オランダのコーヒー業界のプロであるセリアンヌ・バリー氏は、時事的な疑問に真剣に答えようとしています。 世界中のバリスタ競技会では、なぜ男性よりも女性の出場者数、そして優勝者数が少ないのでしょうか? 彼女の最新のブログ投稿、 女性がコーヒーコンテストに参加しない理由は、女性参加者の過少代表について考えられる説明を提示している。 ワールドバリスタチャンピオンシップ （WBC）そして、ベリー氏自身の現場での観察もいくつか共有しています。
ベリーはアムステルダムを拠点とするコーヒー調達会社の品質コーディネーターである。 トラボッカ、それ以前はトレーニングマネージャーとして働いていました ジェイコブス・ダウエグバーツ とのために コーヒー会社彼女は2013年のオランダラテアート選手権で準優勝し、 オランダのバリスタチャンピオンシップ 2014年と2015年には、オランダのラテアートチャンピオンのファイナリストXNUMX名（女性XNUMX名と男性XNUMX名）を指導しました。
私はベリー氏と話し、彼女の調査結果についてさらに詳しく知り、過去 15 年間にわたって確固たる地位を築いてきたこの不均衡な軌道の根源を解明する方法についてアドバイスを聞きました。
ブログの投稿は、ルソーの社会構造に関する哲学的考察で始まり、その後すぐに次の文章に移ります。2000 年に開始されて以来、WBC は女性優勝者を輩出していない。 射撃記録 女性の参加率が常に 25% 未満であることは明らかです。勝者は地位、影響力、賃金、地位の向上を得るため、これには意味があります。もう少し詳しく教えていただけますか?
コーヒーのコンテストで優勝することは、特に WBC で優勝すれば、本当にキャリアをスタートさせることができます。コーヒー業界のヒーローたちを見てください。ジェームズ・ホフマン、コリン・ハーモン、マット・パーガー、ティム・ウェンデルボー、そして WBC で優勝はしなかったものの 3 年連続で決勝に進出した英国のマックスウェル・コロンナ・ダッシュウッドのような人物もいます。彼は水に関する本を出版し、大成功を収めています。WBC での実績に基づいて、さまざまな会議に出席して水に関する講演をするよう依頼されています。そういう意味では、他の方法では得られない機会と聴衆を本当に得ることができます。それは、国際コーヒー コミュニティ全体からの尊敬なのです。
バリスタ選手権の決勝戦を見れば、女性がまったくいない年が何年もあります。準決勝に女性がいない年もあります。そして、競技会を見に行くと、それが本当に目立ちます。これは、男性と女性が同じレベルで競い合う競技会です。彼らは全員国内チャンピオンなので、少なくとも多くの国では、彼らの能力レベルはおそらくほぼ同じだと思います。スコアシステムを見ると、形式は性別にまったく関係ありません。そして、どういうわけか、私たちはどこにも進んでいません。それはなぜでしょうか?
あなたは自分の疑問に自分で答えます。社会科学とジェンダー科学に関するオープンアクセスの情報源を使用して、問題は社会的構成、具体的には女性バリスタが自分自身をどのように見て表現するか、そして審査員がそれに応じて女性バリスタをどのように見て採点するかにあると結論付けます。
ジェンダー研究を学び、ポストモダン理論に馴染んでいる私の個人的な立場は、この問題は社会的構築の問題だということです。それは育ちの問題です。しかし育ちと生まれの問題は議論の余地があります。たとえば、人間行動の研究者は、リーダーとして受け入れられる女性には2つのタイプがあると言います。より男性的で安全なタイプと、非常に女性的で母性的なタイプです。それが本当かどうかはわかりませんが、彼らはそう言っています。上級職に就く女性を主に対象とした人事研究を見ると、彼女たちが身体的にも言葉でも自分をどう表現するかが非常に重要だとわかります。彼女たちは意地悪な女性か、お人好しの女性と見られる可能性があります。どちらか一方であることが多いのです。力強くありながら脅威を与えず、そうでなければ冷酷だと見られるのは非常に難しいことです。そしてそれはとても残念なことです。
WBC の例で言うと、前回決勝に残った日本人女性の鈴木美紀さんを見てください。彼女は女性らしく、とても母親のようなタイプで、手振りがとても柔らかでした。しかし、コーヒー コンテストではこのような調査をしたことがありませんので、よくわかりません。コーヒー コンテストは、非常に興味深いテストケースになるでしょう。なぜなら、男性と女性が競い合い、すべてのスコアが揃っており、プレゼンテーション ポイントの獲得方法や、高得点を取るためのプレゼンテーションの内容についての審査員からの情報も得られます。ほとんどの場合、競技はビデオに録画されるため、研究プロジェクトを開始して、男性と女性がプレゼンテーション中に自分を表現する方法が異なるかどうか、また、採点方法が異なるかどうかを確認するのは非常に簡単です。おそらく、調査結果ではまったく偏りがなく、完全に公平であることがわかるでしょう。わかりません。わかっているのは、多くの研究で、性別によって自分を表現する方法、認識される方法、そしてその結果としてパフォーマンスが異なる可能性があると示されていることです。
この研究は誰が行うべきでしょうか?
