コーヒーの増築: ペンシルベニア州ランズダウンのカメリアコーヒーハウス

信じられますか？ 2022 年はビルドアウトの最終日を迎えていますが、まずペンシルベニア州ランズダウン市から東に約 XNUMX 分のフィラデルフィア郊外にあるランズダウンで何が起こっているのかをチェックせずにシリーズを閉じることはできません。そこに、全く新しい「カメリアコーヒーハウス」が誕生します。ニラーコーヒー, フィラデルフィアに本拠を置くロースタリー。フィラデルフィアのコーヒーシーンは長い間信じられないほど素晴らしく、そのエネルギーがペンシルバニア州の他の場所でコーヒー文化にどのように反映されるかを見るのはとても楽しみです。もっと学びましょう！

2022 年のコーヒーのビルドアウトは、ドリポス, ドナ, ミルシティロースター. 2022 Build-Outs of Coffee の後援は La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, アカイア, クロップスター, マルコビバレッジシステムズ。

マット・セイパーストーンがスプラッジに語ったとおりです。

あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？

カメリアコーヒーハウスは、ペンシルベニア州ランズダウンにある新しいスペシャルティコーヒーショップです。当社はの姉妹会社です。ニラーコーヒーは、フィラデルフィアに拠点を置く焙煎所で、東南アジアやその他のあまり知られていない原産地からシングルオリジンのスペシャルティコーヒーを直接、慎重に調達しています。カメリアコーヒーハウスは、焙煎したてのコーヒー、特製ティー、その他の季節の飲み物、自家製ペストリーや食品を通じて地域社会に貢献します。

新しいスペースについて少し教えていただけますか？

このスペースは、かつて街で人気のリサイクルショップだった築XNUMX年の建物のメーカースペースをくり抜いて作られたものです。私たちは手作りのカウンタートップバーと、通りの向かいにある古いカフェの古い座りカウンターを再利用してスペースを構築しました。バーの後ろには醸造設備とともに小さなキッチンスペースがあり、ガラス製のペストリーケースをバーに組み込んだので、お客様が入ってきたときに最初に目に入る場所の XNUMX つとなっています。屋外席と屋内席があり、メーカーから簡単にアクセスできます。隣のスペース。

コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？

慎重かつ細心の注意を払ってコーヒーを調達し、焙煎しています。当社の主要な焙煎ブランドである Nilaa Coffee は、高品質のコーヒーを生産するために熱心に取り組んでいる過小評価されている原産地に注目を集めるために、東南アジア産のシングルオリジンのスペシャルティコーヒーのみに焦点を当てています。私たちのもう XNUMX つのレーベル、Quartz Coffee も同様の理念に従っていますが、世界中から素晴らしいコーヒーを調達しています。それぞれのコーヒーは、カップの品質と楽しみのために最高のユニークな特性を引き出すように焙煎されます。カフェでは、最高のコーヒーを淹れて提供するとともに、コーヒーが最高の味になるように機器のメンテナンスに努めています。

マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？

最も刺激的なのはそのXNUMXつですまともな DE1 PRO私たちはバーで隣同士に並んでいることを。私たちが使用しているのは、アンフィム SCODY II エスプレッソグラインダー用のチタンバーを使用。でドリップコーヒーを淹れています。フェトコ cbs-1221 フォルダーとその下に食事の王様ドリップグラインダーはGH2です。コーヒーに関しては、ミャンマー産ルビーヒルズ天然コーヒー、近日発売予定のラオスコーヒー、イエメンモカマタリなど、多くのユニークなコーヒーを特集しています。

あなたのプロジェクトは持続可能性をどのように考慮していますか？

私たちは、調達する生産者から焙煎所やカフェでの日々の運営に至るまで、常に持続可能性を考慮しています。私たちはストローを一度も提供したことがなく、挽いた粉はできる限り堆肥化し、再利用可能なカップを持参するよう人々に奨励するなど、できる限り堆肥化可能で分解可能なトーゴ素材を使用しています。私たちは、サステナビリティを重視する理由と、サステナビリティがどのように役割を果たせるかについて、お客様を教育するよう努めています。

希望のオープン目標日/月はいつですか?

23年2022月XNUMX日。