カフェシーンの目覚ましい成長と、ダブリンで開催される2016年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップが目前に迫っていることにより、コーヒー界全体が最近ダブリンに注目を集めています。 そしてコリン・ハーモンの 3FE カフェがあったとしたら、それはまさにベルウェザーカフェです。彼らはアイルランドに素晴らしいコーヒーをもたらすことに貢献し、 将来のエキサイティングな計画 — ダブリンのカフェシーンに関する会話はこれで終わりません。
3FE はダブリンの素晴らしいカフェですが、それだけではありません。 弊社スタッフライター エリーズ・ブーヴィエ 証拠があります。
ダブリンの素晴らしいカフェの地図を持っています (3FE によって簡単に提供されます）、私は休暇の最終日にダブリンで最高のコーヒーを見つけるために出発しました。 その過程で発見したのが シーンが始まったばかりの小さな都市。 過去 2016 年間にオープンした素晴らしいカフェがたくさんあり、さらに多くのカフェがオープンする予定です。 ダブリンで開催される 3 年ワールド バリスタ チャンピオンシップの開催までまだ XNUMX 年ありますが、その盛り上がりはすでに明らかです。 この街は間違いなく、コーヒーの世界が大挙して到来するときを（エスプレッソの形をしたハートで）準備して待っているでしょう。 ダブリンは今、エキサイティングな時代を迎えています。
ファンバリー (ファンバリー レーン、ダブリン 8)
どうすれば誰でも 「The Funbally」という名前の場所は好きですか？ 「The Funbally」という名前を心の中で繰り返してみてください。それは楽しいと思いませんか? ここは、ダブリンのカフェを巡る私のウォーキングツアーの最初の目的地で、私が滞在していたポートベローのとてもおしゃれな地区の近くにあり、便利な場所でした。 ここが食事とコーヒーの両方でダブリンで必ず行くべきカフェであると聞いて、何を期待するのかまったくわかりませんでしたが、朝食のためにここに最初に立ち寄りました。
そこは間違いなく、ダブリンで私のお気に入りの空間でした。 ファンバリーはまさに魅力の塊でした。天井が高く、自然光がたっぷり入るオープンな部屋、隅には果物や野菜の山、横には「テーブルをシェアしてください」の札が貼られた大きな長い共用テーブルがありました。 、不一致の家具、古いピアノの横で静かにギターをかき鳴らす男性、窓辺の農場で育つ植物。 私は天国にいました。 彼らは明らかにコミュニティと地元の農産物に重点を置いています。 複合的な効果は、収穫の多いキッチンに閉じ込められているような気分になります。 トーストにたっぷりのアボカドを乗せて、丁寧に作ったフラットホワイトを食べました。
彼らは奉仕しています ハスビーン ここでコーヒーを飲んで、ショットを打つ ラ マルゾッコ リネア ツインとペアになった アンフィムグラインダー。 私のフラットホワイトは非常にバランスが取れていて、ミルクの中にプラムジャムの香りがよく出ていました。
心地よいコミュニティの雰囲気、質の高い食事、美味しいエスプレッソが好きなら、ここに行ってください。
タンプ＆ステッチ (Unit 3 Scarlet Row、Essex Street West、Temple Bar、ダブリン 8)
小さな街にいる楽しみは、ダブリンはとても小さな街ですが、外出しているときに路上で人々に出会うことです。 タンプ・アンド・スティッチのオーナーの一人、ポール・テイラーに出会ったのは、カフェ巡りの前夜、友人とハンバーガーを食べに出かけたときだった。 初めてのお店でオーナーさんのことを知ることができてとても嬉しいです！ 私のカフェ巡りリストに入れるべきだと思いました。
人気の中心部テンプル バー エリアにある Tamp & Stitch は、まさに「タンプ」と「スティッチ」のショップといえるでしょう。 スペースを婦人服店とカフェに分割し、エスプレッソバーの周りに数席のカフェ席が集まっているだけだ。 このセットアップは親密で、私のようにバーに座ってコーヒーについて話すのが好きな人にとっては本当に素晴らしいものです。 店自体は、薄暗くて親密な雰囲気で、壁には衣類、ジュエリー、アートが散りばめられています。 私のカプチーノとエスプレッソは、これも HasBean で作られましたが、どちらもとても美味しかったです。甘みがたっぷりで、明らかに丁寧に作られていました。 ヌオーヴァSimonelli、フィニッシュにはさらに素敵なジャミーノートが残ります。
今のところエスプレッソのみですが、私の新しい友人のポールは、フィルターコーヒーをもっと作る計画があると私に言いました（彼の真新しいコーヒーで） マルコ・ボイラー、ダブリンに拠点を置くナッチ）。 ダブリンで私が訪れた多くのカフェの中で、フィルターコーヒーに焦点を当てているのはほんの数軒だけであるため、これは注目すべき興味深い発展であることは間違いありません。
コーヒーを飲みながら、楽しい会話をしたい場合や、さまざまな服の組み合わせを閲覧したい場合は、ここに行ってください。
