カリフォルニア州バークレー（PRWEB）12年2023月XNUMX日 –今日、 ベルウェザーコーヒー業界で最も低い二酸化炭素排出量を実現する電気コーヒー焙煎技術を開発するテクノロジー企業であるは、 レッドベイ コーヒー ロースターズ と ヘリテージコーヒー – 1.879万XNUMXドルの新たな助成金のおかげで カリフォルニア州エネルギー委員会（CEC） 食糧生産投資プログラム このプログラムは、先進的なエネルギー効率と再生可能エネルギー技術の導入を促進し、産業界が低炭素の未来に向けて取り組むことを支援することを目的としています。CEC の支援を受けて、これらの小売業者は、ガス駆動の焙煎機を電気式に切り替えて、年間 24 万ポンドの CO2 排出量を削減するために、XNUMX 台の最先端の Bellwether Roasters を店舗に設置する予定です。
従来のコーヒー焙煎は、業界の二酸化炭素排出量の 15% を占めており、米国だけでも年間 8 億ポンド以上のコーヒーを生産しています。電気焙煎は、ガス焙煎に代わる画期的な方法であり、二酸化炭素排出量を大幅に削減することで持続可能性を向上させます。Bellwether システムは設置と操作が簡単で、ボタンを押すだけで誰でも最高品質で最も持続可能なコーヒーを調達して焙煎できます。さらに、設置して焙煎を開始するためにガス管、通気口、建設、トレーニングは必要ありません。
「CEC からのこの支援は、二酸化炭素排出量の削減における電気焙煎の価値と力を強化するものであり、特に近隣の小売業者が電気焙煎を利用できるように支援するというベルウェザーの取り組みと一致しています」と、ベルウェザー コーヒーのサステナビリティおよびインパクト責任者であるグレイソン コールドウェルは述べています。「当社の技術をハブにすることで、ベルウェザーは、すべての小売業者がオンサイト焙煎業者となり、ガス排出量も削減しながら、一貫した高品質のコーヒーを生産できるようにすることで、持続可能性における新しい重要な動きを先導しています。」
「カリフォルニア州はクリーンな未来への投資に注力しており、食品生産投資プログラムは食品加工業界におけるよりクリーンでより優れたエネルギーの使用に資金を提供することでその取り組みを反映しています」とカリフォルニア州エネルギー委員会研究開発部門のディレクター、ジョナ・スタインバック氏は述べました。「コーヒー業界は伝統的に焙煎工程で化石ガスに依存してきましたが、現在では電化によってエネルギーの持続可能性への道が開かれています。業界の電化を先導するレッドベイコーヒー、ヘアルームコーヒーロースターズ、そしてそのパートナーであるベルウェザーコーヒーなどの企業を支援することは、イノベーションとコラボレーションが環境の進歩と経済成長の両方を推進できる重要な例です。」
CEC の FPIP の目標の 1 つは、低所得者層や環境的に恵まれないコミュニティに利益をもたらすことです。これらのプロジェクトにより、排出量が削減され、ウェストオークランドの経済的利益がもたらされます。
「これは私たちにとっても、業界にとっても大きな瞬間です。カリフォルニア州からの投資により、電気焙煎のみの未来が見えてきました」と、レッド ベイ コーヒー ロースターズの創設者ケバ コンテ氏は語ります。「ベルウェザーのおかげで、現場での焙煎を自動化し、市場での差別化を図って売上を伸ばし、ビジネス、顧客、そして何よりも環境をサポートできます。」
「ヘアルームコーヒーは、市場で最も環境的に持続可能で再生農法で栽培されたコーヒーを調達し生産することを使命としています。ベルウェザーの技術は、この使命を当社ブランドを超えて拡大するための鍵となります」とヘアルームコーヒーのCEO、ホヴィク・アザドカニアン氏は語ります。「大量焙煎業者として、ベルウェザーの電動焙煎機により、料理用焙煎コーヒーの品質と味を損なうことなく、二酸化炭素排出量を大幅に削減することができます。」
ベルウェザーのシステムと世界規模での影響の詳細については、以下をご覧ください。 ベルウェザーコーヒー.
ベルウェザーコーヒーについて
Bellwether Coffee は、世界で最も炭素排出量の少ないコーヒー焙煎機を提供しています。唯一の電気式で換気のないシステムである Bellwether は、小売業者をオンサイト焙煎業者に変えることによりマイクロロースタリー運動をサポートし、世界中の農家から持続可能なコーヒー豆を調達するのを支援しています。この初めての技術は、インストール、使用、拡張が容易なソリューションを提供するためにゼロから構築され、クラフトコーヒーの一貫性と品質を実現しています。焙煎をより身近なものにすることで、Bellwether は小売業者が差別化を図り、売上を伸ばし、今日のコーヒーの持続可能性のために未来のコーヒーを提供するのを支援しています。詳細については、次の Web サイトをご覧ください。 ベルウェザーコーヒー.
食糧生産投資プログラムについて
食品生産投資プログラムは、カリフォルニア州気候投資の一部です。カリフォルニア州気候投資は、数十億ドルのキャップアンドトレード資金を、温室効果ガス排出量の削減、経済の強化、特に優先人口の公衆衛生と環境の改善に役立てる州全体のプログラムです。キャップアンドトレードプログラムは、業界がクリーンテクノロジーに投資し、汚染を削減する革新的な方法を開発するための経済的インセンティブも生み出します。カリフォルニア州気候投資プロジェクトには、手頃な価格の住宅、再生可能エネルギー、公共交通機関、ゼロエミッション車、環境修復、より持続可能な農業、リサイクルなどが含まれます。これらの投資の少なくとも 35% は、カリフォルニア州全体の優先人口に所在し、優先人口に恩恵をもたらしています。詳細については、カリフォルニア州気候投資の Web サイトをご覧ください。 http://www.caclimateinvestments.ca.gov.
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