私たちは、映画製作者たちのこのビデオが大好きです レッド・フトン・フィルムズ、詳細な調査をまとめた レヴェルコーヒーモンタナ州ビリングスの小さなドライブスルー キオスクにあるコーヒー焙煎所兼カフェ。Revel Coffee は焙煎者兼バリスタの Gary Theisen 氏が所有・運営しており、彼の (文字通り) 小さな店の内部は実に魅力的です。
以下は、タイセン氏の焙煎に対するアプローチについての抜粋です。
このビデオには、タイセン氏の Torrefattore 電動手動焙煎機や、Revel のキオスクがドライブスルーであるという事実など、注目すべき点がいくつかあります。スペシャリティ コーヒーのドライブスルー キオスクという概念は、特にヨーロッパの読者にとっては理解しにくいものだと思いますが、実際には、マイクロカフェやウォークアップ カウンターと何ら変わりません。ドライブスルー コーヒーは、広大な距離、凍るような低温、そしてさまざまな奇妙な文化的エンジャンブメントにより、北米西部のコーヒー文化において独自の (確かに特異な) 地位を占めています。これらは、1990 年代の「フレイジャー」とスターバックスのブルジョワジーの愛の結晶であり、この地域の深いブルーカラーのルーツに反して作られたものです。
ドライブスルーモデルは、質の低いコンビニブランドや安っぽいピープショーマーケティングの仕掛けによってひどく悪用されてきたが、 ドライブスルーで高品質のコーヒーサービスを提供できない理由はまったくない、そしてタイセン氏とRevel Coffeeがその生きた証拠です。
Revel Coffeeは、 カフェインポート コーヒーについてもっと知ることができます 彼らの提供物 と 世界の中の場所 チェックアウトすることにより Revel Coffeeをオンラインで。 キオスクに加えて、Revel Coffeeはビリングスのさまざまな場所で利用できます。 カフェ デキャンプ, ハーパー＆マディソンベーカリー, ライラックは、「一から作る、地元の食材を使った、責任ある料理」を専門とするレストランです。
このストーリーは、2010年マウンテンリージョナルバリスタコンペティションのファイナリストであり、ビリングス在住の誇りあるSprudge.comのホットチップ担当イアン・マルケス氏によるものです。Sprudgeにチップをお持ちの方は、 ヒント@Sprudge.com
