが禁止されると、代替換金作物としてコーヒーがゆっくりと導入されました。現在では、元アヘン農家が自然栽培のコーヒーをフランスなどの国に輸出するほどの成功を収めています。多くの地域ではコーヒーが農家の主な収入源となっており、農家は自活するために協同組合も設立している。

観光客としてルアン パバーンの通りを散策すると、現代的な自家製コーヒー ハウス、小さな屋台、ラオス産コーヒーを宣伝するストリート カートが活気に満ちて混在し、同時に多くの遠隔山岳民族の生計を支えているのを見つけることができます。これだけでは納得できないという方は、ルアンパバーンが時を忘れた街であることを知っておいてください。そこで、ここではコーヒーを始めるのに欠かせないコーヒー店をいくつか紹介します。ただし、その先を探索して、ルアンパバーンの旧世界の魅力とゆっくりとしたペースの生活に浸ってみましょう。

ルアンパバーン コーヒー エクスプレス カフェ ジナラ ラタナヤケ 01

コーヒーエクスプレス

一目見ただけで、 コーヒーエクスプレス ルアンパバーンの賑やかな中心部から数ブロック離れた静かな場所にある、インダストリアルスタイルのテーブルがいくつかある、小さくて素朴な木造の店のようです。しかし、中に足を踏み入れると、すぐに、折りたたみ式の低いリラックスチェアが置かれた池のそばの魅力的な緑豊かな庭園を発見するでしょう。ここは、本を読みながらのんびりとした午後を過ごしたり、高速インターネットを使って仕事をしたりするのに最適な静かな場所です。また、地元のアーティストがスケッチを仕上げるためにこのスペースに集まる姿も見られます。

ルアンパバーン コーヒー エクスプレス バリスタ ジナーラ ラタナヤケ 02

昨年 3 月に私が初めて訪れて以来、カフェは拡大しましたが、それには十分な理由がありました。その一例として、地元のオーナー兼バリスタのシティ・サイはコーヒーに非常に情熱を持っており、非の打ちどころのないラテアートで知られています。カフェのザイ氏と彼のフレンドリーで歓迎的なスタッフは、国の中央部の丘陵地帯であるサイソンブーンの農家から供給されるデンラオコーヒーのラオス最高級有機栽培アラビカ種を誇らしげに提供しています。エスプレッソベースのメニューからお選びいただけます。スイートアーモンドクロワッサンや地元のバゲットサンドイッチであるカオジーパテなどの焼きたての商品もお見逃しなく。コーヒーバッグを購入して持ち帰ることもできます。特に蒸し暑い午後には、冷たいビールとオレンジジュースを添えたアイスブラックオレンジが私のお気に入りです。

コーヒーエクスプレスの所在地は、 vvV4PP+9JG、ルアンパバーン。 彼らをフォローしてください Facebook.

ルアンパバーン ラオス コーヒー豆の外観 ジナラ ラタナヤケ 01

ラオスのコーヒー豆

ラオス中の多くのコーヒーハウスで気づくことの 1 つは、オーナーやバリスタが地元産のコーヒーを宣伝するために名乗り出ているということです。 ラオスのコーヒー豆 も例外ではありません。この気取らない飾り気のないコーヒー ショップは文字通り、市内の有名なナイト マーケットの一角を占めており、有名なインディゴ ハウスの真向かいにあります。ただし、日没前に他の屋台がすべて閉まる前にここに行き、オープンマーケットスペースのテーブルの1つをつかんでください。外の小さな看板には、「町で一番のコーヒー」と書かれています。カプチーノやラテシェイクを注文すれば、それが真実であることがすぐにわかります。

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ルアンパバーン ラオス コーヒー豆 バリスタ ジナーラ ラタナヤケ 02

ラオスのコーヒーは主に国の南部にあるボラベン高原で栽培されていますが、ラオスのコーヒー豆では、ルアンパバーンから車で800時間の標高60メートルにある近隣の農場から調達した有機栽培のアラビカ種を栽培しており、持続可能な農業とビジネス慣行の両方を促進しています。 。その結果、繊細でほんのり甘く、香り豊かな素晴らしいコーヒーが生まれます。豊富なメニューには、さわやかなフルーツシェイクや、甘いコンデンスミルクでとろみをつけたラオラテなどの地元の人気メニュー、コーヒー豆の乾燥皮から作るコーヒーチェリーティーなどのユニークなドリンクも含まれています。しかし、彼らの強みは、コールドドリップからサイフォンやハリオ VXNUMX まで、提供するさまざまな抽出オプションにあります。

プロのヒント: この素晴らしいコーヒー ショップをほぼ独占的に経営しているフレンドリーなオーナー、チャン ドゥアンマラスとの会話を躊躇しないでください。

ラオスコーヒービーンの所在地は、 V4QM+MG4 (ルアンパバーン)。 彼らをフォローしてください Instagram.

