ジェフリー・ノットがフィオナ・アーノルドと出会い、 ブルースパロウコーヒー当初、彼は他の契約と同じように彼女と一緒にカフェを発展させていくつもりだった。しかし数か月後、470人はXNUMX平方フィートのデンバーのカフェでパートナーになることを決意し、現在は一緒にそのスペースを管理している。
中庭に位置する ブレイクの裏庭 市内のリノ地区にあるブルー・スパロウは、住宅街でありながら他のビジネスに囲まれています。18席のカフェの壁の1つには、背もたれの高い青いクッションベンチが並んでいます。正面には、地下鉄のタイルの上に茶色の紙のメニューが掛かっていて、白い大理石のカウンタートップまで続いています。空色のテーブルに鮮やかな色が映えます。 スレイヤースチーム
ブルースパロウは ストラヴァコーヒーのCBD配合「ピース＆ウェルネス」ラインは、タップで提供されるニトロコールドブリューやエスプレッソドリンクなどです。また、毎週入れ替わる注目の焙煎プログラムもあり、非常に手間がかかるにもかかわらず、ブルースパロウはこれに取り組んでいます。エスプレッソのオプションとバッチブリューは、 フェトコノット氏によると、手作りの方法を完全に避けることで、待ち時間が短縮され、場所も少なくなり、一貫性が促進されるという。
過去の焙煎業者には、世界各地の名だたる焙煎業者が名を連ねており、 コラム, クイルズコーヒー, パイロットコーヒーロースター, 49th Parallel コーヒー ロースターズ, 几帳面なコーヒー, ファイブエレファント.
Blue Sparrow では、ホット ティー、生のアイス ブラック ティー、抹茶ティー ラテ、日本のアイス コーヒー、生の紅茶キノコ、自家製ブルーベリー ソーダも提供しています。
「世界中の焙煎コーヒー豆を扱う近所の店として知られたい」とノット氏は言う。彼らのラインナップを見ると、まさにそれが実現するかもしれない。
メリッサ・カルバートは、コロラド州デンバーを拠点とするポートレート写真家兼フリーランス ライターです。これは、メリッサ・カルバートが Sprudge Media Network に寄稿した最初の記事です。
