スコットランドについて考えるとき、何をイメージしますか? おそらく、紫色のヘザーで覆われたなだらかな丘、先史時代の怪物が隠れている深い湖、キルトを着た大柄な男性がバグパイプを吹きながら通り過ぎるときに何気なく草を食む高地の牛、そしてたっぷりの雨を想像するかもしれません。 しかし、スコットランドの都市について考えるとき、多くの人はおそらくエディンバラとその壮大な城、ロイヤルマイルの石畳の通り、あるいは頭上にそびえる堂々たるアーサー王の玉座を思い浮かべるのではないでしょうか。 スコットランドのいわゆる第二の都市であるグラスゴーを思い浮かべる人は少ないかもしれませんが、それは間違いです。
グラスゴーはユニークな町で、その刺激的なニックネームはディア グリーン プレイスであり、お勧めできるところがたくさんあります。 いくつかの大学、何百年も遡る造船遺産、そして言うまでもなく、いくつかの輝かしい建築物や見事なストリート アート。 スコットランドで最も面白い男で有能な桂冠詩人であるビリー・コノリーは、世界的に影響力のあるポップスターと同様にここで生まれました。 ベルとセバスチャン、これは訪れる十分な理由です。 路地や庭園を散策したり、数多くの美術館やギャラリーを巡ったりして一日を過ごし、夜は街の活気に満ちたライブ音楽シーンをチェックして過ごすことができます。 それは、地元住民のもてなしやフレンドリーさを考慮する前にです。 全体として、それは探索する価値のある都市です。
これは、ダウンタウンのおしゃれなエスプレッソ バーやミニマリスト デザインの天国から、居心地の良い近所のロースター小売店、地元で人気の卸売ロースターまで、そのコーヒー シーンにまで及びます。 ディアグリーンコーヒー, グラスゴーには誰もが楽しめる何かがあります。 ここではその最高のコーヒースポットを XNUMX つご紹介します。
カフ
グラスゴーの賑やかなウエストエンドを飾る新しいカフェの XNUMX つ。 カフ マンスフィールド・パークの向かい側、ハインドランド・ストリートの端にある居心地の良い場所の一部です。 オープンしてまだ日が浅いにもかかわらず、Kaf は、コーヒーだけでなくその完璧に控えめな雰囲気とスカンジナビア風料理のおかげで、すぐにグラスゴーでほとんどの人が訪れるべきコーヒー スポットのトップに躍り出ました。
幅よりも高さの方が高い小さなカフェ、Kaf は一度に約 10 人を収容できます。 白い壁と観葉植物が爽やかな雰囲気を醸し出しており、お店正面の大きな窓からは光が差し込み、小さいながらも広くて開放感のあるお店です。 あ ラ マルゾッコ リネア クラシック と マーケーニッヒ EK43 グラインダーがカウンターを独占し、バースのロースターからロースターのロースターをローテーションしてコーヒーを生産しています。 コロンナコーヒー 〜へ ファウンドリーコーヒーロースターズ シェフィールドの。
Kaf は、知識豊富でフレンドリーなバリスタが常駐する、静かで洗練された、絶妙な集中力を備えたカフェです。 コーヒーは細心の注意を払って作られており、ラテアートの各回転に細部へのこだわりが現れています。 Kaf は、その穏やかな雰囲気と相まって、一日の疲れを癒し、コーヒーを楽しみながら次の行動について考えるのに理想的な場所となっています。
紙コップ
ウエストエンドに滞在し、 ペーパーカップコーヒーカンパニー カフから北に約XNUMXマイル半、そして東にあります。 交通量の多いグレート ウェスタン ロードに位置する Papercup は、間違いなく地元の人気店です。 いつも賑わっていて、いつも温かく迎えてくれる、狭いギャレーカフェです。右側にテーブルが並び、左側に長いカウンターがあり、奥には小さなキッチンがあります。 装飾は無駄を省き、シンプルですが、大きな例外が XNUMX つあります。カウンターを見下ろす右側の壁には、有名なオーストラリアのストリート アーティスト、スティーン ジョーンズによる壁画があります (英国で唯一のアーティスト)。 Papercup でのコーヒーは本能的な体験です。 細長い空間と低いテーブルにより、飲み物が準備されている様子を目の前で見ることができます。
Papercup はベルモント レーンの角を曲がったところにあり、独自のコーヒーを焙煎しており、コーヒーメーカーで作られたドリンクを提供しています。 ハリオv60、AeroPress、そして常に存在するLa Marzocco Linea Classic。 バリスタは、ほぼ一定の需要に応えるために精力的に働いており、奥の小さなキッチンでは、可能な限り地元の倫理的で持続可能な食材を使用した、ブランチを中心とした豊富なフードメニューを提供しています。
ウエスト エンドに住む地元の人々や学生の間で Papercup が選ばれるのは明らかです。つまり、決して静かではありませんが、たとえ席を待つ必要があるとしても、最終的な結果はそれだけの価値があります。
ラボラトリオ エスプレッソ
