本日のビルドアウトでは、ノースカロライナ州シャーロットで新しくオープンした HEXコーヒーキッチン＆ナチュラルワインは、最高のモダンドリンクと見た目も美しい料理を提供するスペースです。シャーロットにオープンしたばかりなので、今日のビルドでは、今すぐ行って楽しめるカフェの内部をいち早くご紹介しています。お酒を楽しみましょう!
2023 年のコーヒーのビルドアウトは、 ドナ。 この 2023 Build-Outs of Coffee のスポンサーは次のとおりです。 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, アカイア, マルコビバレッジシステムズ。
チャンドラー・レンがスプラッジに語ったところによると。
あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？
HEX は、ノースカロライナ州シャーロットにある革新的なコーヒー焙煎所兼カフェです。私たちの目的は、生産者の原産地を強調し、生産者の提供するものを生産者の仕事にふさわしいレベルにまで高めることです。
新しいスペースについて少し教えていただけますか？
私たちにとって、新しいスペースは、私たちのコーヒーでお客様にどのような体験をしていただきたいかを長年にわたり構想し、計画してきた集大成です。私たちにとって、それは一種の遊び場であり、私たちのコーヒーのショーケースです。コーヒーとバーを最優先に考え、私たちの原産地を反映した高度に構想された意図的なフードメニュー、細部にまでこだわったコーヒーの提供、そしてテロワールと生産者の個性を反映したナチュラルワインを提供したいと考えています。
コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？
私たちは、長年にわたるパートナーシップに基づいて築かれた関係に基づいたコーヒーを調達し、鮮やかでクリーンな風味を優先しながら、産地とテロワールを強調するように焙煎することに全力を尽くしています。カフェでは、生産者の仕事を最優先にしながら、それらのコーヒーをできる限り最高の状態で提供することを目標としています。
マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？
当店ではエスプレッソと伝説の「コーヒーショット」（冷凍メニューから提供）を モッドバー 3グループAV。私たちはフィルター製品を醸造しています カーティス また、 リトマス スプレーヘッドと私たちは挽く マルケーニヒ エスプレッソ用の EK43 と e65。
あなたのプロジェクトは持続可能性をどのように考慮していますか？
少し難しい質問ですが、全体的な視点で考えなければ、この問題に取り組むことはできないと思います。私たちは、堆肥化できるものはすべて地元の堆肥化会社と何年も協力してきましたし、バーカウンターは完全に持続可能なリサイクル素材で作られています。それ以外にも、コーヒー、ワイン、食品などのベンダーと築く関係が長期的な持続可能性に基づいて構築され、生産者が意見を述べ、ニーズを語れるようになることを願っています。
希望のオープン目標日/月はいつですか?
2023年XNUMX月にオープンしました。
言及したい職人、建築家、クリエイターと仕事をしていますか?
強調したいのは プリズムサプライカンパニー 私たちの金属加工とパティオ家具のすべてを担当したのは、マット・モッターズヘッドです。 イレブンフォーLLC 私たちの特注のサービングボードやテーブル、そして様々な木工品を製作してくれた友人のブライアン・サウスウィック サウスウィック アーキテクチャー + インテリア この空間の設計を支援する建築と共同作業に対して。
ありがとうございました！
2023 年のコーヒーのビルドアウトは、 ドナ。 この 2023 Build-Outs of Coffee のスポンサーは次のとおりです。 La Marzocco, パシフィックバリスタシリーズ, アカイア, マルコビバレッジシステムズ。
