コーヒーの歴史について少しお話しします。
記憶の旅に私と一緒に出かけましょう。あなたはお気に入りのダイナーにいます。コーヒーはセルフサービスで、何時間も前から同じ加熱器具の上に置かれたままの、昔ながらのガラスのカラフェが 3 つあるだけです。私の場合、午前 20 時に赤い「合成皮革」(合成皮革と呼ぶのも大げさな感じがします) のブースに座っていますが、スタッフも含め、誰もが屋内で不可解なことにまだ喫煙しています (この空想の中では、私は XNUMX 代前半で、背中がいつも痛いわけではありませんが、それはここでは関係ありません)。そこであなたは、マグカップに XNUMX 回目か XNUMX 回目にコーヒーをおかわりする準備を整えます。もちろん、これから戦う胃袋をしっかり守るために必要な量の非乳製品クリームと砂糖を入れる余裕は残しておきます。またしても。あなたには XNUMX つの選択肢が提示されます。黒いプラスチック縁のカラフェとオレンジ色のカラフェです。若くて無敵のあなたは、カフェイン入りのコーヒーを飲みたいと思っています。どのカラフェを選びますか？
この記憶の道をたどる旅の答えは、たとえ無意識であっても、シンプルです。あなたは黒い縁のカラフェを選びます。なぜでしょうか。オレンジ色は、このコーヒーが他と違うことを明らかに示しており、ここでは選択肢があまりないことを考えると、オレンジ色の縁のカラフェはデカフェ用であると合理的に推測できます。そして、あなたの言う通り、デカフェです。結局のところ、オレンジ色はデカフェを表す色として広く受け入れられています。しかし、なぜでしょうか。この思考実験自体と同様に、答えは過去のものです。
によって言われたように メンタルフロスオレンジとカフェイン抜きのコーヒーを結びつける歴史は、カフェイン抜きコーヒーの元祖メーカーの1人にまで遡ります。 さんか。もともとドイツの会社だったこのブランドは、Kaffee Handels-Aktien-Gesellschaft（コーヒー貿易公社）の略称であるKaffee HAGとして誕生しました。 Wikipedia1905年、ブレーメンでドイツの研究者ルートヴィヒ・ローゼリウスがカフェイン抜きのコーヒーを開発してから約XNUMX年後に、このブランドはフランスに進出し、sans caffeine（カフェイン抜き）を合わせた造語であるサンカという名前で展開した。
彼のカフェイン抜きコーヒーは1909年にアメリカに上陸していたが、ロゼリウスがカフェ ハグ コーポレーションという自身のブランド名で販売を始めたのは、第一次世界大戦が始まった1914年だった。当時、アメリカ人とドイツ人は必ずしも友好的ではなかったと言っても過言ではない。実際、ロゼリウスのアメリカでの会社とその商標は、1917年に米国政府によって「米国およびその領土にある敵国所有の財産を管理し、処分する」ために設立された機関である外国人財産管理局によって没収されていた。そのため、ロゼリウスがアメリカでカフェイン抜きコーヒーのブランドを再建したいと思ったとき、彼はサンカという名前でそれを実現した。
その後 1932 年にサンカはゼネラル フーズに売却され、ゼネラル フーズでは新製品の宣伝に積極的なマーケティングを展開しました。その方法の XNUMX つは、全国のコーヒー ショップやレストランに、サンカの目を引くパッケージと同じオレンジ色の新しいコーヒー ポットを送ることでした。最初は「サンカを販売しています」というメッセージでしたが、今ではカフェイン抜きのコーヒーと有鉛のコーヒーを区別するわかりやすい方法になっています。
それから90年近く経ち、サンカはコーヒー業界で少し人気を失っています。クラフトフーズが今でも広く販売していますが、カフェイン抜きコーヒーを好む人にとっては、どこにでもあるコーヒーショップ、レストラン、食料品店の定番ではありません。実際、カフェイン抜きコーヒーは世界中のコーヒー愛好家から新たな評価を受けており、その結果、 素晴らしいカフェイン抜きの選択肢が豊富 そして、現在もブームが続いている ソフトコーヒーを専門とする焙煎業者マックスウェル・ムーニーのスプルージー賞を受賞したスペシャルティコーヒーバー 物語のコーヒー ワシントン州エバレットでは カフェイン抜きのディナー、そしてカナダのブランド スイスウォーター 一連の カフェイン抜きコーヒーだけに焦点を当てた話題のポップアップ明らかに、カフェイン抜きコーヒーに関する新しい物語が現代のコーヒー愛好家によって書かれており、このウェブサイトもその仲間入りを果たしたと言えるでしょう。実際、私たちはTシャツの形で次のように語っています。 カフェイン抜きは私たちに生命を与える.
それでもオレンジ色のカラフェは相変わらず人気があり、サンカの消えない痕跡は今日でもまだ見受けられます。これは究極の自慢です。今日提供されるカフェイン抜きのコーヒーは、競合他社の配色で包まれて初めてカフェイン抜きのコーヒーだと認識されます。カフェイン抜きはかつてないほど優れていますが、今日でもオレンジ色のカラフェの巨人たちの肩の上に立っています。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
