ニューヨーク市の最新エスプレッソショップ、ビキニバーカフェがマンハッタンで営業を開始しました。 148c デュアン ストリート。 元々はサーフ ショップ兼レトロ ティキ スタイルを扱う家具専門店だった Bikini Bar Cafe は、2010 年のノースイースト リージョナル バリスタ コンペティションのチャンピオンであり、カフェ グランピーの長年の従業員であるダニエル グラスキー氏の作品です。 彼女は新しいカフェスペースでカウンターカルチャーコーヒーを提供しており、ロースターのエスプレッソアポロブレンドと手作りのコーヒーから始めます。 エルサルバドルのアイーダ大保護区, パプアニューギニア バロイダ、および エチオピア・ハル (最後に助けられたのを見たのは ジョナサン・ボンチャックがSEブルワーズカップで優勝）。 カフェのメニューの特徴 ロニーブルック乳業、そして間もなくローフードとオーガニックジュースバーをフィーチャーするように拡大される予定です。
グラスキーさんはトライベッカにある新しい1500平方フィートのカフェの唯一のバリスタで、オーナーのアイリーン・オーザーさんとスペースを共有している。アイリーン・オーザーさんは148cデュアンの裏手にシックなデザインスタジオを構え、そこでデザインをしている。クチュールのランジェリーと水着。 オーザーさんは元ベッツィー・ジョンソンのデザイン請負業者で、XNUMX年以上他人のために裁縫をした後、自身のビキニをデザインすることになる。 彼女はこのトライベッカのスペースの長年の共同所有者であり、以前はビキニバー＆カフェの「異常にゴージャスな」インテリア（グラスキーさんの説明によると）の責任者だった亡き夫スチュアート・ロバート・スミスとともにこのスペースを維持していた。
コーヒーサービスは、 E-51 Faema E61 Legend エスプレッソマシンと Beehouse セラミックドリッパー。 ビキニ バー & カフェは月曜から金曜の午前 10 時から午後 6 時まで営業しており、ホリデー シーズン後には営業時間の延長も予定されています。
