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今週のドリンクシリーズ「On The Menu」では、 マトリョーシカコーヒー テネシー州ナッシュビルの ガソリンスタンドのカプチーノ (サービスステーションで自動泡出しコーヒーマシンから提供されるタイプのドリンク)。しかし、その前に、少し離れて空間全体を見てみたいと思いました。なぜなら、ドリンク自体と同様に、この場所はカフェ体験そのものをより高め、喜びを喚起するものだからです。
デザイナー兼研究者のイングリッド・フェテル・リー氏の著書にインスピレーションを受けて 楽しいマトリョーシカは、創設者のアビー・キアヴァロによってデザイン、製作、タイル張り、塗装され、喜びの感情を喚起するものです。その感情は、明るい色、丸みを帯びた幾何学模様、興味深いポップ、紙吹雪、植物、インスタントラーメンや朝食用シリアルなどの懐かしい食品の使用によって喚起され、明白です。キアヴァロのパートナーであるジェイク・キアヴァロは、コーヒーと技術者のビジネスを営んでいます。 テクニコ 同じ建物内にあり、マトリョーシカはカフェの店頭として機能しています（「切手サイズ」のスペースと言われていますが、テーブル席が置けるほどの大きさです）。
このカフェは2021年XNUMX月にオープンし、「カラフルなインテリアと美味しいコーヒー以上のものを体現するようになりました。コミュニティ、包括性、喜び、遊び心、安全な空間を象徴しており、今後も同じように進化し続けることを願っています」とウェブサイトには誇らしげに記されている。「マトリョーシカはLGBTQIA+コミュニティとその他の少数派グループのための専用の安全な空間であり、私たちはその状態を維持するためにできる限りのことをするつもりです。」
はっきり言って、これはすべて、カフェ好きの耳にはとびきり甘い音楽です。でも、あのドリンクについてですが、アビー・キアヴァリオの「ガスステーション キャップ」は、ブラウン シュガーで作ったバニラにカルダモンとナツメグを混ぜ、伝統的なバニラ シロップで味付けしたものです。このドリンクは、アメリカ中の 7-11 や Buccee's などの店でよく見かけるフレンチ バニラ カプチーノのワンタッチ マシンから生まれました (海外の読者は、興味をそそられると同時に、同時にぞっとするかもしれませんが、それは 100% 正しい反応です)。
マトリョーシカの目標は、懐かしさを増しつつ、もう少し風味を加えることです。バランスがよく、甘すぎないクリーミーなカプチーノを提供することを目指しています。ホットとアイスの両方が 4.50 ドルから提供されています。もっと知りたいと思ったので、デジタルでアビー・キアヴァロとガス ステーション カプチーノについて話し合いました。
こんにちは、アビー！お話をありがとう。まず最初に、 特定の この飲み物にインスピレーションを与えたガソリンスタンドはどこですか?
私は地元のスピードウェイに通って育ちましたが、私にとってはどこも素晴らしいです。
マトリョーシカコーヒーでこれまでに提供してきた代表的なドリンクをいくつか教えていただけますか?
観客に最も好評だったワイルドカードは、夏の終わりの「フェアシーズン」中に提供した、できたてのポップコーンにヒントを得たドリンクでした。当然ながら、ケトル コーン カプチーノと呼ばれていました。エスプレッソ、ポップコーンを浸したミルク、加糖練乳 10mL を加えたカプチーノに、海塩をトッピングしたものです。また、昨年のアース デイには、ダート プディング ラテという XNUMX 日限定のドリンクも提供しました。チョコレートを XNUMX スクープ底に敷き、その上にアイス モカを注ぎ、オレオのクラムとグミ ワームをトッピングしたものです。このドリンクは大好評でした。私たちが提供しているもう XNUMX つの楽しいドリンクは、大晦日に XNUMX 日限定で提供する「No Resolutions」というドリンクです。アイス コーヒーにバニラ コールド フォーム、グリッター、食べられる星、ストロベリー ポップ ロックをトッピングしています。そして最後に、私のもう一つのお気に入りは、ダーティ ドクター ペッパーです。これは、バニラを少し加え、ドクター ペッパーをトッピングしたショート アイス オートミルク ラテです。エスプレッソとオートミルクの組み合わせがソーダの炭酸と反応して、フロートのような食感を生み出し、素晴らしいです。
カフェ自体がイングリッド・フェテル・リーの 楽しい! あなたにとって最も喜びをもたらすものは何ですか?
当店のドリンクに対するお客様の反応が大好きです。今では、グリッターというアイデアはここではありふれたものなので、それが「普通」ではないことを忘れてしまうことがよくあります。そのため、食べられるグリッターというアイデアに興奮しているお客様にコンフェッティ キューバやガス ステーション カプチーノを提供するのは非常に楽しいことです。この環境全体が私に信じられないほどの喜びをもたらしてくれます。私たちの店は小さく、300 平方フィートの広さにテーブルが XNUMX つありますが、本当にリビングルームの延長のように感じることがよくあります。お客様は店に入って座りますが、スペースの関係で、テーブルにある余分な椅子を譲ったり、隣の人と何を読んでいるか、何を描いているかについて話し始めたりすることがよくあります。ここには魔法のような何かがあります。店に来て笑ったり泣いたりするお客様がいます (泣く人には「マトリョーシカを見て泣いた」と書かれたステッカーがあります)。特別で、魔法に近いものです。
ありがとうございました！
テネシー州ナッシュビルの370 Herron Dr. #4にあるMatyroshka Coffeeを訪れてフォローしてください。 Instagram写真はヴィクトリア・クィルク撮影、マトリョーシカ・コーヒー提供。
メニューについて が誇らしげに紹介します オートリー。 その他の特製ドリンクをチェックしてください オンザメニューのアーカイブ.
写真：ビクトリア・クィーク
