コーヒーの最も興味深いトレンドの 1 つは、道具や実験的な処理、手の込んだコンテストとは関係なく、文化的な表現にすべて関係しています。もちろん、コーヒーは世界中の文化の仲間によって栽培され、楽しまれており、世界中で同じコーヒー表現は 2 つとして存在しません。ここアメリカでは、ベトナム、韓国、日本、トルコ、イエメン、コロンビアなど、いくつかの場所からインスピレーションを得て、サード ウェーブのレンズを通して独特のコーヒー文化を表現するカフェが急増しています。インドネシアのコーヒー文化に触発されたカフェの増加も、もう 1 つのエキサイティングな展開です。 コーヒーグラフデンバーの新しいコーヒーバー。詳しく見てみましょう。
2024 年のコーヒーのビルドアウトは、 セアド • ドナ。 2024 Build-outs of Coffee の後援は パシフィックバリスタシリーズ, La Marzocco, アカイア • ギラデリ.
Troy Carlson が Sprudge に語った内容。
あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？
私たちはインドネシアと米国の両方にルーツを持つ、文化的に豊かな家族です。世界中のさまざまな地域から調達した豆を使用して、インドネシア産コーヒーに特に重点を置き、コーヒーを丁寧に作り上げることに情熱を注いでいます。私たちの使命は、米国では過小評価されがちなインドネシア産コーヒーの独特の風味と品質を明らかにすることです。
新しいスペースについて少し教えていただけますか？
コロラド州デンバーの魅力的なウエストハイランド地区に位置する、1,300 平方フィートの部分的に建設された小売スペースとその上に XNUMX つのコンドミニアムがある建物です。
コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？
私たちは提携しています ファーストクラックコーヒー コーヒー豆を慎重に調達し、熟練の技で焙煎します。私たちの究極の目標は、コーヒー農家と直接つながり、公平な報酬、揺るぎない誠実さ、持続可能性への取り組みを確保することです。
マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？
私たちは、きれいな ラ マルゾッコ ストラーダ エスプレッソマシン、最先端の 食事の王様 • ブレント グラインダー。当店では、以下のようなブランドの個性的なドリンクウェアや醸造器具も取り揃えております。 ラブラミックス、折り紙、 ハリオ, WPMなど、当店では特別なドリンクを作り上げることができます。
あなたのプロジェクトは持続可能性をどのように考慮していますか？
Coffeegraph では、環境保護のために環境に優しい慣行を取り入れ、店内では堆肥化可能な紙コップと蓋を使用しています。さらに、コーヒー豆の調達の観点から、私たちの使命はコーヒー農家と直接関係を築き、公平な報酬、揺るぎない誠実さ、持続可能性への取り組みを保証することです。
希望のオープン目標日/月はいつですか?
夏2024
言及したい職人、建築家、クリエイターと仕事をしていますか?
ファーストクラックコーヒーと テクワニデザイン
ありがとうございました！
世界中に広がる魅力的な新しいコーヒーベンチャーにスポットライトを当てる機会を与えてくれた Sprudge に心から感謝します。Sprudge に取り上げてもらえることは、紛れもない名誉です。Terima Kasih (インドネシア語で「ありがとう」)
2024 年のコーヒーのビルドアウトは、 セアド • ドナ。 2024 Build-outs of Coffee の後援は パシフィックバリスタシリーズ, La Marzocco, ギラデリ.
