コーヒーは常に進化しています。流行は移り変わり、また戻ってくることもあります。(マルチロースターカフェの登場です!)最先端だったものが普及し、次に流行る新しいものに市場シェアを奪われます。そして、常に一時的な変化があります。TikTokのようなソーシャルメディアプラットフォームのおかげで、ちょっとした奇妙な出来事が鮮やかに輝き、すぐに消えていきます(TikTok自体と似ています)。 オニオンラテ or スイカコーヒー?

コーヒーの状況は流動的であり(おわかりでしょう)、カレンダー上の特定の時点を他の時点に固定する実際の時間の杭がないため、新年は、スペシャルティコーヒーがどこに向かっているかを評価し、コーヒーの状況を読み取り、大胆な予測を行うのに良い時期であるように思われます。

そこで、ここSprudgeの編集チームは会議を開き、2025年のコーヒーがどのようなものになるかについて、できる限りの予想を述べました。何が復活するのでしょうか?ラテに使われる新しい突飛な材料は何でしょうか?コーヒー愛飲家にとって大きなサプライズは何かあるのでしょうか?私たちの編集者は考えを持っています。

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

ザカリー・カールセン(Sprudge 共同創設者): ピクルス コーヒーは、2025 年にソーシャル メディアで大流行するでしょう。想像してみてください。上質なブレッド アンド バター ディル ピクルス共発酵グリーン コーヒーを瓶に漬け、焙煎し、ピクルスの塩水で冷製します。くり抜いたディルに、ピクルスの裏とコルニッション ストローを添えて提供します。これぞ風味です。

ジョーダン・ミシェルマン(Sprudge共同創設者): 2025年には、非常にオンラインの「伝統的な」コーヒー活動家グループが「i」を広めるキャンペーンを行うと予測しています。 ゲシャに戻る.

また、ジェームス・ホフマンがジェズベ・イブリック競技の舞台に復帰し、世界を驚かせるだろうと予想しています。フレッシュでフルーティーなグアバの共発酵を特徴とする彼の演技は、決勝に進出するのに十分なものであり、最終的にはピエール・ド・シャンテラック(フランス)とディミトリス・カラムパス(ギリシャ)に次ぐ3位に入るでしょう。

リズ・クレイトン(Sprudge 副編集長): 2025 年には世界中で血圧が上昇すると予測されており、カフェイン摂取量を減らすことが大流行している。カフェイン抜きの未来が到来し、泡入りのドリンクが普及し、誰もがコーヒーを飲まない熱狂に巻き込まれ、大勢の人の固い上唇に口ひげが生やされるようになる。ダルゴナ ブームを想像してみてほしい。ただし、コーヒーはそれほど飲まない。

ジェン・チェン(Sprudge編集長): 2025 年には、分解された飲み物が復活します。ただし、流行を繰り返すのは退屈なので、XNUMX つの部分で提供されるラテではなくなります。いいえ、ショー全体が行われます。バリスタが特注のマグカップでエスプレッソを運び、カプチーノのコンテストのようにテーブルサイドで注ぎます。カフェによっては、さらに一歩進んで、追加料金を払って自分で注ぐようにするところもあります。エスプレッソとスチームミルクを用意しました。さあ、ラテを盛り付けてください。どういたしまして!

ザック・キャドワラダー (Sprudge 編集長): コーヒーが少し目覚めるでしょう。ここ数年はスペシャルティコーヒーの世界ではちょっと退屈な時期でしたが、2025年は再び物事が活発になり始める年です。すべての人のために何でもやろうとする時代は終わりに近づいています。カフェは、自分が飲みたいと思う方法でコーヒーを提供することに重点を置き始めます。視点が重要。太いベルカーブのミディアムローストは時代遅れです。

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