Sprudge Maps スポットライト: エストニア、タリンの製紙工場

Sprudge Maps Spotlightsの最新版では、エストニアの美しい都市タリンに一緒に行きましょう。製紙工場築110年の消防署内にある豪華なコーヒーバー。

あなたのカフェを Sprudge Maps のスポットライトの対象として検討してもらいたいですか? あなたがしなければならないのは、 Sprudge Maps にあなたのショップを登録してください、世界中のコーヒーショップのユーザー主導の概要。そして最も素晴らしいのは、完全に無料だということです。今すぐサインアップ!

Sprudge Maps の提供元は次のとおりです。 La Marzocco とパシフィックバリスタシリーズ.

Paper Mill が Sprudge に語った内容。

読者に自己紹介をしてください。あなたのカフェについて教えてください。

ペーパーミルは2020年に設立されました。エストニアのタリンに拠点を置くマイクロロースタリーです。地元のコーヒー愛好家のニーズに応え、エストニアのコーヒー文化全体を発展させることを目標としています。カフェは、1912年に完成した旧パルプ・製紙工場の消防署の建物内にあります。

私たちは主にコーヒー焙煎業者なので、コーヒー焙煎は同じ場所で行われ、カフェのお客様全員がそれを見ることができます。

あなたのお店ではどんな設備を使っていますか？

サンレモカフェレーサー
 マーケーニッヒ EK43
2 x マッツァーコニー S
バッチブリュー – ブン ICBA
折り紙ドリップ用

どのロースターでサービスを提供していますか?

私たちはコーヒーを自家焙煎しています。コーヒーの種類を頻繁に変えるようにしています。例えば、昨年は世界中の約 40 種類のマイクロロットのコーヒーをお客様に提供しました。

あなたがいる地域はどんな感じですか? 近くに他に何か素敵なものはありますか?

ここは、まだまだ発展途上の工業地帯です。製紙工場の残りの部分は現在、オフィスとレジャーの中心地として再開発されています。エストニア最大の蒸留所は、私たちのすぐ向かいにあります。タリンのバス停からは徒歩 3 分、空港からは車で 5 分です。

あなたのカフェについて、人々に知ってもらいたいクールな点やユニークな点は何ですか?

全体のコンセプトを設計し、計画していたとき、再利用した材料や備品をできるだけ再利用したいと強く感じていました。機械や工業的な要素にインスピレーションを得て、かつては活気にあふれていた製紙工場は、ある種の職人技のコーヒー工場に生まれ変わりました。それを彷彿とさせるように、メニューは紙のロールにデザインされ、段ボールの筒は天井の照明になっています。