Kickstarter の二面性を考えてみましょう。Kickstarter は、模倣品や焼き直し、そして一般的に悪いアイデアの宝庫です。また、特にコーヒーの世界では、いつか試して購入したいと思うような、革新的でクールで興味深い新製品の温床でもあります。 SprudgeでKickstarterについて常に語る 家庭用グラインダー、コーヒーに最適な水、そして必要だとは知らなかった変わったコーヒー製品など、さまざまな情報源の出発点として。人類の歴史上、このサイトほど Kickstarter について多くを書いたコーヒー Web サイトは他にありません。
新しいコーヒー器具を求めて Kickstarter の奥深くをくまなく探し回っても、たいていは大量の無駄な情報 (そして想像していたよりも多くの卑猥なコーヒー テーブル ブック) が見つかります。しかし、時には大金脈に出会うこともあり、奇妙で突飛な選択肢が多すぎて検討する余地がありません。幸運なことに、今回はそんなときです。そこで、Kickstarter のコーヒーの殿堂を巡り、コーヒーやエスプレッソ作りの体験を向上させる 3 つの新しい器具を見ていきます。
Portal: リアルタイムのコーヒー抽出プロファイラー
おいしいコーヒーを作るには、正確さが求められます。コーヒーのグラム数、水のミリリットル数、温度、挽き具合、流量、これらは本当においしいコーヒーを作るための基本的な要素です。しかし、それだけでは、ケトルとカップの間で何が起こっているかをすべて知ることはできません。そこで何が起こっているかを知ることが、最高のコーヒーを確実かつ繰り返し作るための鍵となるかもしれません。
入力します ポータル. 抽出プロセス中に何が起こっているかについての即時情報を提供する「リアルタイム コーヒー ブリュー プロファイラー」。基本的にリアルタイム屈折計として機能し、コーヒーがブリューワーからポータル コーンに流れ込むと、デバイスは抽出プロセス中の溶解固形物の総量を測定する手段として「電気伝導率」を使用します。「溶解物質が多い溶液は電気伝導率が高いという原理に基づいています」。また、抽出中の温度 (ケトル内ではなく) と流量も測定し、コーヒー ベッド内で何が起こっているかを非常に正確に把握します。
Belka が開発した Portal は、すでに 50,000 万ドルの目標額の 10,000 倍にあたる 140 万ドル以上を集めています。キャンペーンは残り 399 週間強で、特典には小売価格 2025 ドルからの XNUMX ドル割引が含まれます。ユニットの出荷は XNUMX 年 XNUMX 月に開始される予定です。
ドリームケトル: 世界初の流量制御ケトル
流量と言えば、ケトル！流量に影響を与えるコーヒー器具の1つです。グースネックは業界ではゴールドスタンダードですが、すべてが同じように作られているわけではありません。中には、よりユーザーフレンドリーで、安定した中程度の流量を維持するのに余裕があるものもあります。他のものは、より幅広い流量を提供しますが、より熟練した手が必要です。そして、 ドリームケトルは、流量を変更するための新しいアプローチ、つまりコントロールノブを提供します。
コンロ用ステンレス ケトルには、ユーザーが希望する流量を選択できる無段階のコントロール ノブが組み込まれています。最大容量は 700 リットル、実用容量は XNUMX ml の Cafflano の Dream Kettle は、注ぐ角度に関係なく、一定の流量を維持します。
キャンペーンはあと2,000週間残っていますが、Dream Kettleはこれまでに50,000万ドルの目標のうち50ドルを集めています。しかし、希望小売価格59.99ドルの2025%割引など、特典はまだたくさんあります。キャンペーンが目標を達成した場合、特典はXNUMX年XNUMX月に発送されます。
アイリスエスプレッソシェーカーと分配ツール
いつものエスプレッソの淹れ方に少し変化が必要かもしれません。そんなときに役立つのが、Repertoire Coffee の Iris エスプレッソ シェーカーです。Iris によると、エスプレッソをシェークすると、マキアート用のマラカス以上の効果が得られ、「コーヒーの粉を濃くしながら、最小の粒子を丸くする」ことができ、「透明度と抽出が向上し、豆 1 杯から最大限の味を引き出すことができます」。
基本的には、片側にカメラのような開口部があるドージングカップです。コーヒーをアイリスに直接挽いて蓋をし、軽く振るだけです。次に、ポルタフィルターの上に置き、開口部リリースを使用してふわふわのエスプレッソの山をバスケットにきれいに落とします。これで出来上がり! よりよく分散され、一貫性が高まり、風味が最大限に高まります。
Iris キャンペーンは残り 20,000 日で、目標額の 25,000 ドルに 57 ドルほど足りないため、急いで行動する必要があります。Kickstarter でわずか 2025 ドルで支援すれば、Iris を自分で予約できます。キャンペーンが成功すれば、XNUMX 年 XNUMX 月に配送が開始されます。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
