Sprudge Maps スポットライト: ジョージア州ディケーターの Radio Roasters Coffee

Sprudge Maps Spotlight は、アトランタのすぐ北東にあるディケーターへ向かいます。ラジオロースターズコーヒー。 Radio は、NPR News のプロデューサーとして本業を持ちながら、2014 年に Chip Grabow によって設立され、配達専用のロースタリーとしてスタートしました。それ以来、同社は成長し、2018 年にテイスティングルームと顧客とのより直接的なやり取りを可能にする新しい焙煎スペースに拡張しました。

Grabow は現在も CNN でニュース業界で働いていますが、ブランドの成功のおかげで、Radio はもはや一人の番組ではありません。 2022 年以降のラジオについて詳しく知るために、チップグラボウ氏にデジタルで話を聞きました。

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Sprudge Maps の提供元は次のとおりです。 La Marzocco およびパシフィックバリスタシリーズ.

チップ・グラボウがスプラッジに言った通り。

読者に自己紹介をしてください。あなたのカフェについて教えてください。

私たちは、ジョージア州ディケーターに拠点を置く小規模な焙煎事業者、ラジオロースターズコーヒーです。私たちは 2014 年頃から営業を続けており、2018 年に新しい場所に移転し、訪問者にサービスを提供するテイスティングバーのスペースを確保しました。私たちは人々に私たちが焙煎しているものを味わってもらいたいと思っており、スペシャルティコーヒーに対するコミュニティの理解を広げたいと考えています。 (オーナーは NPR ニュースの元プロデューサーで、現在も CNN で本職を務めていますが、私たちの名前は彼のラジオ、サウンド、録音機器への愛にインスピレーションを得たものです。)

あなたのお店ではどんな設備を使っていますか？

私たちの小さなテイスティングラボには、シネッソシンクラわずかに変更を加えて、クルミ材のキットを追加し、白のパウダーコーティングを施しました…そしてまだオリジナルが残っていますマルゾッコリネアミニ私たちは 2015 年に始めました。フェトコダブル醸造機で、通常は Kalita Wave または仲間のスタッグセットアップ。食事の王様グラインダーは私たちのバーを完成させます (私たちは新しい E65 GBW が大好きです)。

そして、これはコーヒーの淹れ方とは関係ありませんが、私たちはこの製品を本当に誇りに思っています。ベスタボードこれをメニューボードとして使用し、コーヒー関連のさまざまな引用を特集します。

どのロースターでサービスを提供していますか?

もちろんラジオロースターも！

あなたがいる地域はどんな感じですか? 近くに他に何か素敵なものはありますか?

私たちはダウンタウンディケーター (アトランタの東側) のすぐ東にあり、私たちのお気に入りのスポットの XNUMX つはデカルブファーマーズマーケット角を曲がったところにあります…屋外ファーマーズマーケットというよりコストコに似ていますが、世界中からの素晴らしい農産物や食品が揃っています。非常に多くの人がそこで買い物をするため、ほとんどの場合、その週のメニューの食材を買いに行くグルメ愛好家や地元のシェフで賑わっています。そして私たちは、キンボールハウスからビクトリー、チャイパニまで、お気に入りのレストランがたくさんあるディケーターの街が大好きです。

新型コロナウイルスによる強制閉鎖期間中に休業しましたか?休業した場合、どのくらいの期間休業しましたか?

私たちは主に生産焙煎所であり、必須サービスに指定されていたため、焙煎業務を継続することができましたが、テイスティングバーは数か月間閉鎖されました。

コロナウイルスはあなたのカフェでの日常業務にどのような影響を与えましたか?

幸いなことに、このアンケートが書かれて以来、状況は劇的に変化しており、米国の多くの場所と同様に、現在はマスクなしで、一度に XNUMX 人の顧客だけを入場させるのとは対照的に、一般の人々が屋内に足を踏み入れて少し長居することをより快適に感じています。そして彼らは注文を受け取るとすぐに立ち去らなければなりませんでした。

あなたのカフェについて、人々に知ってもらいたいクールな点やユニークな点は何ですか?

私たちは主に生産焙煎所であるため、訪問者は自分が飲んでいるコーヒーが実際に焙煎されている場所を見ることができます。彼らは混乱した業務全体を見ることができ、私たちは非常に好奇心旺盛な顧客に即席のツアーを提供することがよくあります。

ありがとうございました！