ロースターズビレッジ

友人や家族からどこでコーヒーを買うのかと聞かれます たくさん。難しい質問ですね!信じられないほど新鮮で活気に満ちたコーヒーがどれだけ世の中にあるのか、見失ってしまいがちです。私たちは毎週、広告焙煎パートナーに最も興味のあるコーヒーの推奨事項を尋ねます。今週は、世界中の才能ある焙煎業者から提供される最も興味深い全豆コーヒーのいくつかを紹介します。

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ラ バルバ エルサルバドル ロス ピリネオス スプラッジ ロースターズ ビレッジ $23/12オンス

ラ・バルバ・コーヒー

エルサルバドル |ロス ピリネオス ブラックハニー パカマラ

ロス ピリネオスのブラック ハニー パカマラは、プラムとキャラメルのとても甘い風味があります。冷めるにつれてコクが増し、口当たりが滑らかになり、コーヒーの甘さにぴったり合います。
香り: プラム、キャラメル、シルキー

納屋
インスピレーション アドベント カレンダー 2024

このアドベント カレンダーには、コーヒーの栽培と加工方法を変えることを決意した生産者によるシングル オリジン コーヒーが 24 種類含まれています。内容は次のとおりです。
• シングルオリジンコーヒー24g入り50箱
• 各コーヒーについての個別のカード
• お気に入りのビールを記録するテイスティング日記
• 厳選されたコーヒーギフト各種
• 壁に飾れる限定版アート作品

インスピレーション アドベントカレンダー スプラージロースターズビレッジ $165/42オンス
エクアトール アイ・オブ・ザ・タイガー エスプレッソ スプラッジ ロースターズ ビレッジ $18/12オンス

赤道コーヒー
アイ・オブ・ザ・タイガー

季節ごとに進化するエスプレッソ ブレンド、アイ オブ ザ タイガーの秋の新バージョンが入荷しました。季節のコーヒーを調達し、それぞれの成分の独特の風味を引き立てるブレンドを作ります。このバージョンは、ケニアの小規模農家のフルウォッシュド コーヒーとエチオピアのカヨン マウンテンのナチュラル プロセス コーヒーを組み合わせたものです。ネーブル オレンジ、ブラウン シュガー、バニラの風味が特徴の、鮮やかでコクのあるエスプレッソです。そのままでも、ミルクベースのドリンクにも最適です。

クラッチコーヒー
帝国

エンパイアは、クラッチ コーヒーが創業し、30 年以上にわたり私たちの拠点となっている南カリフォルニアのインランド エンパイアに敬意を表しています。インランド エンパイアを拠点とすることを誇りに思い、一杯一杯に豊かな伝統を感じていただきたいと思います。エンパイア ブレンドは、他の製品でご存じのおいしい品質をそのまま体現しています。チョコレート、バニラ コーラ、ブラックベリーの風味が味わえる冒険に備えましょう。滑らかなドリップ、さわやかなコールド ブリュー、濃厚なエスプレッソ ショットなど、どんなスタイルのコーヒーでもエンパイアは最高の味を引き出します。

クラッチコーヒー エンパイアブレンド スプラッジロースターズビレッジ 16.95ドル/310グラム
コロンビア フィンカ エル パライソ ブルボン アジ 23ドル/100g

フィル&セバティアン
コロンビア、フィンカ エル パライソ ブルボン アジ

これは、この素晴らしい品種の当店初のコーヒーです。ブルボン アヒは、エチオピア在来種で、アメリカ大陸に伝わり、現在ではピンク ブルボン、チロソ、シドラと同様に、ブルボンと呼ばれています。なぜ「アヒ」と呼ばれるのかについて、チェリーの色とコーヒーの実のわずかなスパイシーな風味がこの品種をスペイン語で「赤唐辛子」を意味する「アヒ」と名付けた理由ではないかと推測する人もいます。ホセがこのブルボン アヒを加工する方法によって、このコーヒーはさらに特別なものになっています。コーヒーは摘み取られ、浮上され、手作業で選別されました。その後、チェリーの中でなんと 110 時間、冷蔵室で嫌気発酵されました。その後、コーヒーは果肉を取り除かれ、洗浄され、上げ床で乾燥されました。

マッドキャップコーヒー
中秋の名月

毎年秋になると、私たちは鮮やかな酸味と深い甘さの理想的なバランスを作り出すことを目指し、それをハーベスト ムーンと呼んでいます。今年は、この秋のブレンドを作るために、おなじみのシングル オリジン 2 種類が選ばれました。
グアテマラのフライハネス産のフィンカ デ ディオスが、この秋のブレンドのベースになっています。エレンとスチュアート プレンティス夫妻の革新的な農場で、娘のアシュリーの協力を得て栽培されたフィンカ デ ディオスは、マッドキャップの定番商品です。
このブレンドのもう 1 つのおなじみの成分は、エチオピアのイルガチェフェ、コチェレ産のレコです。レコ山とコーヒーの洗浄工程にちなんで名付けられました。レコは、紅茶のような風味と刺激的な酸味でファンによく知られています。このブレンドを組み合わせると、キャラメル化した砂糖の甘さとさわやかでフローラルなリンゴの香りが調和したブレンドが完成します。お気に入りのマグカップでハーベスト ムーンを飲みながら、またはお好みのミルク飲料でエスプレッソを飲みながら、手を温めてください。

マッドキャップ ハーベストムーン $22.00/8オンス
PERCコーヒー エチオピア ベンティネンカ アナエロビック ナチュラル スプラジ ロースターズ ビレッジ $26/12オンス

PERC
エチオピア ベンティ ネンカ 嫌気性 ナチュラル

このコーヒーを初めて見つけたとき、私たちは衝撃を受けました。その香りは、パッションフルーツやマンゴーなどのトロピカルフルーツを思い出させます。一口飲んだ瞬間、ベンティ・ネンカは、赤ブドウ、イチゴ、ブルーベリージャムがハニーベアやチョコレートバーと踊る幻想的な世界へと私たちの舌を誘いました。彼らは笑い、甘い歌を歌い、私たちの味覚をハイタッチしました。私たちは、舌と同じくらいこのコーヒーが大好きだと言っても過言ではありません。私たちはできるだけたくさん買いました。あなたもそうすべきです。

ナイトスイムコーヒー
唐琴AA

テイスティングノート: グレープフルーツ、マンダリン、粗糖、緑茶

カラゴト工場は、平均農場面積が 1,700 ヘクタールの小規模農家で構成されています。XNUMX 人以上の会員がチェリーを供給しています。カラゴトは、ニエリ郡のカラティナ地域に位置し、美しいケニア山とアバーデア山脈の間にあります。

ナイトスイム カラゴト スプラッジ ロースターズビレッジ $24/12オンス
グレーター グッズ ベトナム ラムドン スプラッジ ロースターズ ビレッジ $25/12オンス

グレーター グッズ コーヒー カンパニー
ベトナム ラムドン省

白ぶどう、ベイカーズチョコレート、バニラアイスクリーム

期間限定オファー - Greater Goods では、最新の掘り出し物であるベトナム産ロブスタ ブラック ハニーをご紹介できることを嬉しく思っています。このコーヒーは、豊かな歴史と土地との深いつながりを持つ地域で生産されています。ベトナムのコーヒーの歴史はアラビカから始まりましたが、ロブスタで本格的に定着し、現在ではこの国のコーヒー生産の大部分を占めています。このロブスタ コーヒーは、この品種の最高の味を引き出す細心の注意を払った処理方法によって作られ、独特の風味が特徴です。この特別なコーヒーをお届けし、鮮やかで独特の風味を体験していただけることを嬉しく思います。一杯一杯にベトナムの伝統の味をお楽しみください。

パチャママ コーヒー ファーマーズ
エチオピア シダマ ナチュラル

ブラックベリー、ハチミツ、カカオ
シダマ地方産のフルーティーなナチュラルプロセスコーヒー。浅煎り。豆のまま。
シングル原産地: シダマ、エチオピア
製法: 天然天日乾燥
常に日陰で栽培 + 認定オーガニック

パチャママ コーヒー ファーマーズ エチオピア シダマ ナチュラル $26/10オンス
ポートランドコーヒーロースターズ エンドレスサマー スプラジロースターズビレッジ $20/12オンス

ポートランド コーヒー ロースターズ
無限の夏

この夏は、一杯のコーヒーで、果てしない太陽の光と心地よい雰囲気に包まれた場所へお連れしましょう。ポートランド コーヒー ロースターズは、おいしい一口ごとに季節の気楽な気分を味わえる、当社の新しいミディアム ロースト、Endless Summer を自信を持ってご紹介いたします。

サイトグラスコーヒー
秋分

柿、カルダモン、トフィー 焙煎度合い:中 夏から秋への天体の移り変わりにちなんで名付けられた当社の Autumnal Equinox ブレンドは、全緯度で昼と夜の量がほぼ等しくなる特徴があり、有名なメキシコのコーヒー農家 Jose Argüello の水洗式コーヒーとナチュラル プロセス コーヒーを 50/50 の割合で配合して作られています。

サイトグラス 秋分点 スプラッジ ロースターズ ビレッジ $23/12オンス

オニキスコーヒーラボ
南部の天気

サザン ウェザーは、スペシャルティ コーヒーのあらゆる魅力を体現し、基本ブレンドへと進化しました。当店では、このコーヒーを「ハウス」フィルター オプションとしてカフェで淹れており、モダンなクエン酸味とコクのあるチョコレートの風味がうまく調和しているところが気に入っています。この心地よい、しかし驚くほど複雑で洗練されたコーヒーは、どなたにも飲みやすいものです。純粋主義者にとっては単体でも、乳製品や植物性飲料などの脂肪分と合わせてもおいしく、あらゆるコーヒーのニーズに応えます。

オニキスコーヒー サザンエクスポージャー スプラッジロースターズビレッジ $19/10オンス
ジョーコーヒー アトラスコレクション スプラッジロースターズビレッジ $23/12オンス

