コーヒーの発展：ペンシルバニア州フィラデルフィアのアメリカ文法

私たちが初めて好きになったコーヒーショップは、さまざまな要素が詰まったお店でした。寛大に言えば、20年前のことです。確かに、コーヒーはガロン単位で出され、通常はかなり「濃い」ものでしたが、それが何を意味するのか、何がいけないのか、焙煎度やTDSなどについてはまったく知りませんでした。しかし、もっと重要なのは、アート、音楽、文化、そして芸術的な変人を中心に、あらゆるタイプの人々を対象としていたことです。XNUMX数枚の絵画、埃をかぶった本の山、ライブミュージックコーナーでは時折、オープンマイクナイトや地元のシンガーソングライターの「ショー」などが開かれ、ミニマリズムの入り込む余地はありませんでした。これらは、可能性と国際的な倦怠感にあふれ、「クールな人々」が「クール」で、未成年がタバコを吸って遊ぶ（私たちがこれを推奨しているわけではないが）、そしてボヘミアン精神の独特の匂い（あるいは単に体臭）が漂う、若者にとって特に素晴らしい場所だった。

私たちは、昔のコーヒーショップを悼み、サードウェーブ以前、インスタグラム以前、スプラッジ以前のコーヒーショップを復活させたい人たちを称賛します。それがアメリカの文法はフィラデルフィアにあるコーヒーバーで、コミュニティイベントやプログラム、詩の朗読、ライブ音楽、壁のアートなど、上記すべてに加えてさらに多くのことをミッションとしています。ここは、かつてのコーヒーショップです。おかえりなさい。

2023 年のコーヒーのビルドアウトは、ドナ。この 2023 Build-Outs of Coffee のスポンサーは次のとおりです。 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, アカイア, マルコビバレッジシステムズ。

Terri Wiley と Terrance Wiley が Sprudge に語った内容。

あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？

American Grammar (様式化された American Grammer) は、コーヒーや紅茶のドリンクプログラムのほか、書籍や雑誌、限定アパレル、フラワーデザイン、陶芸、地元アーティストによる絵画、公開講演、詩の朗読、青少年指導などのコミュニティイベントやプログラムを通じて、創造性、会話、コミュニティを育む多面的なスペースです。

新しいスペースについて少し教えていただけますか？

American Grammar は、数年にわたる取り組みです。すべては、サードウェーブコーヒー文化とともに現れたいくつかのトレンドに対する失望から始まりました。特に、店の片隅でギターを弾くシンガーソングライターの終焉を嘆きました。そこで、私たちのプロジェクトは、1990 年代から 2000 年代初頭のコーヒーショップを特徴づけていたコミュニティ指向のプログラミングと実践の一部を復活させながら、コーヒーを通じて創造性とコミュニティを育む方法についての話し合いから始まりました。単に書店を開店することも考えましたが、全国の書店を訪問するうちに、営業時間の大半では、顧客同士、さらには顧客とスタッフの間でさえも、自発的な交流が見られることはまれであることに気づきました。そこで、現代建築とデザインからインスピレーションを得て、クリエイティブなオブジェクトや本の展示、友人や見知らぬ人との交流を促進するコーヒーショップを開くことにしました。