Tim Wendelboe の友人やパートナーが年次報告書をリリースしました。 価格透明性レポート この種のレポートはますます人気が高まっています。カウンター カルチャー コーヒーは、 XNUMX年間のリリース と Coffee Bean International は XNUMX 年間リリースしています。。 これは 三年目 TWのメンバーが生のコーヒーに支払う価格を報告しています。 ティム・ウェンデルボーもやった かなり 執筆の 彼らのブログに コーヒー貿易に関する質問と、コーヒーがまだどのように残っているかについて」安すぎる。
コーヒーの購入方法の基本について詳しく知りたい場合は、この種のレポートが貴重な入り口となります。 当然のことながら、このようなレポート (および年次カウンター カルチャー レポート) のリリースは、世界的なコーヒー チェーンに対するこの出版物の理解に大きく貢献しています。 一緒に乗り越えていきましょう。
ティム・ウェンデルボーは次のように知られています。 シェアリング 彼らの原点の仕事からの美しい写真と興味深い情報がたくさんあります。 最近リリースされた コロンビアでのフィンカ・タマナとの仕事についての本。
彼らの 2012 年の透明性レポート 今年は「異常な雨模様、葉さび病、コーヒーの盗難などと闘い、多くの農家にとって困難な年」だったが、新しい加工技術や「長期プロジェクト」の一部を導入していると述べた。私たちの農家はついに結果を出しました。」 彼らは、これらの発展により、2013 年が高品質のコーヒーにとってより良い年になることを期待していました。
ご覧のとおり、2013 年に TW はコーヒーに支払った平均価格をわずかに上昇させ、購入するコーヒーの異なるロットの数も大幅に増加しました。 Finca Tamana が支払った価格は、3.76 ポンドあたり 4.50 ドルから XNUMX ドルに跳ね上がり、品質向上に集中的に取り組むことで見返りが得られる可能性があることを示しています。 透明性レポートには、そのお金が実際にどこに使われるのかを内訳した、フィンカ・タマナの本からの以下のグラフも含まれています。
これらの価格はすべてFOBまたは「船上で無料」価格 – 生コーヒーの価格を表す最も一般的な方法です (C 市場の商品価格は FOB です)。 この生のコーヒーの価格の表現 含まれていません コーヒーの購入者が送料、輸送、保管、税金として支払う金額。 このため、生産コストと利益率を直接比較することは困難ですが、国際的なコーヒー貿易の複雑な力学を理解するための素晴らしい出発点となります。
データセット全体を自分で調べる Tim Wendelboe の 2013 年の透明性レポートはこちらです。
