より多く持つ 年間訪問者数 21 万人、マンハッタンの象徴的なグランド セントラル ターミナルは、ニューヨーク市で最も美しく、最も活気のある公共スペースの XNUMX つです。 そして、輝かしい世界的なコーヒー首都としてのニューヨークの地位にふさわしく、グランド セントラルのボザール様式のホールには、現在、目もくらむほどのスペシャルティ コーヒーの選択肢があり、おいしいエスプレッソ、明るく素敵なフィルター コーヒー、そして考えられるあらゆる醸造器具を購入することができます。 。 この特集では、リズ・クレイトンが人間の鼓動の中で探検に出かけます。 こちらは2013年のニューヨークシティのコーヒーです。
すべての人を代弁することはできませんが、ここ数十年、私は交通拠点には、ニューヨークのグランド セントラル ターミナルのように美しく特別で、都市環境によく溶け込んでいるものであっても、ある程度の匿名性を期待するようになりました。 。 食べ物へのフェティッシュ化が始まり、他のすべてが冷めるまでは、A地点の飛行機、またはB地点の地下鉄に向かう途中で私たちが期待できる最高の料理は、より小規模なチェーン店の中から選ぶものでした。の悪事 ダンキンドーナツ or スバロ。 （旅行について、スバロの言葉がとても良く聞こえるのはなぜでしょうか？） しかし、すでにお気づきかと思いますが、時代は変わりました。
コーヒーに敏感な大都市ニューヨーク市では、ここ数年で驚くべき出来事が起きた。 マンハッタンとコネチカット州ハドソンバレー、そしてフラッシングの小籠包店を結ぶ鉄道の要所であるグランド・セントラル・ターミナルは、まるで空港のようになっています。 グランドコーヒーターミナル。 もう、人里離れた道を離れて、最高の職人技のコーヒーの味を探したり、豆類を淹れたりする必要はありません。 簡単に拾うことができます 途中。 素晴らしいマキアートをお探しですか? V60フィルター？ 手作りのアイスカリタのプアオーバービール？ カップ オブ エクセレンスを受賞した厳選豆? ボナビタの電気ケトル？ 取っ手の付いたコーヒーの入った段ボール箱の底に、一握りの砂糖の袋とベーグルの破片がくっついている？ これ以上探さない！ グランド セントラル ターミナルは、どんなに高い地位にいても、今やあなたにとってワンストップの XNUMX 年の歴史を持つコーヒー ショップです。
私は、グランド セントラルのコンコースや通路を巡って、ホール内にどれほど多くのスペシャルティ コーヒーのオプション (実際、あらゆる種類のコーヒーのオプション) が存在するかをカタログ化して、神経質な午後を過ごしました。 興味のある分野ごとに分類すると次のようになります。
エスプレッソ
高品質のエスプレッソは次の場所で入手できます。 ジョー (暗くて少しとらえどころがない グレイバー通路）および アービング・ファーム （階下のダイニングコンコースに新しくオープンしました）。 どちらのカフェでも、電車にどんなに遅れても、エスプレッソ ベースの飲み物を適切な陶器のカップで飲むことができます。 ファイナンシャー、XNUMXグループのLineaがあるベーカリーでは、エスプレッソも作ってくれます（ブルックリンのプライベートブランドのロースターを使用しているようです） ストーンストリート）、かなり渋めで、持ち帰り用のカップに入っていますが、名誉なことに、ミニチュアの蓋の上にチェロで包まれたペストリーも付いています。 努力のポイント。 そちらに行くのであれば、スターバックスもあります。 レキシントン航路.
