ここには、過去 7 日間に見逃したコーヒーに関するニュースがすべて XNUMX か所にまとめられています。涼しい夏の朝にポートランド スクエアの Sterling Coffee で飲む、本当においしいバニラ ラテのような感じです。
B4Bアップデート: 私たちは追いついた ジョーニューヨーク マネージャーであり、長年スペシャルティコーヒーに携わってきたキャリー・ウェブスターに、2012年に乳がんと診断されて以来、どのように過ごしているかを尋ねました。2012年、ジョー・ニューヨークの同僚やポートランドの友人たちが、 募金イベントを創設 「Baristas For Boobs」の旗の下で彼女を助けるために 高額な医療費を支払う.
地域の大改革: アメリカスペシャルティコーヒー協会 大規模な改革を発表した 今週の米国バリスタチャンピオン地域イベント。SCAA からのその他の情報:
これは長い間噂されていた変更であり、私たちはそれが実現するのを見るのが楽しみです。詳細については引き続きご注目ください。
LA: いつも印象的なジュリー・ウルフソンがウィズと会話を交わした コーヒー界のスター、不動産王タイラー・ストーンブレーカーストーンブレーカー氏は、ハンサムコーヒーの男性のようなコーヒー愛好家たちがロサンゼルスのアート地区に素晴らしい場所を見つけるのを手伝ってきました。
ダブリン: 私たちのエリーズ・ブーヴィエ 3FEのコリン・ハーモンと座談 そして、HasBean からの継続的なグリーン調達と品質管理のサポートを受けながら、独自の焙煎事業を備えた独立した事業として 3FE を発展させるというハーモン氏の計画に関する最新情報を入手しました。
しかし、これは単なる速報ニュース以上のものです。ハーモン氏は、自身のビジネスとコーヒー業界全体について、率直で見逃せない意見を述べています。
サンフランシスコ: ニュースをお伝えしました それ デ・ラ・パス・コーヒー・ロースターズ 今週後半に新しいカフェをオープンします 現代ユダヤ博物館との提携により ワイズサンズ ユダヤ料理デリカテッセンこのカフェには、DLP のビッグ シティ ブレンドを抽出できる 2 台の Synesso エスプレッソ マシンが設置され、バッチ ブリューのフィルター コーヒーが提供されます。このスペース用に特別にブレンドされたドリップ コーヒーやドリップ コーヒーも後日提供されます。これは、Four Barrel が買収し、一時的なローストワークスのコーヒー カートを閉鎖して以来、De La Paz で最初のカフェとなります。
このパッケージを見てください。*うっとり*まるで インテリジェンシア シルバー レイク 床とバーのタイルがコーヒーバッグの上に這い上がってきました。
Sprudge.com では、夏の建設シリーズを継続しています。このシリーズでは、世界中の新しいカフェや焙煎所の建設段階の舞台裏をご案内します。コーヒー スポットがあちこちに出現しています。
香港: 私たちは、 カッピングルームの2013号店を訪ね、ベティ・リウさんにインタビューして、もう少し詳しく聞いてみた。このカフェについて初めて知ったのは、メルボルンで開催された15年世界バリスタ選手権の取材で、カップピングルームのオーナー、デレク・チウさんは香港代表として出場し、国際大会でXNUMX位になった。チウさんの新しい店は、アジアで初めて、 カウンターカルチャーコーヒー もっぱら。
ダラス: の人たち オーク クリフ コーヒー ロースターズ 過去 1940 年間の大半を、4 年代の自動車修理工場を美しい新しいカフェ スペースに改装することに費やしてきました。この新しいスペース (1300 年かけて完成!) は主に焙煎に使用されますが、正面には XNUMX 平方フィートのカフェが設けられます。Dallas Coffee にとって楽しみなことです。 シャノン・ネフェンドルフからさらに詳しい情報を聞きました。
フィラデルフィアReAnimator のスタッフはすでに近くのケンジントンで焙煎を行っていますが、このカフェは彼らにとって初めてのオープンとなり、フィラデルフィアのダウンタウンの中心街の北にあるとてもおしゃれな地区に地元経営の焙煎とカフェ文化をもたらすチャンスとなります。 ReAnimator の Mark Corpus が今後の予定について説明してくれました。
ボストン・ヘラルドより: エアロスミスのドラマー、ジョーイ・クレイマー 彼はロックン・アンド・ロースティンをすると発表しました 来月からコーヒー業界に進出します。最高に素晴らしいパッケージングを備えた次の有名コーヒー焙煎業者を心待ちにしている人にとっては朗報です。
ベン・ブレイクは天才です コーヒーを描く (@DrawCoffee) であり、Sprudge の常連寄稿者でもあります。 ベン・ブレイクの続きをここで読んでください！
