ジョシュ・ウィズマンズとタイラー・ロベンスタインが 2014 年ビッグセントラルチャンピオンに！

ジョシュ・ウィズマンズさん、おめでとうございますコレクティボコーヒータイラー・ロヴェンスタイン奇妙に正しい、それぞれ北部および南部中央地域の 2014 年の新チャンピオンです。

ウィズマンズ氏はミルウォーキー市と新しくブランド変更ビッグセントラルのコレクティボコーヒー。実際、彼はコレクティボの初出場者であり、今日では初代バリスタチャンピオンです。ウィズマンズ氏はエチオピアのコチェレコーヒーを使用して出場しました。カフェインポートウィスコンシン州コレクティボの焙煎工場で焙煎された。カフェ・インポートが購入したロットからのウォッシュドECXイルガチェフェです。

ウィズマンズ氏のルーティンは遊び心があり、時にはコメディー調でさえあることで有名で、氏は審査員に「審査員の皆さん、ヘルメットとブーツを履いてください。嗅覚室へ行きますよ！」などと話し、最後に「審査員の皆さん、嗅覚ツアーを楽しんでいただけたでしょうか。また後で嗅いでみてください！」と締めくくった。もちろん、すべてがジョークというわけではなく、ウィズマンズ氏は解剖学と生物学の基礎に焦点を当て、匂いが味覚にどのように影響するか、上質なコーヒーを評価し楽しむ際に嗅覚がなぜそれほど重要なのかを短期集中で教えてくれた。同氏の特製ドリンクにはラベンダーとコンコードグレープの香りが取り入れられ、最後のコースは蜂蜜とモザイクホップで縁取られたグラスで提供され、ミルウォーキーの醸造文化に敬意を表していた。

ウィズマンズ氏の名前が発表された時の観衆の歓声は、同時にカタルシスと興奮を覚えるほどだった。ジョシュ・ウィズマンズは、来年 2014 月にワシントン州シアトルで開催される XNUMX 年米国バリスタ選手権の第 XNUMX ラウンドを免除される。

タイラー・ロベンスタインはビッグセントラルでミズーリ州カンザスシティを代表しました。彼は2013年のサウスセントラルのファイナリストで、今年は家から6時間北にある大会で見事に勝利しました。ロベンスタイン氏は、コスタリカの有名なタラズ地方のエル・ロブレ・ラバドというコーヒーを使用して競技しました。ロベンスタイン氏のコーヒーは、サプライチェーンのこの重要な段階で品質を確保することに尽力していることで知られるコスタリカのマイクロミルのXNUMXつであるリオ・ジョルコ・マイクロミルで加工されました。ロベンスタイン氏のコーヒーは、オッドリー・コレクトのためにティム・オブライエンとグリーンコーヒー保管庫.

タイラーはステージ上では慎重で計画的な競技者であり、その姿勢の維持と落ち着きは、カンザスシティのもう一人の偉大な競技者、現世界バリスタチャンピオンのピート・リカータを彷彿とさせます。ロベンスタイン氏の競技用ドリンクの選択には、その誇りがはっきりと表れています。彼の特製ドリンクは、カンザスシティのカクテルシーンからインスピレーションを受けたもので、オレンジオレオサッカラム、パネラ、フレッシュセージ、エスプレッソで作られています。

チーフスは 8 勝 0 敗。タイラー・ロベンスタインが 2014 年サウスセントラルチャンピオンです。今日は #KCMO にとってかなり良い日でした。