これを正しく行うには、行動科学に精通したチームが必要です。個人的には、行動科学者、ステージ プレゼンテーションの専門家、言語学のバックグラウンドを持つ人々を含めると思います。そうしないと、常に推測でしかなくなります。私のブログでは、できる限りの議論を見つけようとしましたが、この投稿は学術論文ではなく、議論です。
競技者が何を着るかといった特定の要素について戦略的になることは、ゲームをしなければならない、あるいは、審査員をだます必要があるというサインだとお考えですか?
いいえ、そうは思いません。審査員を騙すためではありません。もちろん、ゲームをするためでもありますが。しかし、この問題は社会的な問題であり、必ずしもコーヒーコンテストの問題ではありません。スコアシートは、できるだけ客観的になるように作成されています。そして、ほぼ毎年、味と見た目のスコアをより正確に付ける方法を説明しようとすることで、さらに客観的になるように変更が加えられています。
しかし、時には自分がどう見られているかをもっと意識する必要があるのです。もちろん、競技に参加する男性も同じように意識しています。着るものやタイミングについて考えます。これらの記事を読んで、私が思うに、女性はもっと意識してそうする必要があるのです。WBC で何を提供するか、ラテ アートのどのフィギュアをデザインするかを考えるだけでなく、着るものを含め、どのように見せるかにももっと意識を向けた方がいいかもしれません。見た目がきれいであるだけではダメなのです。
2015年WBCで唯一の女性ファイナリスト、シャーロット・マラヴァル選手はXNUMX位に終わりました。彼女がここまでの成績を収めるのに役立ったと思われる振る舞いについて何かお話いただけますか？
彼女はとても自然な流れを持っています。機械の後ろでとても自信に満ちていますが、威圧的ではありません。何て言うか、彼女はリラックスしていて、知識も豊富ですが、怖くはありません。それが彼女にとってとても重要だったと思います。彼女が選んだ服は彼女にとてもよく合っていました。仕立てもとてもよくできていましたが、とても男性的でした。ベスト、シャツ、ズボン、まさに男の制服でした。
ブログ記事で結論として挙げている政策的なポイントの 1 つは、女性バリスタはもっと自己を省察し、なぜコンテストに参加しないのか自問するべきだということです。
これはとても重要なことです。特に、女性が競技に参加しないのは他の女性が競技に参加していないからだという調査結果を見ると、なおさらです。リスク、つまり負けるリスクと失敗のリスク、そして自信。これら 2 つが、女性が競技に参加することを選択できない原因であると、社会調査は述べています。女性として、なぜ競技に参加しないのかを振り返り、リスクに対する恐怖と自信の欠如を考慮に入れなければ、競技に参加する可能性はずっと高くなります。
しかし、女性に対して「競争すべきだ」とか「競争すべきではない」と言うことではないと私は思います。それは、「自分がしている選択に気づいていますか。そして、競争することを選んだ場合、プレゼンテーションで行うことに対して、男性の場合とは違った受け止め方をされる可能性があることを認識していますか。そして、その認識の違いが競争の結果に影響を与える可能性があることを認識していますか」と言うことです。
第四波フェミニストの解釈によれば、選手権における男女不均衡は、女性にとって競争自体が社会的制約であり、競争後は女性自身にとって不公平であるということになるのだろうか？
おそらく、それは可能です。競技の分析なしに、このことについて何かを知るのは非常に困難です。もちろん、それはよく議論されることです。女性は単にそれが自分たちより下だと思っているだけです。あるいは、他のことに興味があるのです。あるいは、この狭い空間にとどまらず、視野を広げ、違うことをしたり、舞台裏で何かをしたりすることを好むのです。
全国大会の審査員を務め、現在は審査員の資格取得を目指しています。 ワールドコーヒーイベント 裁判官。それで裁判官はどうするのでしょうか?