これからグラスゴーの賑やかなダウンタウンへ向かいます。 ラボラトリオ エスプレッソ は、クイーン ストリート駅のすぐ近く、西ナイル ストリートにあるおしゃれなオフィスビルのふもとに位置しています。 受賞歴のあるスタイリッシュなカフェのデザインと、ヨーロッパ中の優れたロースターを紹介するという取り組みが融合した Laboratorio は、ミラノのエスプレッソ文化をスコットランドの人々に伝えるという目的で洗練された雰囲気を漂わせています。
コンクリートと木製パネルで装飾されたコンパクトなスペースですが、大きな窓と高い天井により、実際よりも広く感じられます。 屋内にはいくつかのテーブルがあり、屋外にはかなり大きな座席が用意されています（長く暑いスコットランドの夏の日のために）。 もちろん、この家の最高の席は窓の前のスツールで、その日 XNUMX 杯目のエスプレッソを飲みながら、ミラノに来たふりをしながら人間観察をするのに最適です。
ラ マルゾッコ リネア クラシックでは、バーン ロースターやロースター ロースターを含むヨーロッパ最高のロースターのローテーション ラインナップからエスプレッソを抽出します。 ファイブエレファント ベルリンとロンドンから ユニオン手焙煎コーヒー。 Laboratorio は、顧客が最高の季節のコーヒーだけを試飲できるよう、協力者の選定に細心の注意を払っています。
スピットファイア エスプレッソ
グラスゴー中心部のもう XNUMX つのお気に入り、 スピットファイア エスプレッソ ラボラトリオの東約 50 メートル、ストラスクライド大学のキャンパスの近くにあります。 イングラム ストリートとキャンドルリッグスの角にあるオープンプランの立方体で、大きな窓から自然光がたっぷりと入り、赤、白、青のインテリアが際立ちます。 第二次世界大戦をテーマにした独特の雰囲気があり、随所に飛行機の模型があり、ステレオでは 70 年代のロックンロールが流れ、前述の配色 (イギリス空軍の色) がカップやエスプレッソ マシン (明るい赤色) にまで及んでいます。ラ マルゾッコ FBXNUMX—そしてカウンター。
スピットファイアのサーブ トムソンズコーヒー、グラスゴーで最も古いコーヒー焙煎業者の XNUMX つで、ガナービーンという名前にふさわしいカスタム ブレンドを使用しています。 カフェでは、コーヒーと一緒にボリュームのあるものをお探しの方向けに、スープ、サンドイッチ、自家製ケーキなども提供しています。また、仕事の後に贅沢に楽しめるクラフトビールのメニューも豊富に取り揃えています。 両方の通りのカフェの全長にわたって屋外席が設けられており、天気の良い日は通常、客とその犬でいっぱいになります（地元の人が言うように、スピットファイアは非常に「掘り出し物に優しい」店です）。
もちろん、このスポットは人々にもフレンドリーで、スタッフは非常に歓迎的で魅力的であるため、スピットファイアは、周辺地域に住み、働き、勉強する多くの学生や専門家にとって明らかな集まりの場所となっています。
すべてはここから始まりました
すべてはここから始まりました は、グラスゴーのコーヒー ブロックの新しいグループの 2017 つで、XNUMX 年 XNUMX 月に市の南側のショーランズにオープンしました。 ここ数年、街中のイベントやマーケットに登場して成功を収めているポップアップ ストアの常設拠点である It All Started Here は、金曜日から日曜日までのみオープンすることで、ポップアップの精神を守り続けています。 これはオーナーのウィリアム・ヒーナン氏も平日はフルタイムの仕事をしているためだが、スタッフを雇用して徐々に営業時間を拡大する計画があり、前述の金曜日のオープンから始まったばかりだ。
コーヒーもフードも、メニューはシンプルかつ丁寧に作られています。 すべてはここから始まった コーヒーのラインナップには、英国全土 (場合によってはさらに遠く) から毎週異なる焙煎業者によって供給される XNUMX 種類のコーヒー (XNUMX つはエスプレッソ、もう XNUMX つはバッチ) が紹介されています。 を使って ヌォーヴァ シモネッリ アウレリア XNUMX つのグループのヒーナンは、エレガントでおいしいドリンクを作ります。 私は今でもエチオピアのウェギダブルーで作られたフラットホワイトに悩まされています。 ストレンジャーズコーヒー イギリスのノリッチにある。
その場所は、コーヒーを試飲するためにグラスゴーを訪れる人は少し遠くまで行く必要があることを意味しますが、ヒーナンのホスピタリティと優れたバリスタのスキルにより、It All Started Hereは価値のあるコーヒー目的地であるだけでなく、グラスゴーの見過ごされがちなエリアを訪れるチャンスでもあります。市。
フィオン・プーラーはミシガン州アナーバーに拠点を置くジャーナリストであり、 プアオーバー. フィン・プーラーがスプラッシュについて語る.
