コーヒーショップは、文化間に橋が架けられ、コミュニティが活気づけられ、人間関係が形成される場所です。 2018 年に戻って、新たな友情が築かれました。 売店 XNUMX 人の愛好家の間で行われたコーヒー ショップは、今や業界のベテランとなった彼らがプロジェクトを実現するための基礎を築くでしょう。 アンヘル・メディナ、創設者 レプブリカ&カンパニーが南部征治とタッグを組み、新しいカフェをオープンしました。 エレクトリカ.

「セイジは、私がキオスコをオープンしたときに最初に出会った人の一人でした」とメディナはスプリッジに語った。 「私たちは何年にもわたってつながりを保っていましたが、彼のコーヒーに対する情熱から、最終的には一緒に仕事をしたいと思いました。」

Electrica のコンセプトを作成する際、デュオは自分たちの起源の物語を伝えることを目的として、独自の文化から専門知識を取り入れました。 メディナのコーヒー業界での実績と南部の日本茶の知識をもとに、二人は自分たちが何者なのか、そして業界で彼らが十分に理解していないことを表現するメキシココーヒーと日本茶のプログラムを立ち上げました。 幸運なことに、彼らは自分たちが生み出した火花を利用するために建設された場所に着陸しました。

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アンヘル・メディナさん(左)と南部誠治さん。

ポートランド北西部の工業地区の端にある、 スクールハウス電気供給株式会社 現代の家宝が詰まったポートランドの定番です。 レンガ造りの建物にはショールームがあり、感謝祭の直前にエレクトリカが正式に入居したため、カフェには新しいテナントが入居しています。 両ブランドが協力してこのプロセスを迅速化できるため、所要時間は短縮されました。

「彼らは素晴らしかったです」とメディナは言います。 「家具の提供から、私たちが到着したときの全体的な興奮に至るまで、スクールハウスはプロセス全体を通して素晴らしいパートナーでした。」

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

「これは、これまで誰も見たことのない、まとまって存在するユニークなコンセプトです。濃いメキシコのコーヒープログラムと濃い日本茶のプログラムを組み合わせたものです。」と南部氏は付け加えます。 「コーヒーが好きな人にはコーヒーを、紅茶に情熱を持っている人には紅茶をご用意しています。」

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訪問者が自社の製品を試す十分な機会を確保できるように、XNUMX 人のオーナーはプログラムのすべての段階をカバーするメニューを細心の注意を払って作成しました。 エレクトリカがコーヒーを宣伝しているのは、 レフォルマ ロースターズ、メディナが所有しています。 彼らは提携しました ゆうげん お茶は京都を拠点とする人気のお茶専門会社。 看板ドリンクは、甘めの白味噌とキャラメルソースが入った「西京キャンディ」ラテ。 ご心配なく、ファンに人気のカフェ・デ・オラもメニューにあります。 焼き菓子、コンチャ、その他のオプションは、 、お茶のデザートは 夢製菓。 締めくくりとして、すべてのドリンクは日本のドリンクウェア会社のグラスで楽しむことができます。 キント.

顧客が高級カップでドリンクを楽しんでいる間、バーの後ろではバリスタが高級な機材を使って働いています。 エレクトリカが使用しているのは、 凶漢 3 グループのエスプレッソ VXNUMX には、背面にシースルーのガラスパネルが付いており、 ブラックラビットサービス株式会社。 グラインダーの場合、彼らは両方の機能を選択しました。 マーケーニッヒ E65S エスプレッソグラインダーのほか、バッチ抽出やプアオーバー用の Mahlkönig EK43 も備えています。 こうしたドリップやお茶の淹れ方のニーズに応えて、エレクトリカはカリタ ウェーブ ドリッパーを発売します。

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設備が整ってすぐに、Schoolhouse がショールームを再開したのと時を同じくして、Electrica はソフト オープン中にかなりの混雑を経験しました。 メディナと南部にとって、それはただのバーでの一日でした。 最も重要なことは、これは、顧客が見逃していることに気づいていない究極のカフェ体験を求めて両国が協力する物語を伝える新たな機会となったことです。

「メキシカンコーヒーでも日本茶でも、最終的には誰もが気になるものを店に置きたいと考えていました。 他の誰も提供していない新しくて冒険的なものが欲しかったのです」と南部氏は語ります。

メディナと南部は、ポートランドの最も古い建物の XNUMX つに新しい体験を生み出すことに成功しました。 メキシコと日本の伝統を学ぶ機会が集まるポートランドの歴史が並置されることで、都市全体が恩恵を受けることができます。

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Electrica は、Schoolhouse Electric & Supply Co. 内にあります。 2181 NW Nicolai St、ポートランド。 それに従う Instagram.

ジョバンニ・フィラーリはナイキのブランドマーケティングスペシャリストであり、 @_コーヒーフィード。 彼は、2018 年と 2021 年にソーシャル メディア部門で Sprudgie Award の佳作を受賞しました。 続きを読む Sprudge の Giovanni Fillari.

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