今日は実際に旅行することなく、ハワイのラハイナへ出かけて、ドリフト コーヒーの魅力的なコーヒーの世界を訪れましょう。 それがとても簡単だったら、私たちは今朝自分たちでマウイ島に到着するでしょう。 ブログには夢がある。
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読者に自己紹介をしてください。あなたのカフェについて教えてください。
At ドリフト 私たちはハワイアンコーヒーの最高のものを提供するために全力を尽くす、新しいサードウェーブスペシャルティカフェです。 マウイ島からコナやカウ島などハワイ島のさまざまな地域まで、ハワイ諸島全土からコーヒーを調達しています。 エスプレッソにはマウイハウスブレンドを、バッチビールには回転式の選択肢をご用意しています。 カフェとしての私たちの目標は、すべてのお客様にハワイアンコーヒーの没入体験を提供し、アロハステートで栽培された特別なゲシャやここマウイ島の農家からのさまざまな実験的なマイクロロットに焦点を当てることです。
あなたのお店ではどんな設備を使っていますか？
我々は持っている スレイヤースチームX エスプレッソマシンだけでなく、 マーケーニッヒ EK43 ハンドブリューバーとバッチブリュー用。 私たちはMahlkönig e65sを使用しており、 マッツァー スーパー ジョリー 当社のエスプレッソグラインダー用。 私たちも使っています ハリオv60だから、 メロディリップ, エアロプレス, CAFEC ライトロースト v60 フィルター, Aesirフィルター エアロプレス用、 アカイアパール 秤、そして 仲間 いくつか例を挙げると、やかん。 のティム・メッセンジャーともコラボレーションしました。 バイクハイクブリュー ショップで販売するカスタム ハワイ テーマ v60 と AeroPress を入手します。
どのロースターでサービスを提供していますか?
を使用しております ソーシャルアワーコーヒーロースターズ, アウトポスト コーヒー カウアイ, パラダイス コーヒー ロースターズ.
あなたがいる地域はどんな感じですか? 近くに他に何か素敵なものはありますか?
フロントストリートのすぐそば、ディッケンソンストリートにあります。新しい地元のビール醸造所があります。 ビーチ ハウス ビール カンパニー 私たちの通りの始まりに位置しており、さまざまなショップを探索できます 左へ進む および ヘイル・ゼン 当店の通りの向かいには地元のフードトラックもあります。
新型コロナウイルスによる強制閉鎖期間中に休業しましたか?休業した場合、どのくらいの期間休業しましたか?
幸いなことに、私たちは隔離期間中も営業を続けることができましたが、時間は限られており、スタッフも減っていました。
コロナウイルスはあなたのカフェでの日常業務にどのような影響を与えましたか?
コロナウイルスにより、当社の表面や頻繁に使用される顧客エリアの消毒が強化され、スタッフにとっても大きな変化が生じました。 屋内席は閉鎖しましたが、新鮮な空気が入る日陰の屋外テーブルを多数ご用意しています。
あなたのカフェについて、人々に知ってもらいたいクールな点やユニークな点は何ですか?
ハンドブリューバーでは、非常に高品質なハワイアンコーヒーを厳選して取り揃えております。 私たちは、受け取ったコーヒーをさまざまな抽出方法で調整し、それぞれのコーヒーの特別な点を紹介することで、それぞれのコーヒーの最高のものを引き出すよう努めています。
この機能の一環として声を大にして呼びかけたいコミュニティ組織や慈善団体はありますか?
にエールを送りたいと思います。 サーフライダーファウンデーション、米国の 501 の草の根非営利環境団体で、世界の海、波、ビーチの保護と保全に取り組んでいます。 水質、ビーチへのアクセス、ビーチとサーフスポットの保護、海洋と沿岸の生態系の維持に重点を置いています。
ありがとうございました！
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写真提供：ドリフトコーヒー、許可を得て使用
