ベトナムコーヒーは美味しくて刺激的 |スプラッジコーヒー

Sprudge を定期的に読んでいる人にとって、これはまったくショックではありませんが、ベトナムコーヒーは、今日のコーヒー業界全体の中で最も美味しく、エキサイティングな分野の 1 つです。これは少なからず、オーナーのグエン・カイン・フン氏のような人々の先進的なリーダーシップのおかげです。ボスガウルスコーヒーロースターズ、そしてオーナーのトラン・レ・ミン・チュル氏。エブリハーフコーヒーロースターズ。これら 2 つのコーヒー会社はどちらもベトナムに拠点を置き、ベトナムで栽培されたコーヒーに関して非常に刺激的な取り組みを行っており、高品質のベトナムコーヒーを提唱し、地元のコーヒーの伝統と国際的なデザインや飲み物の影響とのユニークなブレンドを追求しています。

で最近の特徴スプラッジ特別プロジェクトについて、 ハノイ拠点 コーヒージャーナリストのトゥン・グエン グエン・カイン・フン氏とトラン・レ・ミン・チュク氏に広範なインタビューを行い、珍しいハイブリッドコーヒー品種からコーヒーコンテスト、ベトナム産の高級コーヒーの将来の世界的な道まで、あらゆることについて話し合いました。ご想像のとおり、この話題にはロブスタ種も含まれています。ベトナムで栽培されているコーヒーの 95% がロブスタ種です。しかし、ここでも大きな期待があり、農場レベルで新しい考え方が生まれています。

これらの企業の両方が、カフェデザインの観点から見て真に世界クラスの目的地である、非常に素晴らしいカフェを運営していることも注目に値します。各企業が農場レベルで行っている取り組みと合わせて、今日の現代のベトナムコーヒーシーンを考察する必読の内容となっています。

Sprudge 特別プロジェクトで「ベトナムのコーヒーの未来: ボスガウルス + エブリハーフコーヒーロースターズの創設者へのインタビュー」を読む

Sprudge Special Projects は、Sprudge の長編オリジナルジャーナリズムと厳選されたアーカイブ機能のハブです。 2009 年以来、Sprudge は、示唆に富んだコーヒージャーナリズム、刺激的なフォトエッセイ、デザインの詳細、文化的な物語の世界有数の本拠地となっています。スペシャルプロジェクトデスクは、2023 年以降もこの伝統を継続し、コーヒージャーナリズムの分野から優れた作品をプラットフォームに提供します。

特別プロジェクトデスクのサポートは次のとおりです。 La Marzoccoは、1927 年以来イタリアのフィレンツェでエスプレッソマシンを手作りしています。彼らの使命は、スペシャルティコーヒーの成長をサポートすることです。彼らは、コーヒー業界の繁栄する未来を築くには、知識と理解を増やすことが最善の方法であると信じています。