良質の水はコーヒー作りの重要な要素です。コーヒーは結局 98% が水です。コーヒーの味を最大限に引き出すには、きれいで高品質の水が必要です。そして、私たち消費国は特定の TDS にこだわりますが、きれいな水へのアクセスはほとんど問題になりません。(米国では「ほとんど」という限定語を付けなければならないのは残念ですが、そうしています。) コーヒー生産地域の多くのコミュニティでは同じことが言えません。そこでは、人々はそのような重要な必需品を手に入れるために、しばしば何マイルも長距離を歩かなければなりません。
プロジェクトウォーターフォールの登場で アレグラグループの非営利団体は、コーヒー農園で働くコミュニティに水へのアクセスを容易にすることを目指しています。そして、世界水の日である22月XNUMX日水曜日には、プロジェクトのウォーターフォール 組織しています ビッグウォーターウォークロンドンのテムズ川沿いを歩きながら、地域にきれいな水を届けるための資金を集めるイベントです。
ビッグウォーターウォークの使命は5つあります。10つは、成長を続ける多くのコミュニティが直面している状況について認識を高めること、もう15つは、きれいな水へのアクセスを容易にするために資金を集めることです。ビッグウォーターウォークに参加するにはXNUMXつの方法があります。ロンドン地域にお住まいの場合は、プロジェクトウォーターフォールにサインアップして、XNUMXキロ、XNUMXキロ、またはXNUMXキロのルートを選択し、「できるだけ重いものを背負って」歩きます。その後、寄付プラットフォームを使用して、 JustGivingでは、Project Waterfall に寄付する 100 ポンドの目標額の調達に挑戦します。(目標達成に役立つヒントやコツのリストがあります。)
ロンドン以外の方は、自分の道を設計し、同じJustGiveプラットフォームを使用して資金を集めるだけです。ロンドンのイベントへの登録料は15ポンドで、たくさんの道具が含まれています。ロンドン以外の方は無料で登録できます（道具は不要です）。どちらも、 プロジェクトのウォーターフォール.
詳細情報、登録方法、コーヒービジネスでの参加方法については、Project Waterfallの 公式ウェブサイト.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