ルアンパバーン サフラン コーヒー ラテ ジナーラ ラタナヤケ 04

サフランコーヒー

ブティック、豪華な歴史的ホテル、屋台が立ち並ぶ魅力的なメコン川沿いに位置し、 サフラン ルアンパバーンのコーヒーシーンの先駆者の一人です。サフランは 2006 年に、生産したコーヒーの販売に苦戦している国内の少数山岳民族の農民を支援する活動を始めました。すべてラオス北部で栽培、生産されているこのスペシャルティ コーヒー ショップは、現在、日陰で栽培され、洗浄され、選別され、手作業で選別されたシングルオリジン コーヒーを約 800 の部族農家から直接調達しています。ブリューバーとロースタリーは、早朝のコーヒーを楽しむのに最適です。テラコッタタイル張りの XNUMX 階にはバリスタ カウンター、ロースター、居心地の良いコーナーのある手動醸造ステーションがあり、XNUMX 階にはより多くの座席があり、木製パネルでローカルな雰囲気が漂っています。

ルアンパバーン サフラン コーヒー 外観 ジナーラ ラタナヤケ 01

外に座ってメコン川の景色を楽しみながら、深煎りのコーヒーメニューやサフランの厳選した自家製ケーキを注文してください。棚には、持ち帰り用のコーヒー豆の袋や、石鹸やジャムなどの地元で作られたコーヒーベースの製品が揃っています。その他のスペシャルには、カスカラ (コーヒー チェリー ティー) 昆布茶や生姜を混ぜたアイス カスカラ ティーなどがあります。ルアン パバーンで何かユニークなことをお探しなら、コーヒー農園、加工工場、試飲セッションへの旅行が含まれるツアーに参加することを強くお勧めします。

サフォンコーヒーの場所は、 V4WQ+28 ルアンパバーン。 彼らの訪問 公式ウェブサイト それに続く Facebook & Instagram.

ルアンパバーン ルララオ カフェ ジナーラ ラタナヤケ 01

ルララオコーヒー

見つけるには ルララオコーヒー、きらびやかな仏教寺院やピンクのブーゲンビリアが並ぶ高級レストランを通り過ぎて、ルアンパバーンの旧市街の端まで歩かなければなりませんが、多くの理由からそれだけの価値はあります。このオープンエアのカフェは、この町のコーヒーシーンに最近加わったものの 1 つですが、セメントとハチミツの木の色調を用いたミニマルシックで清潔で洗練された美学と、もちろんコーヒーですでに多くの人々のお気に入りとなっています。

LuLaLao は敷地内に焙煎所を併設しており、南部および中部地域から調達した豆を使用した農場から食卓までの完全な体験を提供しています。カフェのアール グレイ チーズケーキと組み合わせて、プアオーバー、エスプレッソベース、またはコールドブリューのメニューから注文してください。ここのすべてのドリンクには、コーヒー愛好家が気に入るメモがいっぱいの小さなカードが付いています。特徴的な黒の T シャツのユニフォームを着たスタッフがいつでもお勧めをお手伝いします。

ルアンパバーン ルララオ バリスタ ジナーラ ラタナヤケ 04

バリスタのカウンターでは、ラオスコーヒーの短期集中コースも提供しており、各シングルオリジンの品種、加工、テイスティングノート、酸味などの詳細が展示されています。ラオスのコーヒーの伝統や農業に関する詳しい情報が記載された小冊子を入手することもできます。ルララオは特に 12 月から 2 月の観光シーズンには混雑することが多いですが、ここは本当に特別な場所なので、ぜひ訪れてください。

ルララオコーヒーの場所は、 V4QQ+8F7、Kingkitsarath Rd、ルアンパバーン。 彼らをフォローしてください Instagram.

ルアンパバーン アロムディー コーヒー ジナーラ ラタナヤケ 04

アロムディー

ほぼ電話できる アーモディー―「楽しい」という意味―オールラウンダー。また、いくつかの理由からその名前に忠実です。このメコン川のウォーターフロントのビジネスは、コミュニティ開発プロジェクトを支援するコーヒー豆、ハーブティー、ナッツ、ハーブ、天然オイルを販売する社会的企業ですが、伝統的な木造の建物に特徴のあるロースタリーと小さなコーヒーショップでもあります。アロムディーはフェアトレード慣行をサポートし、農家と提携しています。 ケオセット コミュニティ コーヒー、ラオス北部の丘陵地帯の森で栽培されたスペシャルティコーヒーです。

セメント床のコーヒーハウスは明るく、きちんとしていて、手入れが行き届いています。広々としていて風通しが良く、奥の真っ赤な壁には英語とラオス語の両方で「aromdee」と表示されています。店内の一部として、いくつかの木製の棚やキャビネットに、しっかりと密封された紙袋に入ったコーヒー豆と他の地元産の製品が展示されています。

ルアンパバーン アロムディー コーヒー ジナーラ ラタナヤケ 03

スタッフとバリスタは常に笑顔で対応し、少量ずつの焙煎プロセスを熱心に見せながら、持続可能なコーヒーの実践について詳しく説明します。メニューは限られていますが、ハンドドリップコーヒーとフルーティーな香りの冷たいビールをぜひお楽しみください。帰国前に意味のあるお土産を探しているなら、ドリップ コーヒー バッグを買うのにも最適な場所です。

アロムディーの所在地は、 V4RM+C6F、名前のない道路、ルアンパバーン。 Facebook で彼らをフォローして、 Instagram.

ジナラ・ラスナヤケは、スリランカのコロンボに拠点を置くフリージャーナリストです。 続きを読む Sprudge のジナラ・ラスナヤケ.

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