前にも述べたように、採点表は可能な限り客観的です。同時に、競技者は依然として「審査員の総合的な印象」で審査され、個々の感覚審査員採点表では 24 点中 162 点を獲得できます。これは決して無意味ではありません。審査員として、自分が少し偏っているかもしれないとわかっていれば、一歩踏み出して「わかりました。なぜこの決定を下すのですか? なぜこの人にこのように採点するのですか?」と言う方がずっと簡単です。この社会構造にとらわれて、私たちが行う選択について考えないのではなく、意識するだけで、その質問をするだけで、すでに多くの変化が生まれます。
男性バリスタにはこの認識を広める役割があると思いますか?
そうです。特に、私が訪れたコーヒー関連企業（カフェ、焙煎所、輸入業者など）では、商品、抽出、さまざまなコーヒーの産地についての知識を得る立場にあるのは、ほとんどが男性です。知識を持っている以上、その知識を誰と共有するかは彼ら次第です。
時には、そうでなければ考えもしなかったような人を採用するという非常に明白な決定を下す必要があります。女性に自動的にポジションを与えるべきだということではなく、扉を開くことです。たとえば、埋めるべきポジションがある場合、応募が来るのを待ってそれに基づいて決定するのではなく、女性に「応募しますか?」と尋ねます。私の経験では、ポジションについて女性に連絡を取ると、とても興味を持ってくれることがわかりました。「なぜ応募しなかったのですか?」と尋ねると、「ええ、そうですね、その仕事に適していないと思ったし、十分な知識があるかどうかわかりません」という答えが返ってきます。一方、男性に応募するようお願いすると、「はい、やってみましょう!」という感じでした。その後、男性に「十分な知識があると思いますか?」と尋ねると、「いいえ、でも、やってみます」という答えが返ってきます。
では、なぜ競争に参加しようと決めたのですか?
それまでは、自信がなかったのでコンテストには出ないことに決めていました。本当に勝てるはずがない、勝てないならコンテストに出る意味がない、と思っていたのです。そしてある時、「コーヒー業界で6年間働いてきた。自分のやっていることはわかっているし、得意なこともわかっている。コンテストに出て学んでもいいんじゃないか」と考えました。コンテストに出るだけで、本当に多くのことを学びました。たとえ勝てなくても、個人的な成長のためにコンテストに参加することがいかに面白いか、本当に目から鱗が落ちました。また、オランダのコーヒー業界で自分よりも高いレベルで働いている人たちと出会うことができました。このネットワークがなければ、私のコーヒーのキャリアはまったく違ったものになっていたでしょう。そういう意味では、コンテスト自体が私のコーヒーのキャリアを後押ししてくれました。
唯一の問題は、私は競技バリスタではないということです。ステージに立つと、ちょっとスイッチが入ってしまいます。理想的ではありません。そこで、ラテ アートをする別の女性を指導しました。彼女は本当にステージ向きの人です。注目されると明るくなります。競技者にとっては、そのほうがずっといいのです。
サードウェーブコーヒーコミュニティは、一般的に包括的で善意にあふれていると考えられているため、現状を変える絶好の機会があると思いますか?
そうだと思います。また、コーヒーを尊重するという考え方が、自分の能力、スキル、コーヒーに関する知識に基づいているからです。ですから、自分の価値を示せば、参加するのはとても簡単です。理想的な意味で、誰もが「私たちはみんな平等で、みんなコーヒーが大好き」と言っているのですから、本当にチャンスがあると思います。コーヒーに携わる人のほとんどは、一般的にかなり教養のある人たちです。彼らは議論に興味があり、異なる意見に対してオープンマインドなので、それが参加しやすい理由だと思います。
しかし、このブログ投稿に対して、「何を言っているんだ？女性が競技に参加したくないなら、参加すべきではない。なぜ参加すべきなのか？そもそも何が問題なのか？」というコメントが寄せられています。それがこのテーマを非常に興味深いものにしているのです。何らかの理由で、性別に違いがあると言うのはタブーなのです。女性が競技に参加したくないなら、参加すべきではないという意見には私も賛成です。つまり、私は競技に参加したくないときがあります。私は舞台に立つタイプではないし、それはそれで構いません。しかし、なぜ競技に参加しないのかという疑問が湧きます。
Karina Hof は、アムステルダムを拠点とする Sprudge のスタッフ ライターです。 続きを読む スプラッジについてのカリーナ・ホフ.
