ティファナでコーヒーを飲みに行こうと提案したときの相手の反応によって、その人について多くのことがわかります。 昔からある「ペイントされたロバとピニャータ」という固定概念、「それは危険ではないのですか?」というものがあります。 「とても楽しそうだね、いつ行ける?」 一緒に過ごしたい人たち。 バハ・カリフォルニアの玄関口は何十年も見知らぬ人々を歓迎し続けており、アメリカと隣国との関係が浮き沈みを繰り返しているのと同じように、故郷の一部であると同時に全く異なるこの都市に対するサンディエガン人の態度も変化しています。 ただし、ティファナをサンディエゴや米国のレンズを通して見る必要はありません。 文化、料理、コーヒーの目的地として独立しています。 そして、おいしいコルタードのある広場の椅子からティファナを眺めると、それは決して恐ろしいものではありません。
米国から入国するということは、サン・イシドロで世界で最も交通量の多い陸上国境を交渉することを意味するが、ティファナとは異なり、サン・イシドロはさらに歓迎されたり興味をそそられる兆候は見られない。 しかし、一旦メキシコに入ると、町は徒歩、自転車、またはライドシェアで簡単に移動できます。 ほとんどの店では英語またはスペイン語、ドルまたはペソが同様に受け入れられ、エスプレッソ ドリンクの価格は 2 ドル台です。
バハのワインと食のシーンは長年にわたり活況を呈しており、高級レストランが軒を連ねています。 ミッション19 そして、 テレフォニカ ガストロ パーク 都市の若者、成長を続ける、当然のことながら米国の中産階級とそれほど変わらない人々にサービスを提供しています。 南へドライブする必要があるワインや食事の多くとは異なり、専門コーヒー ショップのほとんどはダウンタウンに集中しており、観光客だけでなく地元の人々にもサービスを提供しています。 最近、スペシャルティ市場ではメキシコ産コーヒーがより注目を集めており、ほとんどのティファナの焙煎業者は母国から調達する傾向にあります。つまり、街を少し旅行するだけで、まだ地元の焙煎業者に届いていないかもしれないおいしい原産地を知ることができます。 。
ティファナのコーヒー ショップは遅くまで営業する傾向があり、午後 8 時または午後 00 時に閉店することが多く、米国のどこでも見られるのと同じくらい「サード プレイス」のコーヒー文化です。 ティファナではスペシャルティ コーヒー シーンがまだ成長しており、顧客もスタッフも同様に人々がそれに興奮しているため、優れた顧客サービスが期待できます。つまり、バリスタや他の顧客があなたの他のコーヒー体験について聞きたがるかもしれません。 ああ、ティファナは暑いので、冷たいビールを持ち帰るのに鼻を鳴らさないでください。 ほとんどのコーヒーハウスでは、通常のドリンクメニューに加えてボトル入りコーヒーも提供しています。
ナティボコーヒーコミュニティ
武装した国境警備隊はかなり威圧的な場合があります。だからこそ、私はいつも、やや歓迎されず不謹慎な国境警備隊のよりフレンドリーな国境警備隊の体験を追いかけたいと思っています。 ナティーボ。 ナティーボの特徴的なサボテンの形をしたメイソン ジャーに入った冷たいドリンクは、「行列」の喧騒を忘れるのに最適な解毒剤になります。また、屋外の席は、座って Wi-Fi を利用し、テネシー州での 9 日の計画を立てるのに最適な場所です。 この店はペドウェストの新しい国境検問所からわずか 00 ブロックの場所にあり、開店時間の午前 XNUMX 時より前に到着しない限り、ティファナのコーヒー巡りの最初の目的地として最適です。 週末には、屋外で開催されるファーマーズ マーケットでドリンクを飲みながら散策することができます。
Nativo のメニューは、クラシックなエスプレッソと、太陽の光や多肉植物と驚くほどよく合う食材の中で、ドクター ペッパーやオレンジ ジュースと独自のコーヒーを組み合わせた、より独創的なドリンクを組み合わせています。 店自体は大きくありませんが、ビーチ、庭園、広場から歩いてすぐの場所にあり、ドリンクとドーナツ、またはおいしい多国籍アボカドベーグルを楽しみながら過ごすのに最適な環境です。 また、撫でてくれる犬がいないことはほとんどなく、頻繁に犬に会えるので、ここは絶対に仕事をしたくないときに行くのに最適な私のお気に入りのコーヒースポットの XNUMX つです。
コンテナコーヒー
ティファナのにぎやかで観光客が多いレボルシオン通りにある古い輸送コンテナ内に位置する、 コンテナの建築は使い捨てかもしれないが、この店は、顧客が目新しいポンチョやソンブレロを必要としていないとわかったときに捨てずに楽しんで戻ってくるようなものを販売することで、この地域のトレンドに逆らっている。
