一杯のコーヒーは世界旅行者です。 あなたが毎日飲んでいるコーヒーは、おそらくあなたがこの言葉を読んでいる今も、世界的な貿易、輸出入、職人による栽培、そしてチェーンのあらゆる段階での注意深く付随する生産の奇跡です。 しかし、コーヒーとつながりたいという衝動が、私たち全員を世界旅行者にしてしまうことがあります。 だからこそ私たちは今日、最小限の乗り継ぎと生意気な乗り継ぎシャトルを使って国際線に飛び乗り、ディープ コーヒーの最新店舗をチェックするためにフランスのマルセイユまで向かいます。 Sprudgeの読者はDeepのことを思い出すかもしれない とても見事な改装されたニューススタンドカフェ、Build Outs of Coffeeシリーズの前の版で紹介されました。 さて、今日、私たちは――信じられますか――互角の成績を収めます。 より深い Deep Coffee を見て、最新のコーヒーバーをチェックしてください。
もっと深く考えてみましょうか？
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トニー・コリンズがスプラッジに言ったように
読者に自己紹介をしてください。あなたのカフェについて教えてください。
Deepとしては本店、リニューアルしたニューススタンドに次いでXNUMX店舗目となります。 私たちは現在、新しい屋内ファーマーマーケット（マルセイユでは初）にコーヒースタンドを立ち上げており、そのスペースに適切なベーキングラボも建設し、店内で焼きたてのペストリーを終日提供できるようにしています。
あなたのお店ではどんな設備を使っていますか？
ラ マルゾッコ KB90 エスプレッソ用
音色 フィルターコーヒー用 (バッチおよび自動 v60 ポアオーバー)
ツー 食事の王様 E80GbW エスプレッソ用グラインダー
フィルター用 EK43 XNUMX 個
どのロースターでサービスを提供していますか?
近くに焙煎施設があるので、ディープコーヒー。
あなたがいる地域はどんな感じですか? 近くに他に何か素敵なものはありますか?
マルセイユの中心部である旧港に位置し、屋台やファーマーマーケットが入る新しい屋内施設内にある非常に活気のあるホテルです。
あなたのカフェについて、人々に知ってもらいたいクールな点やユニークな点は何ですか?
バーには最先端のコーヒー機器とベーキングラボが設置されており、新鮮で丁寧に仕上げられたドリンクや料理をお届けします。
ありがとうございました！
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写真提供: Deep Coffee、許可を得て使用
