サンフランシスコ: Fellow でコーヒー業界の女性パネルを見る

24月XNUMX日土曜日に新しいバレンシアのフェローショールームサンフランシスコで開催されたコーヒー・フェスティバルでは、ベイエリアの著名な女性コーヒー専門家を招いた「Women In Coffee」パネルが開催されました。ディスカッションは、アリシア・アダムス（コーヒー・オブ・サンフランシスコのディレクター）が進行しました。レッドベイコーヒーロースターズ）と、ビジネスオーナーのアイリーン・リナルディ（リチュアルコーヒーロースター）、ヘレン・ラッセル（ Equator Coffees＆Teas）、トリッシュ・ロスゲブ（共同創設者、共同CEO、コーヒーディレクター）レッキングボールコーヒーロースターズ）、そしてレイチェル・コンテ（レッドベイ・コーヒー・ロースターズのデザイン責任者）。

「フェローでは、毎月店舗のテーマを決めています」とマネージャーのジェシカ・ケイセは説明します。「国際女性デーを記念して、3月を『ボス・レディース・マンス』と決め、コーヒー業界の女性にスポットライトを当てて祝います。女性が所有・運営する焙煎業者を特集し、女性生産者を宣伝し、過去に他の企業で楽しんだような『コーヒー業界の女性』ミキサーを企画しました。このミキサーでは、業界の女性たちが食事や飲み物を楽しみながら交流する楽しい夜を過ごします。」

ケイセ氏は、このプログラムを開発し、会場を必要としていたエクエイター・コーヒー＆ティーのアカーシュ・サイニ氏とチームを組んだ。「これ以上完璧なタイミングは考えられません」とケイセ氏はスプラージに語った。

パネルが始まる前に、約45人のゲストが広々としたショールームに集まり、カリフォルニア州オークランドのドリップライン「オーナー兼ヘッドシェフのノラ・ダニングは地元でかなり注目されています」とケイス氏は言う。「彼女はファーリーズとブルーボトルでペストリーの責任者を務めていました。ドリップラインは今やオークランドの人気店になりつつあります。」ドリップラインの料理は東南アジアの味と現代的なカリフォルニア料理を取り入れています。たとえば、エクエーターコーヒーのタイガーウォークエスプレッソブレンドをまぶしたカルダモンスパイスのマフィンなどです。

飲み物は女性が経営するアンコニュワイン女性が経営するグッドフード賞優勝した醸造所苦しむ.

アリシア・アダムス氏がパネルの司会を務め、多様性、セクハラ、コーヒー業界で女性として働くことの難しさ、時代遅れのシステムの解体といった問題に触れた。「コーヒー業界で豊富な経験を持つ女性たちのパネルの司会を務めることができ、光栄に思い、刺激を受けました」とアダムス氏はスプラージ誌に語った。「彼女たちの多くはコーヒー業界で女性のために道を切り開いてきました。セクハラや男女不平等といったより深刻な問題について彼女たちの考えやアドバイスを聞きながら、会話を前向きで前向きなものにすることは、まさに私たちがもっと必要としていることです。」

「アダムス氏は素晴らしい質問をして、私たちを啓発的な認識へと導いてくれました。私はアリシア氏だけでなく、他のパネリストからも多くのことを学びました」とトリッシュ・ロスゲブ氏は語りました。

「コーヒー業界で有色人種の女性を代表することは常に名誉なことです」とレイチェル・コンテは言います。「私たちはユニコーンですが、それが妨げになることはありません。他の人たちが追随できるように、私たちが注目される必要があるのです。」

「観客を見渡して、さまざまなタイプの人が代表されているのを見るのは素晴らしいことでした」とロスゲブ氏は続けた。「女性で構成されたパネルが女性のコーヒーライフについて語ると、多様な観客が集まります。これは素晴らしいことです。」

パネルディスカッションは1時間強続き、パネリストの意見はさまざまだった。賃金の透明性を主張する人もいれば、慎重な人もいた。「報酬は複雑なテーマで、成長のさまざまな段階で私たち全員がどのように透明性を管理しているかを聞くのは興味深い」とヘレン・ラッセル氏は語った。

「レイチェル、ヘレン、トリッシュ、アイリーン、アリシアは、このような議論をリードする素晴らしいチームでした。ゲストからの反応は圧倒的に好意的でした」とケイス氏は語った。「コミュニティがこのように定期的に集まることは、私たちの業界の健全性と活力にとって非常に重要であり、フェローがその一員になれたことを光栄に思います。」

以下の完全なビデオをご覧ください: