チャールズ・バビンスキーが 2015 年米国バリスタ選手権で優勝

チャールズ・バビンスキー、共同所有者 G&B コーヒーとエムタイガーをゲットしに行こうロサンゼルスで、 2015年米国バリスタチャンピオンシップカリフォルニア州ロングビーチで過去2015日間開催された36年USBCでは、米国の最高のバリスタ18名が2008名、XNUMX名、そして最終的にXNUMX名にまで絞り込まれました。チャールズ・バビンスキーにとっては、このイベントでXNUMX回連続XNUMX位に続いて初のUSバリスタチャンピオンシップ優勝となり、Go Get Em/G&Bのトロフィーケースはうらやましいほどの出来栄えです（バビンスキー氏のビジネスパートナーであるカイル・グランビルはXNUMX年に米国チャンピオンでした）。バビンスキーは、今後、米国代表としてこの大会に出場します。 2015年ワールドバリスタチャンピオンシップ9月12日からXNUMX日までワシントン州シアトルで開催されます。

アスリートとしてキャリアをスタートした頃から競技に取り組んできたバビンスキー氏にとって、インテリジェンシアコーヒー 2008年にバリスタとしてデビューした彼にとって、この勝利の喜びは言葉では言い表せないほどのものでした。XNUMX年連続で準優勝した後、スーザンルッチと 90年代初頭のバッファロー・ビルズ比較が徐々に始まり始めていた。何度もこれほど近づいたということは、一部の人にとっては衝撃だったかもしれない。しかしチャールズ・バビンスキーは違った。

しかし、この勝利の意味を誇張するつもりはありません。チャールズ・バビンスキー氏のルーチンは、自動化と時間節約のためのシステムを称賛するものでした。バッチで淹れたコーヒーの手軽さ、あらかじめ挽いたエスプレッソのシンプルさなど、すべての決定とコーヒーの選択は、2つの非常に忙しいカフェのフロアでの生活に影響を受けました。バビンスキー氏のルーチンは、ホンジュラス・オコティヨと呼ばれるコーヒーを使用していました。 49thパラレルブリティッシュコロンビア州バンクーバー産のコーヒーと、ハートコーヒーロースターズオレゴン州ポートランド出身。彼の特製ドリンク（バリスタがそれぞれ好きな材料を使って作る調合） せずに 松の木の蜂蜜、ジュニパーシロップ、グレープフルーツのソースを混ぜ合わせた、アルコール入りのカクテルで、ホンジュラス産のエスプレッソとステージ上でライブでブレンドされます。

競技バリスタの中には、ドラマチックな特製ドリンクや高尚なセリフで、コーヒー体験のファンタジーワンダーランドを舞台上で作り上げる人もいます。今年のバビンスキーの舞台での時間は、はるかに実践的で、その意味ではより緊迫感があり、現実的でした。彼のカフェに集まるロサンゼルスのコーヒー愛好家の群れが言うように、チャールズバビンスキーによる 15 分間のコーヒーサービスは思い出に残る素晴らしいものであり、忙しい環境の中でその時間を作り、顧客やコーヒー愛飲者として特別な気分にさせる彼の能力は、彼を世界最高のバリスタの XNUMX 人にしています。バリスタ競技会だけでなく、現実の世界でもそうです。明らかに、今年の審査員は同意しています。

コーヒーの競技会という緊密で閉鎖的な世界では、週末の競技会の後に意見が一致することは稀です。しかし今年はまさにそれが起こったようです。チャールズ・バビンスキーは、そのコミュニティで広く愛され、尊敬されている人物であり、彼の店は増え続ける主流のコーヒー愛好家の顧客層に対応しています。どの競技会でもトップレベルでは誰も負けたくないものですが、今年の USBC イベント後の会話で、何人かのファイナリストは、チャールズ・バビンスキーに負けたことは一種の名誉だったという感情を表明しました。ほとんどの年、そのような話は聞きません。

スーザンルッチついに勝利したビルズに関しては、結局、私たちには助けようがありません。チャールズ・バビンスキー、彼のチーム、そして緊密なサポーターのグループ、そしてアメリカ最高のコーヒーシーンの1つであり、今や間違いなくアメリカ最高のバリスタを擁するロサンゼルス市に祝福を送ります。チャールズ・バビンスキーが征服すべき世界はまだ残っており、次の舞台はさらに大きくなります。私たちは彼の活躍を見るのが待ちきれません。