インディゴ＆クロス (9 Essex St E、Temple Bar、Co. Dublin 2)
道を少し歩くと、ダブリンのテンプル バー地区の中心部、インディゴ & クロスに着きます。 奇妙なことに、この場所は別の衣料品店とカフェの組み合わせであり、同じ名前のXNUMX階のデザインスタジオの姉妹プロジェクトです。 Indigo & Cloth の小売業の焦点は、ハイエンドのスカンジナビアのバッグ ( サンドヴィスト）、かっこいい服、そして本。
ここでの私の経験は不安定だったかもしれませんが、そうではありませんでした。
ここに行って美味しいコーヒーを淹れたり、美しくデザインされたポスターやバッグで財布を空にしてみたりしましょう。
ハバード兄弟 (153 Capel St, ダブリン)
このカフェはすでに昔からの人気店で、オープンしてまだ XNUMX 年ほどしか経っていません。 ブラザー ハバードは、何度も訪れても満員のコーヒーバーです。その理由はおそらく、そのゴージャスな空間 (素晴らしい DesignGoat によって設計された)、よく管理されたコーヒー バー (素晴らしいブルーノ フェラーによって経営されています)、そして一部の人々によって作られた素晴らしい地元料理のせいでしょう。オーナーのジェームス・ボウランド氏。 私がスナップ写真を何枚か撮りながらその場をうろうろしていると、ジェームスがキッチンから顔を出しておしゃべりをしていました。 彼の情熱とフレンドリーさは、私が何も食べたり飲んだりする前に私を魅了しました。
店内は細長く、席数は多めです。 外には美しい小さな庭があり、中には共用テーブルがあり、狭いスペースですが、快適です。 その軽やかなディテールと美的優雅さにより、ハバード兄弟はたとえ忙しいときでも窮屈さを感じることがありません。 ああ、スタッフは皆フレンドリーで、カウンターに並ぶ焼き菓子は常に魅力的です。 プラムの甘みと酸味のバランスが取れた、素敵なエスプレッソをここでいただきました。 強くお勧めします！
おそらく世界で最もかわいいガーデンスペースで、フレンドリーでエネルギッシュなアイルランド体験、おいしい地元料理、居心地の良いエスプレッソを味わいにここに行ってください。 給仕 ハスビーン on ヌオーヴァSimonelli と アンフィムグラインダー.
バイス (54 Abbey Street Middle、ダブリン)
3FEがオリジナルのスペースを売却したとき ツイストペッパー 今年の初めに、買い手となったのは元 3FE 従業員のトム・スタッフォード氏で、そのスペースを Vice という名前の新しいカフェに改装しました。 以前の 3FE と同様に、Vice は日中コーヒーバーを備えたナイトクラブ Twisted Pepper で日中営業しています。 移行以来、トムと彼のチームは空間の外観と雰囲気に関して素晴らしい仕事をし、バーにいるかのような雰囲気を保ちながらもクラスアップしました。
フロントエリアには、太陽の下で素敵な座席がたくさんあり、素敵な風通しの良い雰囲気が漂います。 奥のバーでコーヒーを注文すると、鏡に沿ってHasBeanのバッグやその他のコーヒーグッズがたくさん並んでいます。 とてもクールな「Vice」のネオンサインがバーの後ろにそびえ立っており、吊り下げられたメニューや各テーブルのメニューも素敵な雰囲気です。
Viceはまた別の存在です ハスビーン ダブリンの卸売クライアントですが、実際に持ち込んでいます コッピ 時々スウェーデンから。 お気づきかもしれませんが、このガイドはハスビーンに重点を置いています。 私の推測では、ダブリンのシーンが成長するにつれて、より多くのカフェがより多様なロースターを提供するようになると思います。 現時点では、HasBean のオファリング シート内で利用できる膨大な種類のサービスを利用できます。 最大かつ最も多様なものの XNUMX つ 世界中のどのスペシャルティロースターでも。
まろやかな「アンダーグラウンド」の雰囲気と本当に美味しいエスプレッソを味わいたいならここに行ってください。
そろそろこのリストを終わらせる時期が来ました。 so 街は常にカフェを増やし続けているようなので、他にもたくさんのカフェを紹介できました。 このガイドを参考に将来ダブリンを訪れる人には、グランド カナル ストリートにある 3FE の旗艦カフェからカフェ巡りを始めることを強くお勧めします。 もちろん美味しいコーヒーもありますよ～ まもなく 3FE 自体によってローストされる予定です! – ただし、無料のコピーもあります 彼らが発行する貴重な地図 ダブリンのカフェシーンについて。 定期的に更新されており、この記事を書くのに非常に役立ちました。
エリーズ・ブーヴィエ (@ElyseBouvier) は Sprudge.com のスタッフ ライターです。ロンドンデスクの責任者です。 彼女はバリスタとして働いています トークハウスコーヒー ノッティングヒルで。 エリーズ・ブーヴィエの詳細はこちらからお読みください。
