ブルーボトルコーヒーカリフォルニア州オークランドに本社を置く国際的なスペシャルティコーヒー焙煎業者が購入しました。 パーフェクトコーヒー、コーヒーの保存と粉砕技術の進歩に専念するベイエリアのスタートアップ企業、そして、事前に挽いたコーヒー システムの開発者です。吸わない。 これは、ブルーボトルコーヒーにとって、過去10か月でXNUMX回目の大規模買収となる。 Handsome Coffee Roasters と Tonx.org の購入 2014 年 XNUMX 月とそれから XNUMX 年も経たないうちに ブルーボトルは25.75万ドルを受け取りました ベンチャーキャピタルの資金調達ラウンドで。
2014 年の春、ブルーボトルの資金調達活動の成功が世界中でニュースになったのとほぼ同じ頃、私たちは パーフェクトコーヒーの初見 数か月かけて制作中の特集です。 パーフェクト コーヒーの背後にある中心人物は、シリコン バレーの技術者で熱心なコーヒー愛好家であるニール デイです。彼は長年の研究と試験を経て、光学式粉砕分析と挽き前のコーヒーの安定化に関する特許取得済みの一連の技術を開発しました。 日中はそのような取り組みに適しています。 昨年の記事では、彼の「履歴書はまるで次のように語る」と書かれています。 バレーワグ 1990 年に Apple に入社し、その後 Walmart や Sears などのオンライン システムの管理に移り、スタートアップ MediaMaster を設立して成功を収め、Shutterfly で上級副社長兼 CTO を務めました。
デイは、「コーヒー テクノロジー社のプリンシパル」という肩書きでブルーボトル コーヒーに入社し、パーフェクト コーヒーのチームをブルーボトルの傘下に加えます。 これは慎重に選ばれたタイトルであり、ニール・デイが指揮を執るブルーボトルでのさらなるコーヒー技術開発を暗示している。 ブルーボトルの共同創設者ジェームス・フリーマン氏は、Sprudge.comの独占取材に対し、「ブルーボトルでこの件に興奮している理由の一つは、ニールが素晴らしいアイデアを持っていると考えているからではない」と語った。

パーフェクト コーヒーの個別のサービング パケットは、製品が調整され、ブルー ボトルのコア ユーザー向けに焦点が絞られているため、今後数か月間店舗およびオンラインで提供される予定です。 以前、Perfect Coffee はさまざまな焙煎業者と協力していました。 ブランドとそのテクノロジーがブルーボトルの傘下に入るため、それは2015年XNUMX月に終了する予定だとフリーマンとデイはスプリッジに語った。
間もなく広く拡散されるプレスリリースには、パーフェクト コーヒー プロジェクトに関するニール デイの論文のような記述があります。「最新の分析とエンジニアリングを使用して、難しい部分をすべて隠し、コーヒー愛好家が集中できるようにしました。」素晴らしい味について。」 シンプルで、挽いてすぐに淹れることができるパウチコーヒーは、熱心なコーヒーオタクや自家製コーヒー愛好家にとっては人生を変えるものではありませんが、母親や叔母、あるいは人生でコーヒーを飲む人にとっては人生を変えるかもしれません。おいしいコーヒーですが、家庭用のセットアップに何百ドルも費やすことは想像できません。 Blue Bottle が Tonx.org を買収した際に獲得したデジタル直販の取り組みと組み合わせることで、これは大衆の家庭でのコーヒー体験を向上させるきっかけとなる可能性があります。
「ゲストに提供するエクスペリエンスをできる限りコントロールするという考えが気に入っています」とフリーマン氏は Sprudge に語った。 「それは、美しく、慎重に調達され、よく焙煎され、おいしいコーヒーを提供する私たちと顧客がつながる方法を提供することを意味します。 私は人々がその経験をより簡単に体験できるようにしたいだけです。」 ブルーボトル初のコーヒーテクノロジー担当プリンシパルとしてのデイ氏は、「誰にとっても素晴らしいコーヒーをより身近なものにするために、コーヒーの世界に最高のテクノロジーをどのように導入するかを考えることに熱心に取り組んでいます。」
このセールとブルーボトルの「コーヒーテクノロジー」計画について詳しくは、明日公開予定のニール・デイとブルーボトルコーヒーの創設者兼CEOのジェームス・フリーマンによるスプルッジのインタビューで知ることができる。
ブルーボトルコーヒーとパーフェクトコーヒーは Sprudge.com の広告パートナーです。
写真提供:パーフェクトコーヒー。