私はアメリカ太平洋岸北西部で育ちましたが、この国の片隅では、アメリカの他の地域がどのようなものであるかを風刺的に理解することができます。 アラスカ州を除いて、他の場所ではそれほど雨は降りませんが、アラスカ州ではさらに雨が降ります。 中西部はトウモロコシ畑が広がり、シカゴといくつかの学生街があります。 ベイエリアはスポーツのライバルであり、リラックスした休暇の場所です。 ロサンゼルスには、非常に忌まわしく、あまりにも奇抜で空虚で、私たちの文化に反対する文化の本拠地であるため、千もの文化が立ち上げられました。 ベン・ギバードの曲.
ニューヨークは大きくて忙しいので、私たちは共感できませんが、私たちはそれが大好きです タイムズ紙の訪問。 テキサスはジョージ・W・ブッシュであり、バーベキューです。 フロリダはテーマパークと老人です。 ワシントンDCは、XNUMX月のうんざりするほど暑い修学旅行で記念碑を訪問し、その旅は続きます。
もちろん、時間が経つにつれて、ほとんどの人はこれらの固定観念が誤った情報であることを知るようになります。 ロサンゼルスは実際には（部分的には）とても素晴らしく、気の抜けたトレンディーな人々を独占していないと主張します。 中西部は広大で大きく異なり、ウィスコンシン州出身の人とミズーリ州出身の人とを混同することは決してありません。 ワシントン DC はうんざりするほど暑いですが、それがさらに興味をそそります。
カリフォルニア州リバーサイド市については、さまざまな影響を受けた国民的な固定観念が数多くありますが、特にその影響を受けたのは、1995 年から 2005 年の XNUMX 年間、ラジオの電話によるセックス アドバイス プログラム「ラブライン」の司会を博士とともに務めたコメディアンのアダム カローラです。 . ドリュー・ピンスキー。 この番組は、私も含めた XNUMX 人のジェネレーション Y の思春期の人々に情報を提供し、今日のポッドキャストの現代の時代を予感させました。 カローラのお気に入りの話題の XNUMX つはカリフォルニア州リバーサイドの街で、彼はことあるごとに容赦なく嘲笑していました。 リバーサイドから電話しますか？ まあ、それがあなたの問題です。
固定観念が真実であることはめったにありません。スプラッジのために旅することで、固定観念の多くを払拭することができました。 インランド エンパイアにはクールなものがたくさんあり、オーギーズ コーヒーやリフト コーヒーなどの焙煎業者によるコーヒー シーンが盛んです。 ここではまだXNUMX万ドルを費やさなくても家を買うことができます。 近くにはたくさんのものがあるので、比較的穏やかで静かです。 多くの人にとって、ここは住むのに良い場所であり、リフトのこのカフェのような新しいオープンもその理由の一つです。
ドクター・ドリューのほうがずっと有名になったが、アダム・キャロラは間違っていた。 – JM
Lift Coffee Roasters の Alycea Berkhoel 氏が Sprudge に語ったとおり.
あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？
カリフォルニア州リバーサイドで生まれ育ち、 リフトコーヒーロースター は何よりも人材と精度を大切にするチームで構成されています。 私たちは、スペシャルティ コーヒーに対する情熱をコミュニティの構築と変革に活用できると信じています。
新しいスペースについて少し教えていただけますか？
私たちの新しいスペースは、カリフォルニア州ウィッティアの歴史地区にあります。 この角地は、コーヒーコミュニティの基盤があまりない都市にスペシャルティコーヒーを取り入れ始めるのに最適な場所となるでしょう。
コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？
本当に簡単なことなんですが、
コーヒーは私たちの情熱です
経験が私たちの焦点です
コミュニティはその結果です。
… 美味しく作って… 美味しく提供してください。
マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？
ラ マルゾッコ リネア PB, 食事の王様 ピーク、マールケーニッヒ EK 43、 ウィルバー カーティス G4 サーモプロ 醸造家。 別の飛行機の翼はバーとして作られました。
希望のオープン目標日/月はいつですか?
2017年初頭。
あなたが言及したい職人、建築家、またはクリエイターと仕事をしていますか?
地元のアーティスト Cosmin。 私たちは新しい建物に壁画を描くようコズミンと契約しました。 私たちは、この壁画が 1898 年の市制施行以来、初めて承認されたパブリック アート作品であることを誇りに思っています。スペシャルティ コーヒーがコミュニティを変革する手段であることを示すもう XNUMX つの例です。
写真提供： アリセア・ベルクホル。
