ティラミスの考案者とされるイタリアのパティシエ、ロベルト・リングアノット氏が、28月81日日曜日、XNUMX歳で亡くなりました。「ティラミスの父」としても知られる「ロリ」氏は、母国で原因不明の長期病に屈しました。リングアノット氏は亡くなりましたが、彼の遺産は彼の象徴的な創作物を通して生き続けています。
ティラミスほど素晴らしいコーヒー食品はありません。ティラミスは他のすべての創作物と比較される金字塔であり、結局はそれに及ばないものです。ティラミスは、作り手がいない、ずっと存在してきた、その起源は事実よりも伝説に属するべき時代を超えた菓子である、と感じられる類のものです。しかし、ティラミスは 50 年前にロリによって創作されました。
による デイリーメールリングアノットは、70年代初頭にトレヴィーゾのアッレ・ベッケリーでパティシエとして働いていたときにこのデザートを考案したと考えられています。ティラミスが誕生したのは、ロリが誤って卵と砂糖の入ったボウルにマスカルポーネを落としたときだったと言われています。後に、アルバ・ディ・ピッロ・カンペオルの助けを借りて、現在私たちが知っているデザートの体系化が進み、「ティラミスのママ地元の人によると、このティラミスはエスプレッソに浸したレディーフィンガーを加えたそうです。ティラミスの最初のレシピは、1983年にトレヴィーゾの料理雑誌に掲載されました。
その後は、言うまでもなく歴史の通りです。このデザートは瞬く間に人気となり、2017年から毎年開催されるティラミスワールドカップのきっかけにもなりました。この大会では、この定番デザートの最高のバージョンが競われます。このデザートは数え切れないほど多くのバージョンを生み出し、その中には、当社の最新の本に掲載されているスプラージ独自のティラミスもあります。 でもまずはコーヒー少し偏見があるかもしれませんが、これは最高のティラミスのレシピです。特にアイスコーヒーを使って作ると最高です。
そして、それはすべて、ティラミスの父、ロベルト・「ロリ」・リングアノットのおかげです。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
