ポップアップカフェを考えてみましょう。 それは多面的なものです。 一部の人にとって、これは野心的な実店舗の夢に向けた最初の第一歩です。 そして他の人にとっては、いつでもどこでもコーヒー ビジネスを自由に行えるということ自体が目的です。 この後者のバージョンでは、 少数の <font style="vertical-align: inherit;">回数</font> 今年のBuild-Outs of Coffeeにはすでに参加しているが、前者はまだデビューしていない。 今まで。
マルクリアダ はロサンゼルス南東部を拠点とするポップアップ カフェで、メキシコ、チカーノ、ラテン系の影響を受けた「スペシャルティ コーヒー ビジネスにおける料理プロジェクト」を自称しています。 現在、ロサンゼルス周辺に店舗を構える Malcriada は、複数のカフェやベーカリーなど、将来に向けた大きな計画を立てています。 そしてすべては質素なコーヒーカートから始まります。
2023 年のコーヒーのビルドアウトは、 ドナ。 この 2023 Build-Outs of Coffee のスポンサーは次のとおりです。 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, アカイア, マルコビバレッジシステムズ。
デイジー・オロスコとイラン・サンチェスがスプラッジに語ったとおり。
あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？
Malcriada は、ロサンゼルス南東部発のスペシャルティ コーヒー ビジネスの料理プロジェクトです。 私たちの使命は、私たちが受け継いできた文化を共有し、守りながら、ホスピタリティを生きることです。 Malcriada はメキシコ人、チカーノ、ラテン系アメリカ人が共有する経験から影響を受け、インスピレーションを受けており、これをブランド アイデンティティとメニューを通じて表現しています。 私たちの目標と夢は、ロサンゼルス南東部に複数の店舗を持つことであり、現在はポップアップ コーヒー ショップとして営業しています。
新しいスペースについて少し教えていただけますか？
私たちの最初の小売店として、私たちが住んでいるベル市にベーカリープログラムを備えたコーヒーショップを持ちたいと考えています。 その後、私たちの計画は、スタンドアロンのコーヒーショップからフードプログラムのあるカフェまで、ロサンゼルス南東部にさらに多くの店舗をオープンすることです。
コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？
私たちはおもてなしを第一に考え、お客様の好みやドリンクに合うものを意識してコーヒーに取り組んでいます。 それは私たちが個人的に好きなコーヒーよりも重要です。 コーヒーそのものに関しては、すっきりしていて甘くて飲みやすいコーヒーが好みです。 現在、モナークブレンドを提供しています。 オニキスコーヒーラボ エスプレッソやフィルターとしてそのままでも美味しいですが、私たちが最も提供しているミルクドリンクに入れると素晴らしい効果を発揮するからです。 Malcriada を通じて、私たちは甘い/フレーバーのコーヒー飲料の世界を探求することができ、ユニークでブランド コンセプトに忠実なフレーバーを思いつきました。 そして、私たちの顧客はそれらを愛しています、それが最も重要なことです。
マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？
私たちは自分たちの美しさに依存しています ラ マルゾッコ GS3 AV と マッツァー コニー S。 現在モナークブレンドをエスプレッソとして愛用しており、ポップアップサービスではフィルターとしてもお使いいただけます。 ウェスチングハウス iGen4500 発電機との憎しみと愛の関係についても言及すべきでしょうか?!
あなたのプロジェクトは持続可能性をどのように考慮していますか？
これはコーヒーショップにとっては厳しいことかもしれませんが、私たちはできる限りのことをします。 私たちはカーボンニュートラルな焙煎所を持つ Onyx Coffee Lab からコーヒーを購入しており、持続可能性の名のもとに多大な努力を払っています。 私たちは買い物の回数を最小限に抑え、飲み物に使用する果物や旬の製品を使用することに加えて、保存できる限り多くの製品をまとめ買いするように努めています。
希望のオープン目標日/月はいつですか?
2024 年末か 2025 年初めに最初の小売店をオープンできればと考えています。
言及したい職人、建築家、クリエイターと仕事をしていますか?
私たちの良き友人について言及しなければなりません ビクトル・ズニガ 彼は素晴らしいアーティストでありグラフィックデザイナーです。 彼はマルクリアダのビジュアル アイデンティティの作成を手伝ってくれました。今でもグッズ ドロップのデザインで彼と協力しています。
ありがとうございました！
グラシアス・ア・ウステッド！ 喜んでサービスさせていただきます、クアンド・キエラン <3
2023 年のコーヒーのビルドアウトは、 ドナ。 この 2023 Build-Outs of Coffee のスポンサーは次のとおりです。 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, アカイア, マルコビバレッジシステムズ。