Container は、誰も立ち寄らない街の中でコーヒーを楽しむひとときをお客様にご案内します。 顧客はすべてメキシコ産の数種類のコーヒーから選び、知識豊富でフレンドリーなバリスタと相談しながら抽出方法を選択します。 それから、店のパティオでカップを持ち、地元のティーンエイジャーが荷物を闊歩し、その光景全体を冷笑する中、絶望的に無知な観光客を数ドルで救済するという時代を超越した追求に従事する熱狂的な行商人のカーニバルをXNUMX分間眺めながら、店のパティオにカップを置く時間です。 コンテナには電源コンセントがたくさんありますが、ラップトップを持ち込む場所ではありません。「Av Rev」で十分なエンターテイメントが提供されます。 外出中、または手動で淹れたコーヒーが苦手な場合は、全国レベルの競技バリスタによるおいしいシングルオリジンのエスプレッソとミルクドリンク、および昼食後のスランプを防ぐボトル入りの冷たいコーヒーをご用意しています。近くのテレフォニカ ガストロ パークへの往復の途中にあります。
電動コーヒーロースター
都会の真ん中の喧騒から少し離れたところに、 電動コーヒーロースター、顧客から顧客までのすべてがここにあります。 Instagramのアカウント Lyft に短時間乗車するか、長時間歩くだけの価値がある、厳選されたスペシャルティ コーヒー体験を求めていることを知らせます。 Estadio Caliente Xoloitzcuintlesの真向かいに位置するElectric's ヌオーヴァSimonelli 機械、秤、 ケメクセス 裸木のカウンタートップは、誰もが近所にあったら嬉しいと思うようなコーヒーショップの雰囲気を醸し出しており、試合やコンサートの前に腹ごしらえをするのに最適な場所です。 ここは間違いなく地元のたまり場であり、観光客の罠ではありません。特に、地元のフリーランサーや学生が静かな空間と厳選されたサウンドトラックを利用して仕事をしている間、小さな店のテーブルを閉めるのが難しい午後には特にそうです。 プラヤスのビーチに立ち寄ったら、そこにも支店があり、フレンドリーな地元の人々が喜んでコーヒー、ディナー、ビーチのヒントを提供してくれます(または、少なくとも、スペイン語を話すイギリス人には、とんでもなく大きなサイズのものを持っていました)カメラ)。
完全なエスプレッソメニューのほか、温かい飲み物と冷たい飲み物を手動で淹れるオプションもいくつかあります。 バリスタは、蜂蜜、シナモン、チョコレート、その他の地元の食材を自家焙煎のエスプレッソと組み合わせたカスタムドリンクも作ります。 何かお土産を買うなら、おいしいボトル入りの冷たいビールをお見逃しなく。このビールは、バハの素晴らしいサーフブレイクまで南へドライブする多くの人々の原動力となっています。
カフェ ソスペソ
一時停止 国境への行き帰りに遭遇する可能性のある店ではありません。 サングリアを飲む観光客よりもスーツ姿の方が一般的な街のエリアだ。 店内はさらに広く、地元の専門家たちがコーヒーを飲んだりおしゃべりしたりするために頻繁にここに集まります。 一方、地元のコーヒー愛好家は、さまざまなローストを試したり、バリスタと会話したり、提供されている数多くのコーヒーの中から XNUMX つを持ち帰るために立ち寄ります。
ソスペソはこのリストにある他のものよりも大規模な施設で、テレビ画面、焙煎と収穫のプロセスを説明する店頭ディスプレイ、そして国境の北に拡大するという目標に資金を提供するためのキックスターターページを備えています。 これは驚異的なコーヒーを生み出す作業であり、近隣地域以外でも本当に評価されるべきものです。 彼らのオンライン販売プログラムにより、たとえテネシー州から遠く離れていても、国内外のローストを試食できるようになりました。
これは私たちが訪れた唯一のカフェで、世界各国の豆を焙煎しています。 実際、この店のオーナー、アルベルト・ソング氏は認定Qグレーダーであり、カップ・オブ・エクセレンスの審査員でもあります。 ソスペソでは京都風のコールドビールと、米国の税関を緊張しながら通過する観光客がテキーラに似た濃縮酒のボトルを持ち帰り用に提供している。 ブリューバーや、飲んでいるコーヒーの加工方法を説明したスリーブ付きの持ち帰り用カップもあります。
ジェームス・スタウトはサンディエゴを拠点とするフリージャーナリストです。 これは、James Stout による Sprudge での最初の長編作品です。