スプラージマップスポットライトの新たな素晴らしい版がまた戻ってきました。これは、私たちの スプラッジマップ 近隣や遠方のコーヒーバーのガイド。あなたのカフェをSprudge Maps Spotlightに取り上げてみませんか？ Sprudge Maps にあなたのショップを登録してください、世界中のコーヒーショップのユーザー主導の概要。 そして最も素晴らしいのは、完全に無料だということです。 今すぐサインアップ!
今回のSprudge Maps Spotlightsセレクションでは、 メイクワース コーヒー ロースターズ ワシントン州ベリンガムにあるこのバーは、オリジナルの木製の床が残る魅力的な歴史的建物内に、大量の Mahlkönig グラインダー、おしゃれな La Marzocco Strada など、さまざまなものを備えています。詳しく見てみましょう。
Sprudge Maps の提供元は次のとおりです。 La Marzocco と パシフィックバリスタシリーズ.
ティム・シェンキンがSprudgeに語った内容。
読者に自己紹介をしてください。あなたのカフェについて教えてください。
Makeworth Coffee Roasters は、ワシントン州ベリンガムのダウンタウンに拠点を置くカフェ兼焙煎所です。2019 年 XNUMX 月にオープンし、当初からコミュニティがくつろぎ、夢を見て、一緒に創造できる空間を作ることに重点を置いてきました。カフェは、自然光が入るオリジナルの木製フロアを備えた美しい歴史的建造物にあり、太平洋岸北西部の環境に自然な温かさをもたらすために、モダンで意図的なデザイン アプローチで改装されています。優れたコーヒーを焙煎することに加えて、私たちはホスピタリティの実践を心から大切にしています。究極的には、クラフト コーヒーと本物のホスピタリティは完璧に調和すると信じています。私たちは、厳選された焙煎コーヒー、優れた朝食メニュー、温かい空間をコミュニティと共有することが大好きです。
あなたのお店ではどんな設備を使っていますか？
エスプレッソグラインダーすべて 食事の王様:
E65s GbW: 当店のエスプレッソブレンド「State St」に使用される最新の Mahlkönig グラインドバイウェイトシリーズグラインダー
K30ツイン：より繊細なシングルオリジンコーヒーのオプションとカフェイン抜きのオプションを特集していました
EK43: バッチブリューイング、コールドブリューイング、シングルサーブポアオーバーに使用
M5 プクプレス: 当社のe65に装着された、手首を痛めない自動タンピング追加機能
エスプレッソマシン：
ラ マルゾッコ ストラーダ 3グループAVカスタムホワイトとブラック
バッチブリュー:
カーティス G4 バッチ醸造機
どのロースターでサービスを提供していますか?
当店では2022年の自社焙煎とオンサイトで焙煎を行っています サンフランシスコ SF-10 黒と金。
あなたがいる地域はどんな感じですか? 近くに他に何か素敵なものはありますか?
当店はワシントン州ベリンガムのダウンタウン南東部、チェスナット通りとステート通りの角にあります。西ワシントン大学から車で約5分です。ベリンガムのダウンタウンには、素晴らしい中小企業が集まっています。 肉欲の と ノマド シャルキュトリー ベリンガムの定番料理 オールドワールドデリ と オールドタウンカフェ ベリンガム お腹を満たすものがたくさんあります。町中には、数え切れないほどの美味しいビール醸造所があります。ベリンガムは、大都市の食べ物や飲み物がある小さな町の雰囲気があります。
そして街を出ると、ワットコム湖周辺のトレイルから、チャックナット ドライブの景色の美しいドライブ、スカジット バレーの静かな農場エリア、ノース カスケード山脈とベイカー山への東ルート、そしてバンクーバー BC とシアトルへの短いドライブなど、訪れるべき最も象徴的なアウトドア スポットが周囲にたくさんあります。ここで退屈することは不可能です。
あなたのカフェについて、人々に知ってもらいたいクールな点やユニークな点は何ですか?
上で述べたように、私たちはカフェスペースをとても誇りに思っています。空間のデザインのあらゆる細部にまで温かさとつながりを感じられる空間を創り出すことができて、とても光栄です。私たちは、よくデザインされた空間の影響が、人々に良い変化をもたらす体験を生み出すと信じています。この空間をあらゆる人々と共有したいと思っています。
2 つ目は、私たちがコーヒーを自家焙煎し、ほぼすべてのコーヒーを可能な限り農園から直接仕入れていることを強調したいということです。私たちのコーヒーは購入前に綿密に評価され、その品質基準が真のスペシャルティ グレードであることを確認しています。しかし、評価基準よりも重要なのは、農園とのつながりを持続的にサポートするコーヒー焙煎業者の活動に参加するという私たちの情熱です。
この機能の一環として声を大にして呼びかけたいコミュニティ組織や慈善団体はありますか?
コミュニティ スペースとして進化し続けるために、今シーズンも心を込めて取り組んでいます。まず、素晴らしい輸入業者の方々に感謝の意を表したいと思います。 クラプロジェクト （ルワンダの女性農家と協力するアトランタを拠点とするコーヒー輸入業者） ホンジュラスコーヒー連盟 （ホンジュラスの非常に優れたコーヒー生産者と独占的に提携しています）、 オニキスコーヒー輸入業者 （ワシントン州ベリンガムに所在）と、 菩提樹の葉 カリフォルニア州アナハイム。
100 番目に、私たちのアート レジデンス プログラムに参加した、または参加する予定のベリンガムの地元アーティスト全員に声をかけます。メイクワースは毎月、地元のビジュアル アーティストを特集し、その作品の売り上げの XNUMX% をアーティストに還元しています。私たちはクリエイティブ コミュニティをサポートするのが大好きです。
最後に、2023 年に向けて、非常にエキサイティングな地域コミュニティ イニシアチブがいくつか構築されています。まだ実現していませんが、私たちの街や周辺地域のユニークなコミュニティ組織に非常に必要なサポートを提供する機会がいくつかあるため、今後どうなるか非常に楽しみです。引き続きご注目ください。
ありがとうございました！
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Sprudge Maps の提供元は次のとおりです。 La Marzocco と パシフィックバリスタシリーズ.
写真はメイクワース氏によるもので、許可を得て使用しています。
