それは、床に熱心なチャッカの滑り跡がまだ残っていないことや、 ヌオーヴァ ポイント カップの磁器には傷はありません。 あるいは、会場は、16 世紀の船が荷物を降ろしたアムステルダム中心部のラステージ地区の驚くほど穏やかな通りに位置しているということも考えられます。 あるいは、これは一般的な企業です。半分は専門のコーヒーバー、半分は専門のレコードショップです。
本当に新しいと感じること ブラックゴールド その背後にいる男です。 シーブランド・ファン・ヘンゲルは、15 年間「まずいコーヒーを飲みながらオフィスで働いていた」後、明らかにターンテーブルの速度を変えました。
放送に隠された広告を検出する任務を負ったオランダメディア庁の検査官だった彼の昔の姿を想像すると、不安になりますが、彼の物語は世界的に共感できるものです。 彼は、仕事のおかげで10日XNUMX杯飲むようになったと認めている。 「コーヒーを飲むのは、ひどい仕事からほんの少し離れるためです」と彼は言います。
長年のレコード コレクターであり、ブーム バップ (90 年代および 90 年代に影響を受けたヒップホップ) の愛好家として、音楽店を開くことは夢でした。 しかし、彼はレコード販売のビジョンを自由に実行する一方で、疑問も抱いていました。 「『お金は十分あるだろうか』と考え始めます。 家を返済してもいいですか？」と彼は思い出した。
それからコーヒーが呼ばれました。 「私はコーヒーとレコードをお互いをサポートする方法として考え始めました。 どういうわけか彼らはつながっているように思えました」と彼は言います。 「どちらもある意味アナログですね。」
最近、活気に満ちていて冷笑的なファン ヘンゲルは、前腕の内側にモカ ポットのインクを入れています。 彼がタトゥーを入れたのはほぼ XNUMX 年前で、その時に「自分の情熱を何とかしようと決意した」と説明しています。 それは彼が日々の単調な仕事から離れて、 マッツァー・コニー
すぐに、彼自身のコーヒーバーの計画が始まりました。 ヴァン ヘンゲルが話を聞いたすべての潜在的なサプライヤーの中で、彼が最も親しみを感じたのは、 ホワイトラベルコーヒー、アムステルダム西部にある彼が住んでいる場所からそれほど遠くないところにあるロースター兼カフェです。 「音楽のおかげで意気投合したのですが、彼らが作るコーヒーは最高でした」とヴァン・ヘンゲルは、ア・トライブ・コールド・クエストに対して同等の敬意を抱いているホワイト・レーベルの共同オーナー、エルマー・オムケンスについて語った。 「すぐにつながりました。」
ヴァン ヘンゲルはまた、オムケンスと彼のパートナーであるフランチェスコ グラソッティが、彼がビジネスについて現在知っていることの多くを彼に教えてくれたことを称賛しています。 現在、ホワイト ラベル コーヒーはブラック ゴールドの主力商品です。 ヴァン・ヘンゲルがチョコレートよりもフルーティーだと賞賛した「繊細な」ブラジル人を含む XNUMX 種類のエスプレッソ ローストは、キラリと光るエスプレッソ ローストでうまく処理されています。 ラ マルゾッコ リネア クラシック。 フィルターコーヒーの選択肢として、少なくとも XNUMX つの他の焙煎が利用可能です。
アムステルダム ブランドのシングル オリジン ルーズリーフ ティーの数々 シティー。 バナナブレッドのレシピは、ヴァン・ヘンゲルのガールフレンドであるカルメン・ダ・シルバ・ウェルズのご厚意によるもので、彼と店の所有権を共有しており、子供もいる。
住宅ローンを支払えるかどうかについてのファン ヘンゲル氏の懸念については、これらの懸念は、少なくとも一時的には軽減されました。 群衆今について、オランダのクラウドファンディング ネットワークにより、ファン ヘンゲルは 20,000 ユーロを集めることができました。 スタートアップ資金は77人の寄付者から提供された。その中には友人や知人もいたが、「少額投資したルクセンブルクの銀行家」など見知らぬ人もいた。
今後 1992 年間利息付きでお金を返さなければならないという考えは、ヴァン ヘンゲルを動揺させないようです。 検査官として何時間も働いたおかげで彼の感覚は研ぎ澄まされ、ブラックゴールドのために最高の豆とビートを調達する能力が身についたに違いない。 XNUMX年にXNUMX人の新アムステルダム人が簡潔に述べたように、彼は生活費を支払うスキルを持っていると言えるだろう。
カリーナ・ホフはアムステルダムを拠点とするフリージャーナリストです。 続きを読む スプラッジについてのカリーナ・ホフ.
写真：ティム・ファン・デ・ヴォールトとトビアス・ファン・ヘンゲル。
