ここ十数年、 ベルウェザー は、コーヒーの焙煎を自分で始めたいと思っているものの、単独で行うためのノウハウを必ずしも持っているわけではないカフェや中小企業に焙煎ソリューションを提供してきました。 Bellwether は、完全電気焙煎機と併せて、生のコーヒー市場へのアクセスと、それらのコーヒーごとに事前に定義された焙煎曲線を顧客に提供します。
そして本日7月2日、同ブランドはロースターラインナップへの最新の追加を発表した。 Bellwether Shop Roaster は、Series XNUMX Electric Roaster のすべての機能を備えていますが、より小型のプロファイル (および価格) を備えています。
以前のシリーズ 2 と同様に、ショップ ロースターは完全に自動化されており、カフェの毎週のコーヒーのニーズを満たすことができます。プレスリリースによると、ショップロースターは「40回の操作でXNUMXポンド以上のコーヒーを焙煎」することができ、週に数百ポンドのコーヒーを焙煎できるという。設置面積の小さいロースターは、カウンタートップロースターとして、または「継続的ロースティングアップグレード」付きで提供されます。
「新しいショップ ロースターは幅広い小売業者をカバーしています」とベルウェザーの創設者兼 CEO のリカルド・ロペス氏は Sprudge に語ります。 「これは、より環境に優しい電気焙煎で能力を増強したいレッドベイコーヒーのような伝統的な焙煎業者から、ブランドを代表するユニークで差別化された体験を創り出したい新しいカフェまでを対象としています。」同氏はさらに、「The Shop Roaster は中小企業向けに設計されており、ROI を確保しながら少量のコーヒーを焙煎できるようにしています。彼らが成長し、より多くの量を焙煎する必要性が高まるにつれて、連続焙煎機モジュール式アドオンにより、毎週より多くの焙煎を行うことができます。」
ロースターはすべて電気式なので、ガスラインに接続する必要がなく、換気フードも必要ありません。また、ベルウェザーによれば、ガス焙煎機と比較して「コーヒー 87 ポンドあたりの二酸化炭素排出量を平均 50% 削減」します。 「環境と持続可能なプラスの影響は、コーヒーショップが素晴らしいコーヒー体験を生み出すことをサポートすると同時に、卸売業者から焙煎されたコーヒーを購入するよりも XNUMX% 節約できるという副産物です」とロペス氏は述べています。 「その収益性により、業界の採用が拡大し、二酸化炭素排出量が削減されます。経済と環境への影響を見るのは本当にエキサイティングです。」
新しいベルウェザー ショップ ロースターは、低コストの全電気式コーヒー ロースターの需要を満たすように設計されており、ブランドの最新製品はシリーズ 2 のわずか XNUMX 分の XNUMX のコスト、つまり「エスプレッソ マシンのコスト未満」です。 」他のモデルと同様に、Shop Roaster にも生コーヒー市場と焙煎プロファイルへのアクセスが付属しています。
新しいショップ ロースターやグリーン コーヒー マーケットプレイスの詳細については、Bellwether's をご覧ください。 公式ウェブサイト.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
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