10月下旬、私はイタリアのマルケ州を訪れ、 シモネリグループ ベルフォルテ・デル・キエンティにある新しい本社へ。暑い太陽が空に明るく輝く中、曲がりくねった道を山や中世の丘の町を通り過ぎてドライブ。前日、忙しい会議に出席するためにミラノにいたのと比べると、景色もペースも劇的に変化した。 ホストミラノ コーヒーフェア。
イタリアのこの美しい一角で、シモネッリ ブランドは 80 年以上前に誕生しました。1936 年にオルランド シモネッリによって設立されたこの会社は、ボローニャの南東のアドリア海沿岸にあるこの小さな土地から生産拠点を移したことは一度もありません。現在、この会社では 100 人以上の従業員が働いており、その大部分は工場から 20 ～ 25 km 以内に住んでいます。
自動車からエスプレッソ マシンまで、製造業に誇りを持つこの国では、どの企業も独自のアイデンティティを持っています。マシンの 95% を海外市場向けに製造しているにもかかわらず、シモネッリ グループの心と魂はここマルケ州に残っています。この地域は観光客があまり訪れませんが、それは残念なことです。知名度は低いですが、食べ物、ワイン、文化、自然の美しさでそれを補っています。山と海が出会う土地、ヴェルディッキオとクルードの土地です。
新しい 32,000 平方フィート (3,000 平方メートル) の本社は、2005 年にオープンした Simonelli の生産施設と研究開発部門に隣接しています。建物は、オフィス、Nuova Simonelli および Victoria Arduino マシンのショールーム、180 平方メートルの講堂、カフェで構成されています。コーヒーの歴史を専門とする 250 平方メートルの博物館も間もなくオープンします。
この新しい施設の公開は、最近ヌオーヴァ・シモネッリからシモネッリ・グループにブランド名を変更した同社にとってだけでなく、地域にとっても重要なニュースです。このプロジェクトは、マルケ州で行われた最初の産業投資の1つでした。 2016年の地震.
コーヒー工場を訪れるのは初めてで、生産工場を訪問できることも楽しみですが、ショールームに展示されている、象徴的な 1936 年製や、革新的な 1952 年製、手動ポンプで連続抽出が可能な初のマシンである Selene など、歴史的なマシンをすべて見るのも楽しみです。機械とコーヒーに情熱を傾けていた洗濯機のセールスマン、Orlando Simonelli が、自分の小さな工房で最初のマシンを作った時代は過ぎ去りました。現在、同社は Nuova Simonelli と Victoria Arduino の 35,000 つのブランドで、毎年 1,000 台のコーヒーマシンを製造しています。各マシンの考えられるすべての反復 (モデル、バージョン、色) を数えると、121 台を超えるさまざまなマシンがベルフォルテ デル キエンティの工場から出荷され、世界 XNUMX か国に輸出されています。
私はシモネッリ グループの COO、マウロ パリーニ氏と会い、工場見学に案内してもらいました。木曜日の午後早い時間でしたが、数時間後に始まるバイヤーや販売業者 (そして私のような幸運なジャーナリスト) のためのガラ ディナーのために、生産はすでにその日の生産を停止していました。生産ラインを歩きながら、パリーニ氏はシモネッリ グループが業務を合理化し、効率性を高めるために講じているさまざまな手順や取り組みについて説明してくれました。まず、工場はペーパーレス環境です。生産段階の最初に各マシンに無線周波数識別タグが取り付けられ、GPS でマシンを追跡できます。世界中の Nuova Simonelli と Victoria Arduino はすべて GPS で追跡でき、その動作とデータはイタリアの研究チームによってチェックされます。
時間の無駄を最小限に抑える努力の他に、シモネッリ グループは従業員の職場環境の改善にも取り組んでいます。小さな取り組みとして、スタッフにアイデアの箱への投稿を依頼し、毎年最も貢献したチームに賞を授与するといった取り組みもあります。大きな取り組みとしては、最も効率的な生産チームに毎年賞を授与するというものがあります。ロンドンや米国などの場所で働いている人にとっては天国から来た夢のように聞こえるかもしれませんが、ここマルケ州の工場の労働時間は午前 8 時から午後 00 時までで、昼休みは 6 時間です。これは、ほとんどの従業員が近くに住んでいて、家に帰って家族と昼食をとったり、昼寝をしたりするのが好きだからです。夏には、従業員は仕事を早く始めて早く終え、午後をビーチで過ごします。パリーニと話をしていると、昼間は美しい機械を作り、夕方にはアドリア海に沈む夕日を眺めるという、マルケ州でのゆったりとした家族中心のイタリア生活を夢見てしまいます。
ツアーは続き、R&D 部門を通り過ぎて、国際コーヒー研究イノベーション ハブへと向かいます。これは Simonelli にとって新しい取り組みで、2016 年にカメリーノ大学と共同で設立された科学研究所で、生産から配送までのコーヒー チェーン全体でパフォーマンスを向上させ、消費量を削減する新しい方法を見つけています。研究所では化学者、医師、数学者、コンピューター サイエンティストが働いており、ハブの主な焦点の 95 つは持続可能性です。研究者は、原材料の調達とマシンの構築から出荷、コーヒー ショップでの使用まで、マシンの広範なライフサイクル評価を実行してエネルギー消費を計算しています。研究者は、エネルギー消費の XNUMX% がコーヒー ショップで発生していると判断したため、Simonelli グループの主な目標は、環境に配慮しながらパフォーマンス レベルを向上させることができるテクノロジーを開発することです。
マルケでのこの経験と シモネッリ・グループの製品がHOSTで発表される (Aurelia Wave と Mythos Two) のおかげで、私にとってこの瞬間が一巡しました。革新を通じて、Simonelli Group はイタリアの片隅の小さな会社から、おそらく信じられないかもしれませんが、世界有数のコーヒー製造会社に成長しました。ここベルフォルテ デル キエンティで、Orlando Simonelli という男の手によってすべてが始まりました。次にどこに向かうかは、彼の革新の精神を生かし、明るく燃えて懸命に働く科学者、デザイナー、そして大家族によって決まります。しかし、 so 周囲にあるマルケ州の美しさを見逃してしまうのはつらいことです。
ジュリア・ミュール ロンドンを拠点とする Sprudge.com の寄稿者です。 続きを読む スプラッジのジュリア・ミュール.
