シンガポールの中央ビジネス地区と隣接しています。 現代のオフィスライフは、タンジョン・パゴールのショップハウスのような歴史的な地区や、ロバートソン・キーのような静かな川沿いの景色と並んで、未来的な高層ビルの中で行われています。 ショップハウスは古いシンガポールの名残です。19 世紀半ばにルーツを持つ古典的な XNUMX 階建ての建物で、XNUMX 階に店舗、XNUMX 階に住居が入るように設計されています。 この変化する都市地区は近年、 シンガポールの進歩的なコーヒーの温床、市内最高のカフェが数多くあり、特に最高のロースターがこの地域を本拠地と呼んでいます。 高品質の地元のロースターが高品質のコーヒーシーンを推進しており、以下の XNUMX つのショップは、シンガポール コーヒーのエキサイティングな世界の探索を始めるのに最適な場所です。
見知らぬ人の再会
このカフェはシンガポールの新しいコーヒーシーンを象徴するカフェです。 ストレンジャーズ リユニオンはタンジョン パゴールのショップハウスの XNUMX つにあり、シンガポールのナショナル バリスタの永続チャンピオン、ライアン タンの本拠地です。 タン氏はチームとともに、最下階をコーヒー天国に変えました。これは、シンガポールの新旧の出会いが見事に融合した縮図です。
Strangers' Reunion では、ドリップからサイフォン、エスプレッソまで、さまざまなスタイルで独自のクラフト コーヒー ローストを提供しています。 シネッソ 機械。 彼らのコーヒー メニューは季節限定で、タンのさまざまなコーヒー コンペティションの取り組みのために特別に作られたブレンドなど、直接調達と期間限定のセレクションに重点を置いています。 エチオピアやコロンビアなどのより一般的な原産地に加え、Strangers' Reunion では、タイのチェンマイの農場で生産されたコーヒーも定期的に特集しています。Strangers' Reunion は、農場から直接の特別な関係を築いています。
スペース自体は広々としており、高い天井と涼しい風が心地よく、友人とシンガポールの暑さをしのぐのに最適な場所です。 お気付きかもしれませんが、Strangers' Reunion は、カフェとしては珍しい名前です。 これは、コーヒーショップが集まりの場所として機能する方法を指しており、志を同じくする焙煎業者と協力してシンガポールのコーヒーシーンを改善するという同社のビジョンを反映しています。 Strangers' の隣には、という新しいスポットがあります。 ワッフルスレイヤー-これはライアン タンのもう XNUMX つの頭脳であり、常連客は店の XNUMX つのグループで作られた甘くておいしいワッフル メニューと充実したエスプレッソ ドリンクを楽しめます。 凶漢
ナイロンコーヒーロースター
エバートンパークのNylon Coffee Roastersもまた、目立たない場所を利用して、模範的なコーヒー体験に変えています。 オールインワンのカフェ、ロースタリー、カッピング ルームには、コーヒーにすべての注目を集めたいという願いを反映したミニマルな美学が組み込まれています。 カフェはほとんどが立ち席のみ（椅子 4 脚を除く）で、Wi-Fi はありません。 ここで焦点を当てるのはスマートフォンではなくコーヒーです。
創設者の XNUMX 人、デニスとジア ミンは、おいしいコーヒーを飲む時間を見つけるという課題をよく知っています。彼らは、ニューヨークとロンドンで投資銀行業務とテクノロジーの分野で学んだ経歴を持ち、カフェ ビジネスに携わってきました。 このデュオは細部にまで鋭い目を持っています。彼らが淹れる一杯のカップは、次のような基準で測定されます。 屈折計 完璧な一貫性を実現するために、美しく復元されたコーヒー豆でエスプレッソを作っています。 ラ マルゾッコ GS/2 エスプレッソマシン。 実際のコーヒー以外にも、店内には楽しいディテールがチョークで書かれています。 ナイロンという名前は、ニューヨークの「NY」とロンドンの「LON」を組み合わせたもので、黒いコーヒーの蓋がコーヒーカップの上にシルクハットのように見えるという遊び心のあるロゴが付けられています。
ナイロンコーヒーロースターズには プロバット 小さなカフェに隣接する専用の部屋に焙煎機が設置されており、スタッフが定期的に農場を訪問するなど、生のコーヒーを直接調達する包括的なモデルに焦点を当てています。 上から下まで、Nylon は特別なコーヒーを淹れるために尽力しています。
コモンマンコーヒーロースターズ
Common Man Coffee Roasters は、ロバートソン キー近くの広いスペースを占めており、2013 年のオープン以来、常に多くの人々を集めています。外の看板には、冗談を許していただければ、テーブルを求めて並ぶのは「よくあること」であるとさえ書かれています。 彼らのコンセプトは、一般の人がクラフトコーヒーを利用できるようにすることに重点を置くことであるため、おそらくその人気は使命が達成されたことを意味します。 この場所には確かに歴史があり、地元のバリスタのヒーロー、ハリー・グローバーとのコラボレーションとして誕生しました。 40ハンズ と キサウ エスプレッソ), スパ エスピリット グループ、シンガポールのライフスタイル ブランド ファミリー、および 五感、パースとメルボルンに拠点を置くオーストラリアを代表するコーヒーブランド。
インテリアは広くてモダンで、内側と外側の両方に座席があります。 メニューには、終日朝食、数多くのランチオプション、さまざまな焼き菓子が含まれています。 フレンドリーなバリスタは、広い店内でラテを作る合間に大忙しです。 シネッソ エスプレッソマシンを開発し、お客様の多様なドリップ方法を完成させます。
Common Man Coffee Roasters は、ほとんどの場合、別の場所で独自の豆を焙煎しますが、一部の焙煎は現場で焙煎します。 ギーゼン ロースター。 コーヒー メニューは「お問い合わせ」形式になっており、スタッフが定期的に農場を訪問して仕入れた最新のコーヒーをご案内します。 Common Man Coffee Roasters では、毎週水曜日の午後 2 時から午後 3 時まで無料のパブリック カッピングも開催しています。
ケビン・オオツカはデジタルマーケティングの専門家であり、 コーヒーに執着する人 東京を拠点に活動。 これは彼の Sprudge での最初の長編作品です。
