塊状のエスプレッソは、塊状のエスプレッソです。 私はそれを何かで読んだと確信しています ホームバリスタ 一度フォーラムに投稿してください。そうしなかった場合は、他の人が投稿する前にすぐにログインして投稿してください。 そう、固まり、細かいエスプレッソパウダーのベタベタした塊が、ゴッドショットの達成を妨げようとしているのです。 カフェでも家庭でもバリスタは、このちょっとしたマイペースさを解消するために、あらゆる種類の賢い解決策を考案してきました。 （昔のロッキーのつまようじとヨーグルトカップのトリックを覚えていますか？）
その時代は今ではほとんど過去となり、醸造ベッドをマニキュアするための複数のツールが利用できるようになりました。ワイス ディストリビューション テクニック (WDT) を中心に展開されています。WDT は開発者のジョン ワイスにちなんで名付けられ、ポルタフィルター内のエスプレッソをタンピングする前にかき混ぜ、塊をほぐします。 泡立て器とヘッドマッサージャーを合わせたような小型版のような器具もあります。 少し回転させるタンパーのような装置があります。 しかし、それらはどれもありません、そして私が言いたいのは なし、WDT のマキマリズムやランダム化されたカオスと比較すると、これはまったく新しいものです。 ウェーバー・ムーンレイカー。 これは私が今まで見た中で最もクレイジーなエスプレッソを作るツールであり、絶対に手に入れなければなりません。
ジェームズ・ボンドのハメ撮り映画の XNUMX つと名前を共有する道具にふさわしく、ムーンレイカーは、気密封印された秘密の部屋を解読してロックを解除するのに必要なスピログラフまたは古代の暗号のエスプレッソ バージョンのように見えます (秘密は完全に均一で塊になっていません)エスプレッソベッド）。 これは既存のタンプ スタイルの WDT ツールの設計を参考にしており、円形のベースに取り付けられたピンがポルタフィルター内のコーヒーの周りで回転します。 しかし、ウェーバーによれば、現存するWDTツールは完全に凝集を解消するのではなく、凝集が隠れるベッド内で「同じ軌跡をたどる」ことで同心円状の溝を作成するという。
一方、ムーンレイカーはどこにでも存在するカオスであり、「時計製造、天文学、物理学がすべてエスプレッソツールと交差する場所」です。 複数の歯車で構成され、それぞれに独自のピン (合計 10 個) がさまざまな深さに設定されており、ムーンレイカーを回転させると「無限にランダム化され、コーヒーベッドが均質化され」、ポルタフィルターが 10 ミリもかき集められない状態になります。 ウェーバー氏はテストで、わずか 10 回転で完全に準備されたベッドが得られることを発見しました。 ただしXNUMX回転。 塊はXNUMXではチャンスがありません。
ステンレススチール 304、陽極酸化アルミニウム、化学強化ガラスで作られた Moonraker の重量は、スタンダード エディションで 300g と軽量で、ウルトラではさらに重い 405g です。
ただし、エスプレッソ愛好家の皆さん、ムーンレイカーの値段は気の弱い人向けではないことに注意してください。 標準的なオールブラックのバージョンの小売価格は 275 ドルですが、黒と金のウルトラ (ナショナル・トレジャー映画のクライマックスでニック・ケイジが使用していそうなもの) の価格はわずか 475 ドルです。
Moonraker は現在、Weber's で予約注文中です。 ウェブサイト、しかし、参加する人にとっては、 SCAエキスポ 今週末、彼らのブース (#962) にお立ち寄りいただき、最新の必須ツールを手に取って試してみてください。 もちろん、私が先にそこに行って自分で盗まない限りは。 きっとそれはそこにある不思議な秘密の地図を解く鍵だ 完璧なエスプレッソ それは私をDB Shomerの隠された富に導くでしょう。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
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