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米国カリフォルニア州サクラメント – マーカス・ヤングはコーヒー業界で約 300 年間を過ごし、コーヒーのサプライ チェーン全体にわたって持続可能な経済機会を創出することに意欲的です。マーカスは過去 XNUMX 年間、Boot Coffee Campus をトレーナー、ディレクター、コンサルタントとして運営し、毎年約 XNUMX 人の焙煎者とカッパーを指導してきました。焙煎者、小売業者、コーヒー生産者に対し、継続的なコーヒー教育と実験、顧客エンゲージメント、コーヒー中心のイベントを通じてビジネスを成長させるためのコンサルティングを行ってきました。彼は認定 Q グレーダーであり、公認 SCA トレーナーです。
マーカスは、トレーダー、バイヤー、焙煎士、バリスタとしての経験が豊富です。サステナブル ハーベスト コーヒー インポーターズの事業運営部長として、ルワンダでの焙煎事業の成功に貢献し、農家や協同組合を代表して品質管理や市場アクセスの取り組みに取り組みました。また、ホームレスだった従業員に雇用と実地研修を提供する社会的企業コーヒー会社、セントラル シティ コーヒーの共同設立者でもあります。マーカスは、米国バリスタ コンペティションの審査員長を務め、米国カップ テイスターズ チャンピオンシップを監督し、現在は官能分析への関心を生かしてナチュラル ワインを生産しています。
「スペシャルティコーヒー業界での役割に関係なく、コーヒーに関する知識を広げ、テクノロジーがどのように役立つかを知るお手伝いをできることにワクワクしています。私はこれまで、さまざまな役割で Cropster のソリューションに携わってきました。農園でのロット分離からカフェでのレシピ共有 (およびその間のすべて) まで、品質管理の手順をシームレスに統合する Cropster のツールの価値を紹介できることを楽しみにしています。特に、Cropster の Web ストア向け最新の e コマース統合にワクワクしています。注文と在庫の管理、焙煎の洞察、品質管理を 1 か所にまとめることで、焙煎業者は成功し、効率的で持続可能な企業を構築するためのツールをさらに多く利用できるようになります。」
「アフリカの農園から米国の焙煎所やカフェまで、マーカスのコーヒーに関する経験の深さと幅広さは、クロップスターにぴったりです。業界全体と経験や専門知識を共有する彼の優れた才能は、顧客やスペシャルティ業界にさらに多くのリソースを提供しようと努力する当社にとってまさに必要なものです」と、クロップスター社の CEO であるノーバート・ニーダーハウザーは述べています。「彼の経験は、クロップスター、その顧客、パートナー、友人が素晴らしいコーヒーに関する知識と認識を広げ、成長させるのに役立つでしょう。」
クロップスターについて
Cropster は、100 か国以上で、生産地から焙煎所やカフェまで、人々を結び付けます。Cropster は、農園、焙煎所、研究室、カフェ、オンライン ショップを日々管理する人々をサポートします。生産者、輸出業者、輸入業者、バイヤー、焙煎業者、カフェのオーナー、バリスタは、顧客に最高のスペシャルティ コーヒーを届けるために、Cropster を日々使用しています。
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