フィルターコーヒー
当然のことながら、グランド セントラル ターミナルの真価を発揮するのはフィルター コーヒーのオプションです。 フェトコ この駅であなたは信じられないほど満たされるでしょう。 ジョーでは XNUMX 人のフェトコスが、入れたてのコーヒーが入った XNUMX 個 (!) の回転式容器を絶えず作り続けており、アーヴィング ファームの階下ではサーマル ソルジャーの別の大隊が同じことを行っています。 スターバックスは、何らかの理由で他のコーヒーショップが見つからない場合でも、少なくともブロンド ローストのバッチをローテーションで維持しています。 そして、見事な動きとして、アービング・ファームはバイ・ザ・カップもフィーチャーしている カリタウェーブ 電車に乗り遅れた場合に備えて、準備中です。 そして、この記者はちょっとしたスクープを引き出すことができました。 オーレンのデイリーロースト、奇妙でストレスの多い場所にあります グランドセントラルマーケット 駅の一部は技術的に許可されていません 売る 準備されたコーヒー (豆と器具にこだわります) ですが、空港のポットから少量の無料サンプルを提供します。
ギアと豆全体
ポキプシーへ向かう途中で、カウンタートップのコーヒー バーの装備を検討していますか? あなたは幸運です！ グランド セントラルは、どういうわけか全く予想外だったのですが、さまざまなコーヒー用品を買うのに最適な場所です。 ジョーは、その小さなスペースにさまざまな醸造道具を英雄的に収めています。 V60ドリッパー, ブオーノケトル, ハリオシリーズサーバー, ケメクセス。 そして、迷路のようなわずか数百フィート離れたところに、まさにテキサスサイズの機材が並ぶオーレンズ デイリー ローストがあります。 賢いドリッパー, エアロプレス、V60、さまざまなサイズの Chemex カラフェ、いくつか バラツァ 選べるグラインダー、 スケルトンハンドグラインダー、ボナビタのケトルと全自動コーヒーメーカー、 ソーデンソフトブリュー 醸造機、あらゆる形やサイズのペーパーフィルター…そしてそれはただそれだけです。 nice もの。 モカ ポット、ユニオン ジャックで装飾された手持ち式ミルク泡立て器、ハローキティ、絞り染め、スクラブルのモチーフ、アビー ロードの表紙で飾られたノベルティ マグなども必要な場合は、それも取り揃えています。 オーレンズ、ジョー、アービングファームも自家焙煎全豆コーヒーの袋売りをしているが、オーレンズだけはほんの数フィート離れた香りに気を散らすスパイス商人と空域を共有せざるを得なくなっている。
施設案内
3WE (サード ウェーブ エクスペリエンス) をお探しの場合、この建物での最良の選択は明らかにアーヴィング ファームとジョーです。ただし、ジョーにあると最もおしゃれなカフェにいるように感じられます。バリスタが主役です。 、生まれる前にリリースされたクラシック ロック レコードについて皮肉を込めて議論しているのかもしれません。先端の瓶には怒っている猫の写真が貼り付けられています。 最低 座る場所がなく、そこにいるのはスーツを着た白人男性であることが多いなどです。とはいえ、人々は長居し、少量の飲み物を注文して滞在することが多く、コーヒーは最高です。 下のアーヴィング ファームには、座席の可能性を混雑したダイニング コンコースの木製ベンチまで拡張する完全に円形のバーがあります。 高級コーヒーを持って、ピザを食べる人やトールボーイの飲み物を飲む人と一緒に座ることもできますが、陶器でコーヒーを飲むこともできます。 体格は印象的で、光沢のある白です。 ラ マルゾッコ FB80、カスタムプロポーションのアーノルド・パーマーズやキュウリのサンドイッチを注文するうるさい顧客から気を紛らわせるのに最適です。 ここは、先ほども言いましたが、グランド セントラル フリギン駅なので、この小さな場所にしてはスタッフの数も驚異的です。 私が訪れたときは、それぞれの店舗で正午に少なくともXNUMX人のスタッフが勤務していたが、もっと多くのスタッフが舞台裏に隠れていたり、カウンターの下にうずくまっていたりしていたような気がする。 このような状況下で、どれだけのことが、どれだけ早く、そしてこれほど大きな規模で達成されるかは奇跡です。 そしてそれを品質でやり遂げるでしょうか？ とても印象的で、とてもニューヨークです。
しかし、これはグランド・セントラルのコーヒー商品を徹底的に調査することを目的としていたので、短期および長期のコーヒーのニーズを満たすための前述の高品質のオプションでは不十分であると思われる場合は、施設の調査を喜んで報告します。確かに他の選択肢もある、と結論づけた。 マグノリアベーカリー あなたにコーヒーを作ってくれるでしょう。 トライチップグリル, ジュニアの一番おいしいチーズケーキ, Mendy's コーシャ デリカテッセン, チャオ ベッラ ジェラート, 料理, ゾロの, セントラル マーケット ニューヨークそしてなんと、ラバッツァを一杯買うこともできます。 グランド セントラル オイスター バー。 （醸造設備は見当たりませんでした） さえずる鶏 or 風水、ただし、男性を知っている必要があるだけかもしれません。）
これらの無数のオプションを用意しておけば、次回の州北部、クロスタウン、または単なる Apple Store への旅行では、最高級のコーヒーとコーヒーメーカーのセレクションで十分満足できるはずです。 それに、化粧品、オリーブオイル、葉巻、30本XNUMXドル以上の入手困難なビール、電子レンジでチンする七面鳥のミートローフなど、豊富な品揃えが必要な場合でも、そこでは超満足できるでしょう。 、 あまりにも。 そして、グランド セントラルにはさらにコーヒーに満ちた未来が待っています。 噂によると、スターバックスの賃貸契約はXNUMX～XNUMX年以内に終了し、より地元産のものに置き換えられるという。 素晴らしいニュースです。 それまで、私たちは彼らの入り口の外で気まずそうに残り、無料の WiFi 信号を吸収することになります。
リズ・クレイトンはコーヒーと紅茶の報道に貢献しています 深刻な食事そしてまもなくオリジナルの文章とコーヒーの写真を集めた最初の本を発売する予定です。素敵なコーヒータイム。
