気にしないでください 世界最大のスターバックス 2019 年にザ ループにオープンする予定です。今日、シカゴはスペシャルティ コーヒーで注目を集めています。 コミュニティに最近追加されたものの XNUMX つは、 ウェアウルフ コーヒー バー ウェストサイドのエルストン回廊にあります。 このカフェは、同名のレストランなどの飲食店を含むカジュアルなダイニング複合企業であるDMKレストランの一部です。 DMKバーガーバー, カウンティバーベキュー, エイダストリート.
「私たちがこの場所を選んだのは、DMK Restaurants のオフィスが同じ建物の上の階にあるからです。 私たちは、建物内やコミュニティの他の人々へのアメニティとして機能するコンセプトをオープンするよう求められました」とウェアウルフのゼネラルマネージャー、マッケンジー・ギリアム氏は語ります。 「私たちはこの空間で創造性を発揮したいと考えており、その願望を表す名前を選びました。」
ウェアウルフは、天井の高い倉庫のような空間と、その中にワンダーブレッドのトラックが停まっている構成になっています。 テーブルとソファ、そして轟音を立てるガスの火があります。そしてもちろん、狼男の犬であり事実上のマスコットであるエルストンが、見かけるすべての客に笑顔と大きな尻尾を振って出迎えます。
「ウェアウルフは非常にユニークなデザインです。美しい空間で、インダストリアルシックな雰囲気が漂っていますが、他とは違うのは、バリスタステーションと部屋の中心に改造した素晴らしいワンダーブレッドトラックです。」とDMK共同オーナーデビッド・モートンは言います。
「来月には、ウェアウルフでの食事プログラムを開始する予定です」とモートン氏は付け加えた。 「日替わりランチスペシャルを用意し、他のコンセプトから新しいメニュー項目をテストします。 ドリップコーヒーを各種取り揃えております スタンプタウン, メトロポリス, ダークマターに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」
ウェアウルフには、 マッツァー ルイージグラインダーと ヌオーヴァSimonelli Appia 2 エスプレッソ マシンは、標準的なエスプレッソ ドリンクのほか、抹茶、マサラ、ターメリック ジンジャー チャイ ラテの製造に使用されます。 お茶はご厚意で提供されます リシ、そしてシカゴの夏の犬の日には、ウェアウルフでは複数の水出しビールのオプションを提供しています。
“私たちはベーカリーアイテムを提供しています フロリオールのおいしいビアリーの盛り合わせとともに、 ベーグルシェフ」とモートンは言います。 過ぎ去った子供時代の食べ物を懐かしく思うなら、ウェアウルフではスウェーデンの魚、ポップタルト、カップヌードルも取り扱っています。
ウェアウルフはDMKにとってコーヒーへの初の進出であり、それが拡大するかどうかはギリアムの頭の中にある。 「私たちは、現在の場所を一種のショールームとして使用して、ウェアウルフ コーヒー バーをさらに多くの場所にオープンするというアイデアを検討しています」と彼女は言います。 ダウンタウンのような同様のマルチロースターの圧倒的な成功により、 女神とパン屋、街中のシカゴ人はまさにその準備ができているかもしれません。
ウェアウルフはXNUMX月初旬にオープンしたばかりだが、すでに常連客だけでなく、果敢にコーヒーを求める人たちにも人気のスポットになっている、とモートン氏は言う。 「私たちはまた、写真家、ライフスタイルブロガー、学生、アーティスト、コーヒー愛好家などの注目も集めています」と彼は付け加えた。 「この空間は非常に美しく、当社の製品は一流です。 ここでたむろしたくない人がいるだろうか？」
ダニエル・シェフラー Sprudge のスタッフライターです。 彼の作品は、 Tマガジン, 旅行とレジャー, 単眼, プレイボーイ, ニューヨークマガジン, ニューヨークタイムズ, 尻。 続きを読む ダニエル・シェフラーが語る「Sprudge」.
