この グッドフードファウンデーション のファイナリストを発表しました 2022年グッドフードアワード。 設立 12 年目を迎えたグッド フード財団は、「人間味を高め、改革するために、おいしく、本物で、責任ある食品を目指して活動している、情熱的で積極的でありながらも見落とされがちな食品システムの関係者を称賛し、結びつけ、力を与え、活用すること」を目指しています。私たちのアメリカの食文化。」
この賞は、ビール、チーズ、蜂蜜、チョコレート、サイダー、菓子、蒸留酒、そしてもちろんコーヒーなど、さまざまなカテゴリーにわたって米国の最高のメーカーを探します。 実際、コーヒーは当初から GFA の一部であり、このようなレベルでコーヒーの卓越性を表彰する最初の賞の XNUMX つです。
コーヒーに関しては、今年の25のファイナリストには、16の異なる州からロースターが参加し、少なくとも7つの異なる産地のコーヒーを使用しています（昨年のほぼエチオピア限定のファイナルとは大きく異なります）。 ほんの数例を挙げると、Bard、Giv、Noble、JBC など、GFA に馴染みのある焙煎業者だけでなく、Cirque、Cloud City、Three Keys、Wesley Andrews の新参者もいます。 それではさっそく、25年グッドフードアワードのコーヒー部門のファイナリスト2022社を見てみましょう。
エイコーンコーヒークラブ、ラス・ラハス – イエローハニー、コスタリカ、 ミネソタ州
バードコーヒー、エチオピア ドゥロミナ、 メイン
ビーンストック コーヒー ロースターズ、メキシコのマルコ・カデナ、 マサチューセッツ州
シルクコーヒー、変人ブレンド、 オクラホマ州
クラウド シティ コーヒー ロースティング、エチオピア レチョ トルカ 完全洗浄、 ワシントン
コーヒー・バイ・デザイン、ケニア ニエリ キアンドゥ AA、 メイン
カットボウコーヒー焙煎学、コスタリカナチュラルプロセス、 ニューメキシコ州
ギブコーヒー、エチオピア、ケラモ、 コネチカット
H+S コーヒー ロースターズ、コロンビア エルネディス ロドリゲス、フィンカ エル パライソ、 ワイオミング州
ハイアー グラウンズ トレーディング カンパニーカリーニョ、 ミシガン州
ハイアー グラウンズ トレーディング カンパニー、カーラ・ポルティージョ、 ミシガン州
JBCコーヒーロースターズ、ラス マルガリータ スーダン ルーメ、 ウィスコンシン州
リネアコーヒー、オーガニックエチオピアビレフォレスト、 カリフォルニア
ミカバ、サンチュアリオ・ゲシャ、 オレゴン
ミスターエスプレッソ、オーガニックエチオピアシャンテウェン、ナチュラルプロセス、 カリフォルニア
ミスターエスプレッソ、オーガニック グアテマラ CODECH – 女性向けロット、 カリフォルニア
ノーブルコーヒー焙煎、ケニア「ムイリ エステート」ピーベリー、 オレゴン
ノーブル コヨーテ コーヒー ロースターズ、パナマ バンビト エステート ティピカ、 テキサス州
ペルラ スペシャルティ ロースターズ、エチオピアボンベ、 フロリダ州
プロジェニーコーヒー、ピニータ、 カリフォルニア
スカイトップコーヒー、フィンカ・サンタ・マリア、 ニューヨーク
マッド プリースト コーヒー ロースターズ、イエメニア ベイト アラル特別保護区、 テネシー州
スリー キーズ コーヒー、「大胆さを受け入れる」 – エチオピア ゴラ ナチュラル、 テキサス州
ウェスリー・アンドリュース・コーヒー、ケニア・オタヤ・チンガ、 ミネソタ州
ゾーカコーヒー、エチオピアのコッサ・ゲシェ、 ワシントン
受賞者は、14 月 XNUMX 日金曜日にサンフランシスコで開催される講演会で発表されます。 グッドフード賞授賞式。 そして、2002 年の休止期間を経て、15 年の式典が対面イベントとして復活します。 チケットはXNUMX月XNUMX日に発売される。 詳細については、Good Food Foundation をご覧ください。 公式ウェブサイト.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
