ロベルタのミレニアル世代の高齢者に愛されるブッシュウィックのピザパーラーは、2020 年の春に新しい店舗をオープンします。これはマンハッタン初のフルサービスの店舗であり、今回は「ロバータズ ワイン バー」も併設されています。
によって最初に報告されたように 商用オブザーバーのニコラス・リッツィ、新しいロベルタは、 イーストビレッジの15アベニューA。 1,300平方フィートすべての新しいスペースは、ロバータにとってマンハッタン初の適切な場所となるが、ブルックリン以外での最初の事業とは程遠い。 Roberta's はもともと 2008 年にブッシュウィックにオープンした XNUMX 軒のレストランでしたが、その後、ブルックリンの追加店舗 (今回はウィリアムズバーグ)、ミッドタウンのフードホールの店舗、そしてロサンゼルスの XNUMX 店舗目のフルサービス店舗を含むまで拡大しました。 それが十分でない場合、このグループは最近、シカゴの XNUMX つのフードホールに今後出店する予定であると発表しました。
新しいワインメニューはまだ発表されていませんが、2008年以来のロバータのナチュラルワインへのこだわりは非常に揺るぎないもので、多くの人がこのレストランがニューヨークだけでなく全米でワインバーの枠を超えてナチュラルワインを普及させるのに貢献したと評価しています。
ロベルタの 進化し続ける優れた自然派ワインリスト 現在、ドメーヌ・テンピエの「ラ・ミクア」バンドール（フランス、プロヴァンス）やレ・ボット・ルージュの「ギブス」トルソー（アルボワ、フランス）。
イースト ビレッジにはナチュラル ワインが不足することはありませんが、ロバータズがオープンすると、シーンはさらに強力になるでしょう。
ローラ・ジェイ・クレイマーはカリフォルニアを拠点とするフリーライターで、以下の記事に執筆しています。 SFウィークリー, GOOD, ペーパーマガジン。 これは、Laura Jaye CramerによるSprudge Wineの最初の特集です。
トップ画像はRoberta's経由
