なぜなら、コーヒーショップは私たち皆が牧歌的であることを望んでいるのと同じくらい、良いことも悪いことも伴う現実の世界に存在する場所だからです。そこには人間が配置されており、不完全な人間が最良の日も最悪の日も頻繁に訪れます。カフェが人々が束の間の逃避に行ける場所であることを私たちは望んでいますが、それでも紛争は発生し、それを解決するのはバリスタ次第であることがよくあります。

だからこそ、元米国バリスタチャンピオンでありコーヒーコンサルタントのライラ・ガンバリは、新しい コーヒーショップのエスカレーション解除コース。 Eric J. Grimm と共同で設計されたこのオンライン クラスは、カフェの従業員がコーヒー ショップで発生する可能性のある一般的な対立を解決するための戦術と戦略を身に付けるのに役立ちます。

ガンバリとグリムはカフェの文脈で働くことに慣れています。ガンバリさんは子供の頃からほぼコーヒーショップで暮らしており、父親が経営するシアトルのカフェチェーンで働いていた。 チェリーストリートコーヒーハウス。そして、グリム氏は、誕生したばかりのオーツミルク帝国を築く前、エブリマン・エスプレッソのようなニューヨーク市の象徴的なカフェで働いており、最近ではaPHR認定を取得することでコーヒーショップの人的資源の向上に注力している(また、コーヒー業界の他の人々も同様に資格取得を支援している)。 )。彼らは協力して、豊富な知識を活用して、コーヒーショップのエスカレーション解除コースを作成しました。

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このコースでは、「職場における自己認識と個人の健康、エスカレーション解除の基本と戦術、エスカレーション解除が必要な一般的なシナリオ」のトピックを取り上げます。このコースには、ガンバリによる事前に録音された講義のみのダウンロードと、グリムによる毎月の 2 時間の対話型コースの 2 種類があります。前者は、カフェのオーナーが新規および既存のスタッフをトレーニングするために使用することを目的としており、ビデオとともに編集可能なスライドと「対話型クラスで提示されるすべてのトピックをカバーするレッスン プラン」が含まれています。

「このコースは過去数年間コンサルティングクライアントからリクエストされてきたものであり、その理由は簡単にわかります」とガンバリ氏はプレスリリースで述べている。 「サービス業に従事する人々が、難しく、時には危険なやり取りによって燃え尽き症候群になり、それに対処するための適切なツールを持たない人が増えています。特定の戦術が物事を容易にする可能性があり、困難な状況を和らげる能力が、素晴らしいエスプレッソショットを抽出するのと同じくらい重要であることを私たちは知っています。」

グリムが指導するインタラクティブなコーヒーショップのエスカレーション解除コースの受講料は、参加者 65 人あたり 21 ドルです。参加者はガンバリのウェブサイトから登録できる。最初のクラスは 15 月 15 日に開催され、同日ガンバリの講義ビデオがダウンロードできるようになります。そして、コードFIRSTXNUMXを使用すると、ファーストクラスがXNUMXドル割引になります。

De-Escalation for Coffee Shops コースの詳細、または予定されているクラスの日程を確認するには、Laila Ghambari の Web サイトをご覧ください。 公式ウェブサイト.

ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.