コーヒーの建設：テキサス州デントンのトリプティクコーヒーカンパニー

テキサス州デントンは過小評価されている小さな街です。大学の街、リラックスした北テキサスのスタイルと文化の拠点、素晴らしいレストランや歴史的建造物、壮大な巨大なリサイクル本、豪華なダウンタウンの広場、そして楽しいバーのナイトライフとライブ音楽シーン。トリプティクコーヒーデントンに新しくオープンしたばかりのお店で、移動式ですが、主に小さな素敵な植物店とタトゥースタジオを本拠地としています。まさにその通りですね! まさに私たちの理想の場所です。

2024 年のコーヒーのビルドアウトは、セアド • ドナ。 2024 Build-outs of Coffee の後援はパシフィックバリスタシリーズ, La Marzocco, アカイア • ギラデリ.

ベッツ・ベイカーがSprudgeに語った内容。

あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？

私たちは、LGBTQIA+ の女性が所有・運営する小さな移動式カフェです。地元の植物/タトゥーショップで週 6 日営業していますが、ケータリングも行っています。メニューと運営を可能な限り持続可能で高品質なものにするよう努めるとともに、地元経済の活性化や他の中小企業とのつながり作りにも取り組んでいます。

新しいスペースについて少し教えていただけますか？

トゥルーリーフスタジオは植物店とタトゥースタジオを併設しており、オーナーのテイラーさんとマイケルさんは親切にも私たちの拠点として使わせてくれました。天候に応じて屋内または屋外に駐車します。すべてが車輪付きなので、そのまま出入りできます。

コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？

私たちは、農家との関係、持続可能性への取り組み、メニューに基づいて、エスプレッソと小売り用の焙煎業者を慎重に選択しています。焙煎業者は4〜5か月ごとに入れ替えており、現在はトラフィックコーヒーロースターズ私たちは、世界中から選択肢を取り入れて、私たちの町に新しいことに挑戦する機会を増やすことを目指しています。

マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？

現在、私たちはマルゾッコリネアミニフォルダーとその下にマールケーニヒ e65s GBW私たちはマッツァースーパージョリーグラインダーでしたが、地元のシャークタンクスタイルのコンテストで2位を獲得した後、そのMahlkönigにアップグレードすることができました。