クレマコーヒーロースターズ クレマはナッシュビルの名物として15年間にわたり愛されてきました。その間、クレマはミュージック シティの店舗を拡大し、ナッシュビルのコーヒー巡りで必ず訪れるべきダウンタウンの店舗を含む10つのカフェをオープンしました。しかし今、クレマは市境を離れ、XNUMXマイル南のブレントウッドへと向かいます。
故郷を離れても、Crema はナッシュビルのコーヒー界の殿堂入りを果たしたのと同じ基準と価値観を維持しています。これには、綿密な調達、質の高いドリンクの創作、考え抜かれたフード メニューなどがあり、すべてがダウンタウンのカフェに似た心地よい木の温もりの中で提供されます。コーヒーと一流のカフェに関しては、良いものはいくらあっても足りないということを示しています。
2023 年のコーヒーのビルドアウトは、 ドナ。 この 2023 Build-Outs of Coffee のスポンサーは次のとおりです。 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, アカイア, マルコビバレッジシステムズ。
ダイアナ・バートンがSprudgeに語った内容。
あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？
2007 年、創業者のレイチェルとベン・レーマンは、ミュージック シティでユニークなコーヒー体験を作ろうと決意しました。現在、100 つの店舗、電子商取引市場、そしてウィリアムソン郡への拡張を予定している Crema Coffee Roasters は、居心地の良いカフェ スペースの創出と、優れたコーヒーの焙煎に誇りを持っています。Food & Wine 誌によって、全米のベスト コーヒー ショップ XNUMX 社およびテネシー州のベスト コーヒー ロースターの XNUMX つに選ばれたこのブランドは、シングル オリジン コーヒーやブレンド コーヒー、エスプレッソ ドリンク、コーヒー クラス、地元の業者による軽食で知られています。
新しいスペースについて少し教えていただけますか？
2007 年に設立されたナッシュビルで人気のコーヒー ブランド、Crema Coffee Roasters が、30 月 XNUMX 日水曜日にメトロ ナッシュビル以外で最初の店舗をオープンします。常に人気の高いブレントウッド プレイス ショッピング センターにあるこの新しい店舗では、定番のコーヒー ドリンクのほか、幅広いフード メニューも提供します。透明性と倫理的に調達された製品を基盤とするナッシュビルの定番を支えるチームは、新しいコミュニティにサービスを提供し、知識を共有することを楽しみにしています。
コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？
Cremaの最初の店舗をオープンして以来、チームはコーヒーの調達を透明にし、さまざまなコーヒーの微妙な違いをお客様に教えることに尽力してきました。メニューの人気ドリンクには、キューバ（加糖練乳入りのラテ）やコーヒーソーダ（炭酸アイスコーヒー、デメララシュガーシロップ、オレンジピールの飾り）などがあります。定番メニューには、カップコーヒー、エスプレッソ、フィルターコーヒー、アイスコーヒー、紅茶のセレクションなどがあります。 リシ. ゲストは、Crema のイースト ナッシュビル焙煎所で焙煎されたコーヒー豆の袋詰めを購入することもできます。Crema では、季節ごとに変わる特製ドリンクもご用意しています。
より広いスペースを補うために、新しい場所では、コートニー・ウィッツェットが考案した朝食とランチのメニューを拡充します。 プール・ラ・メール (地元を拠点とする認定ナチュラルシェフ) が考案したこのレストランでは、ブレントウッドの住民が外出先や店内で楽しめる栄養満点でおいしい料理が提供されます。注目のメニューには、Crema's Breakfast Sandwich (サワードウトースト、エッグベイク、シャープホワイトチェダー、ルッコラ、自家製トマトバーボンジャム)、人気のアボカドトースト (サワードウトーストにノーブルスプリングスのヤギチーズ、つぶしたアボカド、赤唐辛子フレーク、マイクログリーンをのせ、レモンを絞ったもの)、自家製グラノーラなどがあります。Crema は Nashville Grown という組織と提携し、Noble Springs Dairy、Stooksbury Creamery、Dozen Bakery などの地元の農家やメーカーにアクセスして、地元産の食材を使ったメニューを作成しています。
あなたのプロジェクトは持続可能性をどのように考慮していますか？
Crema のビジネスは、お客様へのサービスからコーヒー生産者との関係構築、従業員のケアまで、あらゆる側面に細心の注意を払って取り組んでいます。チームの使命は、素晴らしいコーヒーを提供し、学習を促し、新規のお客様と常連のお客様の両方に親しみやすく居心地の良い空間を提供することです。温かみのある専門的なサービスに加えて、Crema は廃棄物ゼロのフットプリントを作成し、焙煎技術、準備、製品の原産地に関する知識を共有することで、地球の良き管理者であることに誇りを持っています。
全国のコーヒー愛好家は、透明性のある調達先で専門家が焙煎したコーヒー、インスタントコーヒー、家庭用コーヒー器具、コーヒーの定期購入などをオンラインで購入して、自宅でクレマを体験できます。商品の品質と廃棄物ゼロの実現に情熱を注ぐチームは、種からカップに至るまで、コーヒー体験の比類ない冒険を垣間見ることができるように努めるとともに、彼らが故郷と呼ぶコミュニティの向上にも取り組んでいます。
希望のオープン目標日/月はいつですか?
2023 年 8 月 30 日
言及したい職人、建築家、クリエイターと仕事をしていますか?
Crema は Powell と協力し、新しい店舗にユニークで厳選された体験をもたらします。この空間のインスピレーションは、焙煎プロセス全体にわたるコーヒー豆の進化を体現しています。コーヒー豆の最初の淡い緑色から始まり、インテリアの色調に反映され、デザインに織り込まれたキャラメルブラウンの奥深い魅力へと移ります。有機素材、豊かな木材、葉の組み合わせが空間全体に存在し、デザインを自然に結び付け、持続可能な実践に対する Crema の確固たる取り組みを思い出させます。
ありがとうございました！
2023 年のコーヒーのビルドアウトは、 ドナ。 この 2023 Build-Outs of Coffee のスポンサーは次のとおりです。 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, アカイア, マルコビバレッジシステムズ。