ジョー・コーヒー
コロンビア ラ ファミリア グアルニーソ

アトラス コレクション – このコーヒーは、ジョー コーヒーとコロンビアのウイラにあるエル パライソ栽培者協会との強力な関係を通じて私たちに届けられました。焙煎の冒険の当初から、エル パライソは輸入業者/輸出業者のカラベラと提携して、数多くの優れた高品質のコロンビア コーヒーを私たちに提供してきました。

この明るく軽いボディのコーヒーは、エル パライソの会員農家の特別なグループであるグアルニゾ家によって栽培されました。核果とアーモンドの香りと中程度の酸味が特徴のこのコーヒーは、お客様に人気のコーヒーです。

パートナーズコーヒー
メキシコ – エルマノス・ルナ

ガルシア ルナ兄弟は、オアハカ州サン ビセンテ ヨゴンドイのコミュニティの、主に若い農家で構成される生産者グループに属しています。ここで栽培されているコーヒーのほとんどは、プルマ イダルゴ (または単にプルマ) と呼ばれる品種で、ティピカの現地での突然変異です。このロットは、ミルク チョコレート、オレンジの皮、キャラメル、ベーキング スパイス、カシュー バター、ダーク ハニーの香りが赤リンゴと白ブドウによって高められ、心地よく親しみやすい味わいです。

パートナーズコーヒーメキシコエルマノスルナスプラッジロースターズビレッジ $23/12オンス
オリンピアコーヒー ケニア カムワンギ AA スプラッジロースターズビレッジ 24ドル / 12オンス

オリンピアコーヒー
カムワンギ AA マイクロ ロット 18

ケニアの原産地で試飲した何百ものロットの中から、このコーヒーが収穫期の一番のお気に入りとなりました。今シーズン 18 番目のロットとしてカムワンギ ウォッシング ステーションで生産されたこのコーヒーは、オレンジ、ブラウン シュガー、ワッフル コーンの温かい風味が詰まったふっくらとした AA 豆が特徴です。

デューンコーヒー
エクアドルのチト

私たちはこのコーヒーを皆様にお届けし、これらのコーヒーと生産者のためのプロジェクトに参加できることを大変嬉しく思っています。このカップには、柔らかいメロンと甘いオレンジ、そしてミルクチョコレートの風味が全体に感じられるなど、私たちを魅了するエクアドル産コーヒーの特徴が数多く感じられます。

デューンコーヒー チトエクアドル スプラージロースターズビレッジ $18.50/10オンス
CXFFEE BLACK グジ ローファイ スプラジ ロースターズ ビレッジ $10/4オンス

CXFFEE ブラック
グジローファイ

カフェイン抜きエチオピアコーヒー、マウンテンウォータープロセス
キャンディコーン、セミスイートチョコレート、糖蜜
グジ・マネ『ディアスポラ・コレクション』

ヴァーヴ コーヒー ロースターズ
バンクーバー スイスウォーター デカフェ

バンクーバー スイス ウォーター デカフェ ブレンドは、チョコレート風味のアーモンド キャンディーが際立っています。100% 化学薬品を使わないプロセスにより、99.99% カフェイン フリーのコーヒーが生まれます。デザート テイストのコーヒーが好きな方なら、きっと気に入るはずです。

ヴァーヴ バンクーバー スイスウォーター デカフェ スプラジ ロースターズ ビレッジ $19.75/12オンス
スタンプタウン エクアドル ランチョ カルメン スプラッジ ロースターズ ビレッジ $23/12オンス

スタンプタウンコーヒーロースター
エクアドル ランチョ カルメン

このコーヒーは、エクアドルの最南端の州にある 35 の生産者グループからの少量のコーヒーをブレンドしたものです。ランチョ カルメンは、ラズベリー ジャムとブラウン シュガーの香りが引き立つ豊かなガナッシュの味わいが特徴の、鮮やかな一杯です。

ミスターエスプレッソ
メキシコのマヤ村 — 女性の土地

ロサルバ シフエンテス トビアは、英語をまったく話せないまま、メキシコのチアパス州からサンフランシスコ ベイエリアにやって来ました。彼女が知っていたのはコーヒーだけでした。驚くべきことに、彼女はベイエリアのコーヒー サークル内でネットワークを築き上げました。彼女は、コーヒーの専門知識を使って、生まれ故郷のチアパス州の人々を元気づけることに情熱を注いでいます。小規模農園の女性生産者 168 人がこのロットに貢献しており、私たちはこのロットが当社の製品に含まれていることを非常に誇りに思っています。ロサルバは、マヤン ハーベストをこの地域で最高のコーヒーの XNUMX つに成長させました。直接のトレーサビリティと、チェリー、クリーム、パネラの香りを思わせる絶妙な味が組み合わさったこのコーヒーは、購入して満足し、飲んでさらに満足できるコーヒーです。

ミスターエスプレッソメキシコマヤンビレッジスプラッジロースターズビレッジ $18/12オンス