サイトグラスコーヒー は、2009 年からサンフランシスコでコーヒーを提供しています。現在、サンフランシスコとロサンゼルスの両方に拠点を構えるサイトグラス コーヒーは、移動カートとしてのささやかな始まりから、カフェで見られ、食料品店で販売され、レストランで提供されるカリフォルニアの有力企業にまで成長しました。米国と韓国のレストラン。
昨年について尋ねられたところ、教育担当ディレクターのグラント・マクヘイマー氏は、当社は「何とか前向きを保ち、素晴らしいコーヒーをリリースし、顧客やコミュニティと関わり続け、そのために存在し続けてきた」と語った。 これらすべてにおける私たちの継続的な目標は、おいしいコーヒーを提供するコミュニティのリソースとなり、誰もが安全で大切にされていると感じられる方法で再びつながりを持てる場所となることです。」
彼らのコーヒーバッグは、 2020 Sprudgie Award 最優秀コーヒーデザイン/パッケージング部門ファイナリスト。 同社はデザイン会社と協力した エブリシングタイプの会社、彼らのパートナーシップを「実践的で協力的」であると説明しています。 さらに詳しく知るために、チームにそのプロセスについて話を聞きました。
コーヒーバッグをデザインしたのは誰ですか?
私たちは、協力者と一緒にバッグをデザインしました。 エブリシングタイプの会社 （等）。 当社の創設者であるジェラドとジャスティンは、ETC のカイルと長年の友人です。 彼らは当初から協力し、Web サイト、パッケージング、さらには一部の店舗内の機能など、さまざまな分野でビジュアル アイデンティティを構築および定義するのに役立ちました。 非常に実践的で協力的なという点で、これは私たちにとってユニークなパートナーシップです。
素材や色、その色が何を表しているのか教えてください。
パッケージにはビオトレ 2.0 を使用しましたが、非常に満足しています。 私たちは実績のあるクラフト紙バッグから始めて、その間に数回繰り返しましたが、これらのバッグの外観と構造に最も満足しています。 色はシンプルでクリーンで、食料品店の棚にあるか、私たちのカフェにあるかにかかわらず、顧客がコーヒーを視覚的に分類できるようにすることを目的としています。 色の選択については、ロゴの特定の深い茶色から始めて、その周りに温かみのある魅力的な色調の補完的なパレットを構築しました。 エスプレッソブレンドにはチャコールグレー、ドリップブレンドにはディープブルー、そしてすべてのシングルオリジンコーヒーにはクラシックなブラウンを使用しています。 また、最初の季節ブレンドであるWinter Solsticeのリリースなど、特別な機会に使用するオフホワイトのバッグのセットもあります。
私がデスクに置いたすべてのバッグの中で、これほど均一にコンパクトなものはありませんでした。どうすれば、このような完璧なコーヒーのパッケージを実現できるのでしょうか?
あなたは優しすぎるよ！ 現在のバージョンのパッケージを微調整するのに XNUMX 年近くかかりましたが、それには十分な理由がありました。 私たちは、さまざまなサイズや形状を試し、充填し、取り扱い、そして最もやり取りすることになるフルフィルメント チームからフィードバックを得るのに多くの時間を費やしました。 このゆっくりとした総合的なデザインアプローチにより、バッグをあらゆる角度から見ることができ、しっかりとした感触がありながらも詰め込まれておらず、手にぴったりフィットし、棚に置いても同様に美しく見える、背が高くスリムなバッグが完成しました。 さらに、当社のバッグはすべて手作業で梱包されており、梱包プロセスには多くのトレーニングが施されています。 これは小さな詳細ですが、チェーン全体で私たちが行う多くの選択を物語っています。 不注意は伝染し、ロースターがバッチを落とすのが早すぎたり、バリスタがショットを長時間放置しすぎたりすると、こうした小さな瞬間が積み重なり、顧客はそれに気づきます。 バッグローリングは、倉庫から世界へ向かう各コーヒーに注がれる細心の注意を示すものであると私たちは信じています。
サイトグラス コーヒーは現在どこで入手できますか?
ロサンゼルスとサンフランシスコのカフェに加えて、幸運なことに、私たちは全米各地の近所のカフェ、食料品店、素晴らしいレストランと提携できています（韓国にもいくつかあります！）。
すべてが再びオープンになり、世界中を自由に移動できるようになったら、SF で完璧な XNUMX 日をどのように過ごすことをお勧めしますか?
私たちは定期的にこの日を夢見ています。 一日の始まりは、 フェリービルディング ファーマーズマーケット そして、次のような、あまりにも見慣れないものを購入します マイナーレタス または エウレカ ピンクレモン。 昼食の頃には、ノース ビーチに向かい、イタリアン サンドイッチとチノットを食べましょう。 モリナリデリ 果てしなく見える階段を上って、 コイトタワー 景色を見ながらランチに。 マーケット ストリートをミッション ディストリクトまで上り、ABV でメスカル カクテルを楽しむか、まっすぐ向かいます。 ドロレスパーク 日光浴や昼寝に。 十分にリフレッシュしたら、西へ向かい、当店のマキアートで元気を取り戻しましょう。 ディビサデロ ストリート カフェそして、お酒を飲みながら、風変わりでユニーク、そして複雑な装飾が施されたビクトリア様式の家々が立ち並ぶ魅力的な小さな脇道を散策してから、 ゴールデンゲートパーク。 この公園を探索すると何年も費やすことができるので、気になったものは何でも立ち寄ってください。 オーシャン ビーチに下り、サーファーが夢見ることしかできないことをする様子を眺めながら、水に足を入れましょう。 日が傾き始めたので、上へ向かいます アウトランド コーナーテーブルまたはバーの席に。 雄大な夕日を見逃す心配はありません。レストラン (およびスタッフ) の多くは夕日を楽しむためにゆっくりと外に出ているからです。 フォローするだけで後悔することはありません。
ありがとうございました！
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Zachary Carlsen は、Sprudge Media Network の共同創設者兼編集者です。 続きを読む ザカリー・カールセンが語る「スプラッジ」。
写真提供：サイトグラスコーヒー。
