トラックイン
シトロエンのバンに乗って
別の焙煎ブレンドを醸造したところです
時間はかかります、スプロする場所を選んでください
あなたはただ走り続けます…
私たちは、裏道を行ったり来たりして、コーヒーを愛するすべての人にコーヒーを提供できる、ビンテージのコーヒー トラックほど好きなものはありません。 今日のビルドアウトは、カリフォルニア州パシフィカに連れて行きます。そこでは、オーナー兼オペレーターの夫婦がモバイルコーヒーの夢を実現しています。
Build-Outs の 2021 シーズンは、 仲間。 このシリーズのスポンサーとなっているのは、 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, マルコビバレッジシステムズ, ドナ, 持続可能な収穫.
ジュディ・ヘイズがスプラッジに語ったとおりです。
このインタビューは軽く編集され、要約されています。
あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？
私たちです 家族経営の焙煎会社 カリフォルニア州パシフィカにあるヴィンテージの 1961 シトロエン HY バンでサービスを提供しています。 私たちはブレンドコーヒーを焙煎し、好きなものを共有するのが大好きです。 私たちのトラックは小さいですが強力で、ビーチコミュニティのすべての人を歓迎するためのおもてなしの家として機能します。
私たちが自家焙煎を始めたのは約 2017 年前で、2020 歳の双子を連れてスペシャルティ コーヒーを求めてサンフランシスコに戻るのは大変な旅であり、時間の無駄になりつつあることに気づきました。 私たちはサンフランシスコからパシフィカに移動しましたが、そこがスペシャルティコーヒーデザートであることがわかりました。 私たちが家で過ごす時間が増えたので、カークは自宅焙煎に挑戦し、友人や家族が贈り物として喜んでくれたことをきっかけに、あることが次のことにつながりました。 最終的には、私たちは常に独自のビジョンと創造性を持って運営したいと考えており、コーヒーは最高の表現方法でした。 XNUMX 年に地元のポップアップやファーマーズ マーケットから始まり、その後食料品店まで…私たちはゆっくりと着実に成長してきました。 私たちは当初、コーヒー トラックの完成を待っている間に、カスタム コーヒー カートの製作から始めました。 英国滞在中に何度も失速した火の輪（Brexitから新型コロナウイルス感染症）を経て、トラックは最終的にXNUMX年XNUMX月にカリフォルニアへ向かい、カリフォルニア州レイク・エルシノアにキッチンを建設した。 なぜシトロエンHYバンなのか？ 私たちはクラシックを好む傾向があり、私たちのデザイン価値を代表するモバイル車両を求めていました。
あなたのプロジェクトについてもう少し詳しく教えてください。
ビンテージのコーヒートラックです！ 私たちはエスプレッソを提供し、ベビーホワイトの 1961 シトロエン ハイ バンから豆を販売しています。
コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？
私たちの家はあなたの家です。 私たちは自分たちが愛するものを提供し、私たちのコミュニティがそれぞれの飲み物を私たちと同じように愛してくれることを願っています。 風味を組み合わせることで食事が完成すると信じているため、私たちの焙煎はブレンドに重点を置いています。
マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？
ツー マルゾッコリネアミニs, カーティス バッチ醸造者、 PUQプレス, 食事の王様 グラインダーと アカイア スケールします。
あなたのプロジェクトは持続可能性をどのように考慮していますか？
私たちは可能な限り再利用可能なもの（銀食器やカップ）を使用することで、廃棄物の排出量を非常に少なくするよう努めています。
希望のオープン目標日/月はいつですか?
ただいま営業中です！
言及したい職人、建築家、クリエイターと仕事をしていますか?
私たちは協力しました ケビン・タッドボール インスタントコーヒーやMiiRカップから様々なプロジェクトに挑戦！
ありがとうございました！
ありがとうございました！
Build-Outs の 2021 シーズンは、 仲間。 このシリーズのスポンサーとなっているのは、 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, マルコビバレッジシステムズ, ドナ, 持続可能な収穫.
